新鲜鱼腥草的功效和作用
新鲜鱼腥草的功效
在前面的传说中，那位老人生病就是喝了鱼腥草汤才痊愈的。

我们来看看新鲜鱼腥草究竟有些什么功效。

1、清热解毒。

新鲜鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。

2、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。

鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

3、帮助戒烟的作用。

这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦，想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶，就不会那么想抽。

它不仅能抑制抽烟的想法，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

4、防辐射的作用。

这个功效对很多人来说是个福音，它不仅可以增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。

适用于经常接近辐射源的人员，如编辑、程序员等。

新鲜鱼腥草的食用方法
新鲜鱼腥草除了可以入药，还可以用在平时的食物中。

可以用来炒肉、炖汤，甚至还能凉拌呢!这里就先为大家介绍两种食用方法。

一、鱼腥草炒肉
主料：鱼腥草适量，猪里脊肉适量，色拉油适量，鸡精少许，
蚝油1小勺，淀粉1小勺。

做法：
1、里脊肉洗净切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。

腌制好后加入色拉油拌匀。

鱼腥草洗净，摘去老根，折成小段。

2、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色，盛出备用。

3、用炒肉片的余油煸炒鱼腥草，一两分钟即可。

倒入刚才的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。

二、鱼腥草绿豆汤
材料：绿豆50克，新鲜鱼腥草30克，猪肚200克，姜片、葱花、盐适量。

做法：
1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用，猪肚切成小块。

2、把绿豆和猪肚放入炖锅内，加水500毫升，烧沸，再转小火煮1个小时。

3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐，再煮10分钟即可。