专业实践能力试题1、依据《食品卫生法》对可疑食品应采取临时控制措施，所用封条应加盖哪个部门公章：EA、卫生防疫站；B、卫生监督局；C、工商局；D、公安局；E、卫生行政部门2、依据《食品卫生法》对可疑食品应采取临时控制措施，控制期限为几天：DA、5d；B、7d；C、10d；D、15d；E、20d。
3、由食品中毒造成对受害人的损害，应通过什么法定途径来赔偿：EA、卫生行政部门；B、肇事单位；C、民政部门；D、行政诉讼；E、民事诉讼。
4、由食品中毒造成对受害人的损害，诉讼时效是：EA、1个月；B、6个月；C、12个月；D、18个月；E、24个月。
5、在执行简易程序时，根据《行政处罚法》，对自然人的罚金为：BA、20元以下；B、50元以下；C、80元以下；D、100元以下；E、100元以上。
6、在执行简易程序时，根据《行政处罚法》，对法人的罚金为：BA、50元以下；B、1000元以下；C、1500元以下；D、2000元以下；E、2000元以上。
7、行政机关采取冻结财产，实行划拨银行存款的行为属于：AA、行政强制措施；B、乱摊派；C、抽象行政行为；D、行政处罚决定；E、行政机关违反要求履行义务。
8、某自治区人民法院属于：DA、基层人民法院；B、中级人民法院；C、专门人民法院；D、高级人民法院；E、最高人民法院。
9、举行听证的费用应由谁承担：BA、当事人；B、组织听证的行政机关；C、日后如起诉，由败诉方承担；D、听证机关的上级机关；E、双方共同承担。
10、行政复议机关应当自受理复议申请之日起多少日内作出行政复议决定：CA、30d；B、1个月；C、60d；D、20d；E、15d。
11、行政复议的被申请人应当自收到复议申请副本之日起多少日内提出书面答复：DA、15d；B、7d；C、5d；D、10d；E、1个月。
12、下列哪一项不属于行政处罚的管辖：CA、地域管辖；B、特别管辖；C、随意管辖；D、级别管辖；E、指定管理。
13、Excel电子表格中，将一单元格中的公式计算结果数值复制到另一单元格中，应选择的菜单是：BA、文件；B、编辑；C、格式；D、工具；E、插入。
14、TNT中毒主要损伤的系统是：DA、肝、血液、神经系统、消化系统；B、肝、血液、神经系统、眼睛；C、肝、血液、神经系统、呼吸系统；D、肝、血液、神经系统、眼晶状体；E、肝、神经系统、眼晶状体；15、为了监测和评价全球卫生目标实现程度，世界卫生组织提出了12项指标作为全球使用的最低限度标准，其中提到：至少有多少的国民生产中值用于卫生服务：BA、1%；B、5%；C、10%；D、15%；E、20%。
16、对卫生许可证审查、发放、管理的机构是：CA、卫生监督员；B、公共场所的主管部门；C、卫生监督机构；D、技术监督局；E、以上都不是。
17、我国的国家标准由哪个部门来制定：BA、国务院有关行政主管部门；B、国务院标准化行政主管部门；C、省、自治区和直辖市标准化行政主管部门；D、科学研究部门；E、有关生产企业。
18、疲劳是指：EA、局部疲劳；B、全身疲劳；C、智力疲劳；D、技术性疲劳；E、以上全部。
19、水体自净的作用有多种形式，除外：CA、稀释、扩散；B、生物学分解；C、厌氧作用；D、氧化还原作用；E、自然沉降。
20、食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在A过程中的卫生措施和管理情况。
A、产、储、运、销；B、产、运、销；C、生产加工；D、运输；E、成品储存。
21、水体的生物净化作用通过D和溶解氧使有机污染物氧化分解：A、厌氧微生物；B、紫外线照射；C、亚硝酸菌；D、需氧细菌；E、氧化还原反应。
22、把符合t检验条件的资料做秩和检验和检验，则：BA、第一类错误减少；B、第二类错误增大；C、第一类错误增大；D、第二类错误减少；E、第一类和第二类错误均无变化。
23、如果β射线在空气中产生一对离子所消耗的平均能量为33.75eV，那么α射线在空气中产生一对离子所消耗的平均能量：AA、与β射线的相同；B、是β射线的2倍；C、是β射线的1/2倍；D、约是β射线m倍，m为α射线的质量；E、无法确定。
24、地下水的温度突然改变，其原因可能是：CA、太阳剧烈日照所致；B、地球内部突然发生变化；C、地面水大量渗入所致；D、地下水矿物盐突然变化；E、火山运动的结果。
25、公共浴室卫生标准规定，浴室地面坡度不应小于：BA、1%；B、2%；C、5%；D、10%；E、20%26、我国卫生标准按约束性可分为:BA、强制性标准、试行标准、推荐标准；B、强制性标准、推荐性标准；C、强制性标准；D、推荐性标准；E、地方标准。
