膳食管理工作委员会工作制度
一、工作目的和依据
膳食管理工作委员会是为了推动企业膳食管理工作的顺利开展，保障员工的膳食安全和健康，提高员工的福利待遇和满意度而设立的。

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，并结合本企业的实际情况订立。

二、工作构成
1.主任：由法务部门主管担负，负责协调和组织膳食管理工作委员会的
各项工作。

2.副主任：由人力资源部门主管担负，帮助主任开展工作。

3.委员：由餐饮部门、人力资源部门、卫生保健部门、法务部门等相关
部门的负责人担负。

三、工作职责
1.订立膳食管理制度：依据员工数量、工种特点和需求，订立膳食管理
制度，确保员工饮食的安全、卫生和营养。

2.监督膳食供应商：监督膳食供应商的选择和合同履行情况，确保供应
商符合相关法律法规要求，并供应安全、卫生、营养均衡的饮食服务。

3.检查餐饮环境和设备：定期检查餐饮环境、设备的卫生情形，确保餐
饮场合卫生条件满足标准，设备安全可靠。

4.负责员工膳食投诉处理：接收并处理员工对膳食质量、卫生安全等方
面的投诉，并及时采取相应措施解决问题。

5.组织膳食安全培训：组织相关部门定期开展膳食安全培训，提高员工
对膳食安全的意识和知识水平。

6.定期评估和考核：定期对膳食管理工作进行评估和考核，及时发现问
题并及时改进。

四、管理标准
1.饮食安全管理：确保食材的来源合法、新鲜、无污染，饭菜的制作加
工符合卫生标准，加强食品留样和检测工作。

2.餐饮环境管理：保持餐厅的乾净、干净，定期进行室内环境检测，对
消防安全设施进行维护和检查。

3.膳食营养管理：加强膳食营养搭配，供应合理、均衡的膳食菜品，适
应不同员工的需求和健康情形。

4.供应商管理：选择具备合法资质和良好信誉的供应商，并与其签订认
真的合同，明确双方的权益和责任。

5.投诉处理管理：建立健全员工投诉渠道，及时处理并对问题进行调查，
确保问题追踪和解决。

五、考核标准
1.绩效考核：考核膳食管理工作委员会成员在膳食管理工作中的表现和
工作成绩。

2.审查考核：对餐饮供应商进行定期的卫生安全检查，考核其合规性和
符合度。

3.满意度调查：对员工对膳食管理工作的满意度进行问卷调查，及时了
解员工的需求和看法。

六、考核结果和奖惩措施
依据考核结果，结合膳食管理工作的实际情况，采取适当的奖惩措施。

对考核
结果优秀的单位和个人予以表扬和嘉奖，并为其绩效供应激励；对考核结果不合格的单位和个人，要求其整改，并对严重违规行为予以相应的惩罚。

七、附则
1.本制度经膳食管理工作委员会审定并上级主管部门备案后生效。

2.本制度的解释权属于膳食管理工作委员会。

以上为《膳食管理工作委员会工作制度范文》，请广阔员工遵守和执行。