酒店总监岗位职责酒店总监岗位职责11、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格;3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息;4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户;5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。
开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。
酒店总监岗位职责21. 根据公司中长期经营计划，组织编制年度综合财务计划和控制标准;2. 建立、健全财务管理体系，对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制;3. 负责资金计划、税务规划，财政政策、财务管控体系建设，制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算，制定公司的会计核算方案和税收筹划方案;4. 组织各融资渠道的拓展与关系维护、制订和实施集团重大融资方案;5. 对公司重大的投资、融资、并购等经营活动提供建议和决策支持，参与风险评估、指导、跟踪和控制;6. 与财政、税务、银行、证劵等相关政府部门及会计师事务所等相关中介机构建立并保持良好关系。
7. 为企业经营、业务发展及对外投资等事项提供专业的财务分析和决策依据;8.从公司战略层面，健全公司的财务制度和内部管理流程酒店总监岗位职责31、公司采用合伙人制。
熟知互联网技术应用。
2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册;3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量;4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确保公司标准有效执行;6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据;7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议;8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导;9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。
酒店总监岗位职责41、全面协调与酒店管理公司财务的合作关系，切实保证酒店财务管理工作顺利、公正的执行;2、严格按照总部财务管理制度的固定，参考管理合同中相应的财务条款，审核并上报酒店财务管理制度，监督指导酒店财务管理制度的执行情况;3、贯彻执行总部下达的各项经营和管理目标，负责组织全酒店的经济核算工作;4、审核并按时上报酒店管理方提交的经营预算、资本性支出预算和资金预算;5、监督指导酒店资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算，审批公司重大资金流向;6、监督指导酒店资产的管理工作，确保酒店资产的安全与完整;7、监督会计核算、会计处理和成本控制的运作工作，审核并按时上报酒店管理部要求的各项财务报表和财务报告，确保其准确性和完整性;8、参与酒店月度损益分析会，对实际经营成果和财务状况进行分析，提出合理化建议和措施，服务于经营管理决策;酒店总监岗位职责51.每日审核出纳收支凭证是否合理、合法、正确、有效，审核其手续是否完整，根据审核无误的收支凭证及时进行账务处理。
2.及时检查银行存款未达帐项余额调节表的编制情况，发现问题及时查找并纠正。
3.按时完成经理交办的一切工作，随时解答财务经理提出的一切问题，正确、及时地提供一切数据资料。
4.正确计算各种应交税金，及时申报和缴纳。
5.及时做好酒店全盘帐务处理，按时完成财务月报表、年报表。
6.负责组织月末盘点工作，完成每月饮食成本分析报告。
7.负责会计档案的妥善保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的保密工作。
8.负责审核工资表、工资条和保管各类工资报表及资料。
9.认真核对员工的薪金、费用及按规定划分各部门的工资、税金和各项费用，全面实施经营责任制和工效挂钩的绩效考核控制。
10.负责下属员工考核工作，并根据他们的表现，提出奖惩意见。
针对不同员工的实际需要，设计并实施有针对性的控制。
11.遵守酒店的规章制度，完成上级分配的其他工作。
酒店总监岗位职责61、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据；2、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议；3、对筹备酒店的运行进行统筹和督导；4、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。
酒店总监岗位职责71、参加酒店组织的公司会议并组织部门的会议召开及信息传达2、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作4、与其他部门协作，共同完成酒店的接待团队任务和特殊的活动项目5、保证客房系统的正常运转6、完成酒店下达的各项营业指标，保证客房高平均房价、高出租率7、计划与组织召开部门的培训和考核8、培养优秀的管理团队，提拔优秀的员工，为优秀的人员提供更高的发展平台9、负责客房服务品质的提升，提高客人的满意度10、做好周计划、周总结、月计划、月总结、季度计划、季度总结、年计划、年总结、经营分析等文本书写11、导入最新的、最实用的管理理念，保证团队以更高的能力完成任务12、不断学习，保证时刻提高自己的领导能力酒店总监岗位职责81、代表业主负责酒店财务部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及考核;2、代表业主负责建立、健全系统的财务核算和财务监控体系，进行有效的内部控制和监督，根据酒店经营计划，组织编制和执行酒店全面预算和年度决算;3、主持酒店的财务、成本、投融资、预算、会计核算及监督、税收筹划、财务分析等方面的工作;4、参与酒店重大投、融资决策，拟订或规划资金筹措和资本运作方案，优化资本结构和资本配置;5、为酒店日常经营管理活动提供财务支持与保障;6.接受上级财务部门的业务指导和监督，完成业主交给的其他任务。
酒店总监岗位职责9财务部(财务总监)财务部筹建办公室的设立;包括：(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;(2)秘书或文员的招聘并到职(属于个别招聘);2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并发外印刷一些筹建期间在财务制度上需用的表格;根据酒店及当地的实际情况，与总经理、人力资源总监一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹建期间，培训期间的员工工资及福利待遇。
(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);4.为应付酒店筹建期间的财务运作的需要，需提前明确聘请出纳及会计师，并争取在筹建最初期到职;5.制定出酒店开业后(筹建期间也适用)，酒店各部门使用长途电话及复印机的控制等程序与政策;6.制定出筹建期间整个筹建办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策;7.在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹建到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报集团;8.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;9.在总经理的指导下，与人力资源总监研究、确定筹建期间员工的各种劳动合同;10.与集团及供应商研究酒店所购置的电脑系统，根据使用情况，提出改进方案;11.制定开业前各种费用报表(每月);12.到工地现场察看，并收集各部门的计划，向酒店各部门、施工单位提交酒店开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、餐厅及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需电脑终端的数量;13.根据酒店的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至项目中心(与行政副总研究);14.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;15.跟催、协助申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;16.结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序;17.制定招聘部门员工的招聘计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。
