生物化学期末复习题第一章蛋白质化学一.名词解释：1.蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处在某一pH值时，蛋白质解离成正、负离子的趋势和程度相等，即称为兼性离子或两性离子，净电荷为零，此时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。
、2.蛋白质的一级结构：是指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列，若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。
维持其稳定的化学键是：肽键。
蛋白质二级结构：是指多肽链中相邻氨基酸残基形成的局部肽链空间结构，是其主链原子的局部空间排布。
蛋白质二级结构形式：主要是周期性出现的有规则的α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等。
蛋白质的三级结构是指整条多肽链中所有氨基酸残基，包括相距甚远的氨基酸残基主链和侧链所形成的全部分子结构。
因此有些在一级结构上相距甚远的氨基酸残基，经肽链折叠在空间结构上可以非常接近。
蛋白质的四级结构是指各具独立三级结构多肽链再以各自特定形式接触排布后，结集所形成的蛋白质最高层次空间结构。
3..蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下，蛋白质的空间结构受到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性作用。
蛋白质变性的实质是空间结构的破坏。
4.蛋白质沉淀：蛋白质从溶液中聚集而析出的现象。
二.填空题1.不同蛋白质种含氮量颇为接近，平均为 16% .2.组成蛋白质的基本单位是氨基酸。
3. 蛋白质能稳定地分散在水中，主要靠两个因素：水化膜和电荷层 .4.碱性氨基酸有三种，包括精氨酸、组氨酸和赖氨酸。
5.维系蛋白质一级结构的化学键是肽键，蛋白质变性时一级结构不被破坏。
6.蛋白质最高吸收峰波长是 280nm .7.维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是氢键。
8.蛋白质的二级结构形式有α-螺旋、β-片层、β-转角和无规则卷曲等9.在280nm波长处有吸收峰的氨基酸为酪氨酸、色氨酸第二章核酸化学一、填空题1.DNA分子中的碱基配对主要依赖氢键。
2.核酸的基本组成单位是核苷酸，它们之间的连接方式是磷酸二酯键。
3.碱基尿嘧啶U只存在于RNA中，碱基胸腺嘧啶T只存在于DNA中。
4.tRNA的二级结构是三叶草型，三级结构是倒L型。
5.某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为 35% 。
6. 核酸的紫外特征性吸收峰波长在260nm7.在核酸中占9%-10%并可用于计算核酸含量的元素为磷元素二、简答题1.组成DNA、RNA的核苷酸有哪些？答：组成DNA的四种核苷酸是dAMP、dGMP、dCMP和dTMP；组成RNA的四种核苷酸是AMP、GMP、CMP和UMP。
2.DNA的双螺旋结构特点是什么？答DNA的双螺旋结构特点是：①DNA分子由两条相互平行但走向相反的脱氧多核苷酸链组成，以右手螺旋方式绕同一公共轴盘。
②.两链以-脱氧核糖-磷酸-为骨架，在外侧；碱基垂直螺旋轴,居双螺旋内側，与对側碱基形成氢键配对（互补配对形式：A=T; G C）。
③.螺旋直径为2nm；相邻碱基平面距离0.34nm，螺旋一圈螺距3.4nm，一圈10对碱基。
④DNA双螺旋结构稳定的因素：a.氢键维持双链横向稳定性；b.碱基堆积力维持双链纵向稳定性。
3.mRNA、tRNA、rRNA各自的功能是什么？答：mRNA的功能：蛋白质合成的直接模板。
tRNA的功能：活化、搬运氨基酸到核糖体，参与蛋白质的翻译。
rRNA的功能：参与组成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所。
4.名词解释：核酸的变性、复性答：DNA的变性是指在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。
DNA复性是指：在适当条件下，变性DNA的两条互补链可恢复天然的双螺旋构象，这一现象称为复性。
第三章维生素1.维生素的概念：是维持生物正常生命过程所必需，但机体不能合成，或合成量很少，必须食物供给一类小分子有机物。
2.B族维生素与辅助因子的关系3.将维生素D3羟化成25-羟维生素D3的器官是肝脏。
第四章酶一、名词解释1.酶：是由活细胞产生的，对其特异的底物具有催化作用的蛋白质。
2.酶的活性中心：在酶分子表面有必需基团组成的能和底物结合并催化底物发生反应，生成相应产物的部分区域。
3.酶原的激活：酶原是不具催化活性的酶的前体。
某种物质作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。
酶原激活的本质是：酶活性中心的形成或暴露的过程。
