Excel中的查找和引用函数是两个常用的函数，用于在表格中查找数据和引用数据。

以下是这些函数的详细解释：
1. VLOOKUP函数：VLOOKUP函数用于在表格中查找数据。

它接受四个参数：要查找的值、要查找的表格、要返回的结果和精确匹配。

如果设置为模糊匹配，则可以使用通配符代替要查找的值。

例如，如果您要在表格中查找“John”的名字，可以使用以下公式：
=VLOOKUP(John, 表格名称, 列数, 精确匹配)
2. HLOOKUP函数：HLOOKUP函数用于在表格中引用数据。

它接受四个参数：要引用的值、要引用的表格、要返回的值和精确匹配。

如果设置为模糊匹配，则可以使用通配符代替要引用的值。

例如，如果您要在表格中引用“John”的名字，可以使用以下公式：
=HLOOKUP(John, 表格名称, 列数, 精确匹配)
3. INDEX函数：INDEX函数用于在表格中返回指定行和列的数据。

它接受三个参数：要返回的表格、要返回的行和要返回的列。

例如，如果您要在表格中返回第2行第3列的数据，可以使用以下公式：
=INDEX(表格名称, 行数, 列数)
4. MATCH函数：MATCH函数用于在表格中查找指定值的位置。

它接受两个参数：要查找的值和要返回的位置。

例如，如果您要在表格中查找“John”的名字，可以使用以下公式：
=MATCH(John, 表格名称, 精确匹配)
5. OFFSET函数：OFFSET函数用于在表格中返回指定行和列的数据。

它接受四个参数：要返回的表格、要返回的行和要返回的列、要返回的行偏移量和要返回的列偏移量。

例如，如果您要在表格中返回第2行第3列的数据，可以使用以下公式：
=OFFSET(表格名称, 偏移量)。