(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);18.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;19.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);20.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门确定标准及款式(定样);21.审核酒店客房价格、餐饮价格及旅行社合同价格等(开业后的);22.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;23.督促餐饮成本会计部核算餐饮部交来的各种菜式份量构成表，确保餐饮部的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;24.制定整个开业前的用款计划，送酒店公司审批后交置业集团审批。
(可按月或按15天);25.审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后，并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;26.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送置业集团审批;27.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;28.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);29.制定开业后酒店工资明细项目;30.对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果;31.检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;32.加强员工的培训，组织前台接待收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;33.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;34.结合整个酒店的计划，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。
并做好与之有关的准备工作;35.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;36.与供应电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;37.由电脑公司对前台收款员，餐厅收款员，财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;38.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;39.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;40.大约距离开业二至三周，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来;41.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
餐饮部 (餐饮部总监)1.餐饮部办公室的设立;A.所有的办公用品及办公设备B.秘书或文员的招聘及到职;2.根据酒店的规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制，送总经理审批;3.按照组织架构及人员编制，拟定招聘外职人员计。
但这个计划必须是根据餐饮部的整个经营方针，主要是一些技术部门(如厨师)等，并送总经理审批;4.与项目中心联系(或通过工程经理)取得餐饮部每个营业场所的平面设计图参阅;5.到工地现场察看，检查餐饮部内部经营场所及后勤设施面积的比例是否合理，有修改的地方，拟定一份完整的建议书由总经理交给项目中心;6.如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);7.制定餐饮部在筹建期间的各项规章制度;8.培训文员，确定餐饮部筹建期间及开业时各种发出及收入文件的归类、存档方法;9.制定本部门所有营运设备、用品的采购清单及所有印刷品的印刷计划并送总经理及财务部审核;10.对酒店所在城市作广泛的市场调查，目的如下：A.了解整个城市的消费能力，确定本部门经营场所的档次(市场定位);B.了解整个餐饮市场中有哪些主要的竞争对手;C.了解经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;11.与厨房设备供应商讨论厨房设备的采购项目，标准及质量(包括日、西餐厨房);12.根据各个餐饮经营场所的特点，确定各餐厅或娱乐场所的中、英文名字及标志;13.制定整个餐饮部的经营方针政策，(如：成本率、客源比例、营业时间、经营手法等);14.结合本部门的运作，编写一套餐饮的操作手册(包括餐饮部的政策与程序、工作职能及工作描述等);15.编写及整理对本部员工培训的内容及制定课程安排;16.制定招聘员工的计划(结合整个酒店)，包括：招聘时间、职位、人数、对象、地点、复试的试题、录取程序等;17.实施员工的招聘，员工到职后分部门展开有系统的培训;18.根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;19.编制餐饮部各餐厅的菜牌、酒水牌及制定有关收费价送总经理审批;20.编写各菜式份量，构成标准等，送财务部餐饮成本控制组计算成本;21.与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;22.与财务部经理(或采购部经理)及供应商洽谈，确定餐饮部各种采购物品的样板;23.与财务部经理讨论，确定开业后餐饮部需财务部提供的各种报表的格式;24.确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;25.制定酒店开业后一年的餐饮部营业预算;26.对本部在培训员工进行考核，检查培训效果;27.制定餐饮部接待重要客人的服务程序，并知会营业推广部;28.制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;29.为厨房部员工的实务操作培训准备场地、用具、用料;30.制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;31.制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;32.制定出逐步接收各餐饮部门的工作计划，特别是要制定接收检查表;33.采购物品到位，与财务部核实所到之货物是不是所采购之货物的全部，是否合乎样板标准;34.确定开业后餐饮部各种会议召开的内容及时间，并知会有关部门总监;35.所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);36.有餐饮部门进行卫生清洁;37.到仓库领取开业时整个餐饮部所需用之器皿、物品、食品及饮品等作好记录，并摆设及妥善放存;38.开业典礼的准备工作。