4.同工酶：能催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫学特性不同的一组酶。
二、填空题1.酶的催化作用不同于一般催化剂，主要是其具有高效性和特异性的特点。
2.根据酶对底物选择的严格程度不同，又将酶的特异性分为绝对特异性、相对特异性、立体异构特异性。
3.影响酶促反应速度的主要因素有底物浓度、酶浓度、温度、pH值、激活剂、抑制剂。
4.磺胺药物的结构和对氨基苯甲酸结构相似，它可以竞争性抑制细菌体内的二氢叶酸合成酶的活性（或二氢叶酸的合成）。
5.所有的酶都必须有催化活性中心。
6.酶原的激活实质上是酶活性中心的形成或暴露的过程。
6. 化学路易士气（有机砷化合物）是巯基酶的抑制剂。
有机磷农药是生物体内羟基酶（胆碱酯酶）的抑制剂。
7. 含LDH1丰富的组织是心肌，含LDH5丰富的组织是肝脏。
8.酶蛋白决定酶的特异性，辅助因子决定反应的类型、可起传递电子或原子的作用。
三、简答题.1. 什么是竞争性抑制？竞争性抑制作用的特点，试1-2举例说明。
答：抑制剂与酶作用的底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性中心，阻碍底物结合而使酶的活性降低，这种抑制作用称为竞争性抑制。
竞争性抑制作用的特点：（1）抑制剂和底物结构相似；（2）抑制作用的部位在活性中心；（3）抑制作用的强弱取决于抑制剂浓度与底物的比值，以及抑制剂与酶的亲和力。
酶的竞争性抑制有重要的实际应用，很多药物是酶的竞争性抑制剂。
如磺胺类药物的抑制作用就基于这一原理。
2.磺胺类药物作用的机理。
答：细菌利用对氨基苯甲酸、二氢蝶呤及谷氨酸作原料，在二氢叶酸合成酶的催化下合成二氢叶酸，后者还可转变为四氢叶酸，是细菌合成核酸所不可缺的辅酶。
磺胺药的化学结构与对氨基苯甲酸十分相似，故能与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶的活性中心，造成该酶活性抑制，进而减少四氢叶酸和核酸的合成，最终导致细菌繁殖生长停止。
3.Km的重要意义答① Km等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是mol/L 。
② Km是酶的特征性常数之一。
③ Km可近似表示酶对底物的亲和力。
④同一酶对于不同底物有不同的Km值。
试卷一1. 组成人体蛋白质的氨基酸（除甘氨酸外）均为（）A. L-α-氨基酸B. D-α-氨基酸C. L-β-氨基酸D. D-β-氨基酸E. D或L-α-氨基酸2. 氨基酸在等电点时，应具有的特点是（）A. 带正电B.不带负电C. 不带正电D.净电荷为零，在电场中不泳动E. 既不带正电也不带负电3. 蛋白质一级结构中的主要化学键是：( )A. 氢键B. 盐键C. 肽键D. 疏水键E. 范德华引力一级结构:肽键二级结构:氢键4. 蛋白质溶液的稳定因素是（）A. 蛋白质溶液的粘度大B.蛋白质分子在溶液中有布朗运动C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D. 蛋白质溶液有分子扩散现象E. 蛋白质分子带有正电荷5．蛋白质紫外吸收的最大波长是（）A.250nmB. 260nmC. 270nmD. 280nmE. 290nm6. 核酸中核苷酸之间的连接方式是：（）A. 2′，3′-磷酸二酯键B. 3′，5′-磷酸二酯键C. 2′，5′-磷酸二酯键D. 糖苷键E. 氢键7. 关于Waston-Crick对DNA结构的论述正确的是：（）A. 是一个三链螺旋结构B. 双股链的走向是反向平行的C. 嘌呤和嘌呤配对，嘧啶和嘧啶配对D. 碱基之间共价结合E. 磷酸戊糖主链位于螺旋内侧双链结构，在酸性溶液中的DNA分子有时还存在局部三链结构;A=T，C=G配对;磷酸和脱氧核糖骨架位于螺旋外侧，碱基位于螺旋内侧。
8. 有关DNA变性的论述何者是正确的？（）A. Tm是DNA开始变性的温度B. Tm是DNA完全变性的温度C. Tm是DNA变性达到1/2（50%）时的温度D. DAN碱基组成是G+C所占的克分子比越低，Tm越高E. DAN碱基组成是G+C所占的克分子比越高，Tm越低分子越大、GC含量越高、所处溶液的离子强度越高，核酸分子的Tm值越高9. 关于酶的最适温度下列哪项是正确的？（）A. 是酶的特征性常数B. 是指反应速度等于50%Vmax 时的温度C. 是酶促反应速度最快时的温度D. 是一个固定值与其他因素无关E. 与反应时间无关10．DNA复制之初，参与从超螺旋结构解开双股链的酶或因子是：（）课本P140-141 A．解链酶B．拓扑异构酶I C．DNA结合蛋白D．引发前体E．拓扑异构酶Ⅱ11．关于真核生物DNA复制与原核生物相比，下列说法错误的是：（）A．引物长度较短B．冈崎片段长度较短C．复制速度较慢D．复制起始点只有一个E．由DNA聚合α及δ催化核内DNA的合成12．关于真核生物DNA聚合酶的说法错误的是：（）A．DNA polα与引发酶共同参与引发作用B．DNA polδ催化链的生成C．DNA polβ催化线粒体DNA的生成D．PCNA参与DNA polδ的催化作用E．真核生物DNApol有α、β、γ、δ和ε5种DNA-polα参与起始引发，有引物酶活性;DNA-polβ参与低保真度复制，与DNA损伤应急修复有关;DNA-polγ在线粒体DNA的复制中起作用;DNA-polδ有解旋酶活性，更重要的作用是催化子链延长(相当于原核生物的DNA-polⅢ);DNA-polε主要起校读、修复和填补由切除引物留下的缺口的作用(相当于原核生物的DNA-polⅠ)13．在紫外线照射对DNA分子的损伤中最常见形成的二聚体是：（）A．G-C B．C-T C．T-T D．T-U E．U-C这也是UV对DNA分子损伤的主要方式。
