服务员提成修改方案
一、营业额提成
提成为1%，房间、大厅、家宴、婚宴等的1%为员工提成，内部招待除外不计，大厅宴请取消15元帮工，最多只计入一桌营业额的1%；
二、中餐人头数提成
房间、大厅、商务宴、家宴、婚宴人数设最低基数200人，超出此基数外每人提0.5元，大厅宴请只按一桌10人计算，多余均不计；
三、翠峰源火锅人头提成
每人提0.5元；
四、果汁、豆浆提成
名称售价提成
木瓜汁384
南瓜汁283
山药汁283
西瓜汁283
香蕉奶昔283
玉米汁283
黄瓜汁283
香蕉汁283
原味豆浆224
五、个人酒水奖
员工个人酒水奖统一回收，统一兑换，兑换完毕将个人每日酒水销量的70%发给员工，其余30%总和作为传菜生工作奖励及部门活动基金。

部门负责设立每月明细账公布全员。

起草人：张翠总经理：董事长：。