27、使用鼠标直接运行带有图标的Windows程序，所需要的操作为：BA、选中；B、双击；C拖动；D、左键单击；E、右键单击。
28、公共场所事故报告责任人是：DA、公安部门；B、顾客；C、卫生行政部门；D、经营单位负责人及卫生负责人；E、以上都不是29、从业人员卫生知识复训应：AA、每年复训一次；B、每5年复训一次；C、每3年复训一次；D、每2年复训一次；E、以上都不是。
30、公共场所新参加工作的从业人上岗前应：CA、在卫生防疫部门备案；B、经卫生行政部门同意；C、取得卫生知识合格证明及健康合格证；D、在街道办事处备案；E、以上都不是。
31、统计学研究的指标特性是：CA、可加性；B、稳定性；C、变异性；D、正态性；E、对称性。
32、在科学研究中，不管是实验设计还是流行病学调查，都离不开统计学知识，何时开始就运行其知识：CA、有了实验数据之前；B、有了实验数据之后；C、从最初的实验设计开始；D、从计算机算出结果开始；E、从统计分析开始。
33、在抽样研究中，由于抽样而产生的样本指标与总体指标之间的误差称为：CA、系统误差；B、随机误差；C、抽样误差；D、过失误差；E、样本误差。
34、某研究者准备通过分析1000人的血压资料以评价该地高血压患病情况，问可以考虑血压测量值以何种变量类型进行处理：DA、剂量资料；B、计数资料；C、等级资料；D、以上均可；E、以上均不对。
35、车间空气中铅烟的国家卫生标准是：BA、0.05mg/m3；B、0。
03mg/m3；C、0.04mg/m3；D、0.02 mg/m3；E、0.06mg/m3；36、生活饮用水的指标限值是：AA、0.1mg/L；B、0.2mg/L；C、0,3mg/L；D、0.4mg/L；E、0.5mg/L；37、教室灯具距座面的最低悬挂高度不应低于：BA、1.5m；B、1.7m；C、1.9m；D、2.0m；E、2.5m。
38、在食品加热处理中，可提示食品中致病菌残留风险的是：AA、中心温度；B、表面温度；C、加热温度；D、平均温度；E、沸点。
39、绿色食品绿叶蔬菜中氯氰菊酯的限值标准是：DA、≤0.01mg/kg；B、≤0.02mg/kg；C、0.1mg/kg；D、≤0.2mg/kg；E、≤0.3mg/kg40、某家庭食用自采的蘑菇后出现大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，引起此状最可能的蕈类毒素是：AA、毒蝇碱；B、毒肽类；C、毒伞肽类；D、鹿花蕈类；E、光盖伞素。
41、长期接触三硝基甲苯，可能造成的组织或器官的损害是：BA、心肌病；B、肝硬化和白内障；C、贫血和肾功能不全；D、脑软化；E、骨髓增生活跃。
42、人体生长发育过程中的两个快速增长期是：EA、胎儿发育中后期和婴儿期；B、出生后1—2年和青春期；C、婴儿期和幼儿期；D、婴儿期和学龄期；E、胎儿中后期和青春期。
43、建筑施工图中最主要、最基本的图纸是：CA、立面图；B、剖面图；C、平面图；D、电路图；E、水路图。
44、青春期身体各部分的形态发育顺序是：AA、四肢先于躯干；B、上肢先于下肢；C、躯干先于四肢；D、头部领先发育；E、躯干领先发育。
45、地面水自净作用中最重要和最活跃的净化是：DA、物理净化；B、化学净化；C、物理化学净化；D、生物净化；E、微生物净化。
46、旅店为长期顾客更换床上卧具的时间至少：BA、3d一换；B、每周一换；C、每天一换；D、5天一换；E、每月一换。
47、溶解氧含量可作为：CA、有机物污染的间接指标；B、水体自净的间接指标；C、有机物污染及其自净程度的间接指标；D、有机物污染及其自净程度的直接指标；E、有机物和无机物污染及其自净的指标。
48、评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是：D挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值A、酸价、PH值、挥发性盐基总氮；B、挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺；C、挥发性盐基氮、羟基反应、三甲胺；D、挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值；E、酸价、全酮反应、H2S、吲哚。
49、根据国家标准，食品中的活菌数到多少可认为其处于初期腐败阶段：B、108cfyu/gA、104cfyu/g；B、108cfyu/g；C、1010cfyu/g；D、1012cfyu/g；E、1016cfyu/g；50、食物中被称为第六营养素的是：E、纤维素。