此外也可产生C-C及C-T二聚体14．关于反转录酶的叙述错误的是：（）A．作用物为四种dNTP B．催化RNA的水解反应C．合成方向3′→5′ D．催化以RNA为模板进行DNA合成E．可形成DNA—RNA杂交体中间产物反转录酶不具有3'→5'外切酶活性，没有校读功能，因此由反转录酶催化合成的DNA出错率比较高。
(按5'→3'方向合成)15．辨认DNA复制起始点主要依靠的酶是：（）A．DNA聚合酶B．DNA连接酶C．引物酶D．拓扑异构酶E．解链酶课本14016.对于RNA聚合酶的叙述，不正确的是：（）A.由核心酶和σ因子构成B.核心酶由α2ββ′组成C.全酶与核心酶的差别在于β亚单位的存在D.全酶包括σ因子E.σ因子仅与转录起动有关全酶与核心酶的差别在于σ亚基的存在17. 以下对mRNA的转录后加工的描述错误的是：（）A.mRNA前体需在5′端加m7GpppNmp的帽子B.mRNA前体需进行剪接作用C.mRNA前体需在3′端加多聚U的尾D.mRNA前体需进行甲基化修饰E.某些mRNA前体需要进行编辑加工在mRNA3'末端逐个加入腺苷酸，形成3'末端polA尾*18. 成熟的真核生物mRNA5′末端具有：（）A.聚A帽子B.m7UpppNmPC.m7CpppNmPD.m7ApppNmPE.m7GpppNmP19. 外显子是指：（）A.DNA链中的间隔区B.被翻译的编码序列C.不被翻译的序列D.不被转录的序列E.以上都不是20. 在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是：（）A. 氨基酸合成酶B. 转肽酶C.羧基肽酶D. 氨基肽酶E. 氨基酸连接酶21．下列关于肽链延伸的叙述哪项不正确？（）A．核糖体向mRNA3′端每移动一个密码子距离肽链便延伸一个氨基酸残基B．受大亚基上的转肽酶催化C．活化的氨基酸进入A位D. 在进位、移位步骤中需GTP供能E．肽链合成从C端→N端延伸蛋白质的一级结构指蛋白质分子从N-端到C-端氨基酸的排列顺序22. 属于必需脂肪酸的是：（）A．软脂酸（棕榈酸）B．硬脂酸C．油酸D．亚油酸E．月桂酸必需脂肪酸:亚油酸(18碳二烯酸)、亚麻酸(18碳三烯酸)、花生四烯酸(20碳四烯酸)23. 脂肪动员的关键酶是：（）A. 甘油三酯酶B. 甘油二酯酶C. 甘油一酯酶D. 激素敏感性三酰甘油脂肪酶(HSL)E. 脂蛋白脂肪酶24. 16碳软脂酸彻底氧化生成H2O和CO2时净产生ATP数为：（）A. 106B. 108C. 129D. 131E. 120以16碳的软脂酸为例，需经7次β-氧化，生成7分子FADH2、7分子NADH+H+以及8分子乙酰CoA，共生成ATP的数目为:(7×1.5)+(7×2.5)+(8×10)=108分子，净生成ATP108-2=106 25. 脂酰CoA β-氧化反应的正确顺序是：（）A．脱氢、再脱氢、加水、硫解B．硫解、脱氢、加水、再脱氢C．脱氢、加水、再脱氢、硫解D．脱氢、脱水、再脱氢、硫解E．加水、脱氢、再硫解、再脱氢26. 糖类的生理功能有：（）A. 提供能量B. 构成蛋白聚糖和糖蛋白的组成成分C. 构成细胞膜组成成分D. 构成体内多种重要的生物活性物质，如血型物质E. 以上都对27. 下列不属于糖酵解关键酶的是：A. 已糖激酶B. 葡萄糖激酶C. 磷酸甘油酸激酶D. 6-磷酸果糖激酶-1E. 丙酮酸激酶28. 食物蛋白质的互补作用是指：（）A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用C．几种生理价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用D．糖、蛋白质、脂肪及维生素混合食用，以提高食物的营养作用E．糖和脂肪替代蛋白质的作用29. 下列哪组氨基酸，是成人必需氨基酸? （）A．蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸B．苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、组氨酸C．苏氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、色氨酸D．亮氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、酪氨酸E．缬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、异亮氨酸甲硫氨酸(蛋氨酸)、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。