镇平烧鸡色、香、味、 型别具一格。卤制中， 循环使用陈年老汤和 适量盐水，配入砂仁、 豆蔻、肉桂、百芷、 丁香、苹果等20余种 中草药：卤制后的烧 鸡色泽红润鲜艳，异 香浓郁扑鼻，鸡皮不 破不絮，造型美观大 方，手提断筋离骨， 牙咬口茬整齐，入口 酥软鲜嫩，松散易嚼， 肥而不腻，清而不淡， 老幼皆宜。
卷煎又叫菜蟒，是内乡一种 典型的农家常饭。做法是将 死面擀成薄皮把馅匀摊其上 ，卷成筒状，两手各持一端 ，往中间一挤，使面皮起皱 ，上笼蒸熟即用。其馅常有 ：韭菜、干萝卜丝加肉、粉 条；素：韭菜、红薯叶、灰 灰菜、干萝卜丝、茄子、南 瓜丝加粉条。个头可大可小 ，馅可厚可薄，面皮夹层可 多可少，均视情而定。
南阳简介
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汉画馆珍藏
南阳玉雕
美丽城市
吃喝在南阳
南阳特色小吃——博望锅盔

博望锅盔，系用白面烤 制的一种特色食品。外 形似锅，又类头盔，通 体白色，如生面晒干一 般，直径一尺余，厚二 寸，每个重达四斤，食 之酥香爽口，耐嚼耐饥， 且久放不坏。 博望锅盔 始创，传说是在三国时 期，刘备火烧博望后， 留关羽把守，时值天旱 缺水，将士饥渴难耐， 关羽上书诸葛亮恳请退 兵。诸葛亮回书关羽， 要求其坚守，并教以 “用干面，掺少水，和 硬块，锅炕之，食为 盔”，以此“响将士， 放军心”。
南阳特色美食——方城烩面

南阳方城讲 究4个关键： 一清（汤清） 二白（面白） 三红（辣椒） 四绿（香菜， 蒜苗） 欲辨其是否 正宗方城烩 面，一观汤， 二看面，三 尝辣椒油。
南阳特色美食——唐河火腿
唐河火腿，由特殊配料卤 制而成，肉质肥而不腻， 味道浓郁，咸香适口。河 南省唐河县张店镇民间制 作的火腿，已有千余年历 史，这种火腿别有风味。 火腿重量一般在2公斤左 右。它有一套独有的制作 过程：先高温炸，抹上芥 末酱，随后放入卤汤内， 将大茴香、桂皮、丁香等 13种调味料放入搅匀，再 加温一小时后，用小火焖 熟，整个过程均用柴火作 燃料。上菜时，用香菜、 炸土豆条点缀，把火腿拼 在中间。
南阳特色美食——新野板面
新野板面之所以能够风 味独特，一是面好，二 是臊子好。其臊子，一 般以牛羊肉为原料，配 以辣椒、茴香、胡椒、 花椒、八角、桂皮等２ ０多种作料炒制而成。 面条宽窄有致、均匀好 看，二两面，三根条， 板拉扯直后可达四丈有 余。清香沁人心脾，令 人回味无穷。
南阳特色小吃——镇平烧鸡
诸葛草庐
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南阳特色小吃——阎天喜饺子
阎天喜饺子创于清光 绪二十六年，其特点 是皮薄、馅鲜、形状 独特，令人百吃不厌； 再加上选料上乘、配 料考究，食之馅质鲜 嫩，面筋皮脆且肥而 不腻，阎天喜饺子美 名远播。
南阳特色味小吃——白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡作为一种 地方特色名吃，从上世 纪七十年代末，开始在 南召发展延续它用土鸡 、辣子做主要原料，将 鸡垛成块状，用铁锅、 菜油、辣椒猛火爆炒去 水分，待鸡块自身炒出 肉油时，倒入高压锅加 开水闷炖10—15分钟， 滴上小磨香油，加味精 、葱、姜等佐料后即可 食用。
南阳特色小吃——王店火烧
王店火烧起于清初，圆 形，厚约一寸，重二两 ，内有葱花、香油、盐 、辣子等，再入炭炉烤 制。成品为橙黄色，外 焦，酥，香味非常诱人 。王店火烧做工精巧， 畅销不衰，民间有顺口 溜为证："王店火烧好， 八成能吃饱，老人入口 酥，小孩不滞消，凉水 能泡松，吃多肚不疼"。
南阳特色小吃——卷煎
南阳交通旅游图
南阳历史名人——南阳四圣
商 圣 范 蠡
科 圣 张 恒
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
张医 诸智 仲圣 葛圣 景 亮
医圣祠
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1973 1940
(1478)
南阳府衙
南阳府衙，坐落于南阳市区民主街西部北侧。始建于1271年， 历经元、明、清、中华民国、中华人民共和国五个历史时期， 共历199任知府。现存房屋100余间，南北长240米，东西宽 150米，面积 36000平方米，为全国重点文物保护单位。
汉画馆
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南阳特色——香菇酱
仲景香菇酱选用优质西 峡香菇，利用独创菇类 酱制技术采用食品非热 杀菌工艺，完整保留了 其原始营养成分，酱香 浓厚，菇香宜人，粒粒 韧爽，多味俱全，可拌 饭、可炒菜、可蘸食， 带之方便，食之开胃， 是你身边不可多得的佐 餐佳品。
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