地下室酒窖的设计可以显示出房主的修养与品味，因此酒窖的设计也得到了更多的关注与重视。

那么在设计酒窖时，有哪些具体的要求呢?
地下室酒窖
地下室酒窖—地点要求
最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。

最不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。

室内酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。

楼下建酒窖会好过在楼上。

地下室酒窖—木板骨架
墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也要进行保温处理。

墙面和天花的用料应该拥有
防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。

如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。

地下室酒窖—隔热保温
隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。

酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。

隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。

地下室酒窖—酒窖的门
酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。

主要问题是门上要有排气和带有门栏。

玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

地下室酒窖—制冷通风
制冷设备的选用主要是要稳定安静，最好有抽湿功能。

有些设备甚至可以在室内制造湿度。

安装时注意内部设计的风口要均匀。

酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。

制冷设备残留的
废气、废水及噪音可以排到外面去。

家庭酒窖的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。

地下室酒窖—葡萄酒储存环境要求
恒温摄氏14-16度，葡萄酒熟化的理想温度。

室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。

湿度标准基本保持在50-70%之间，不能高了，也不能低了;适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。

室内光亮度也是非常重要的因素。

一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好。

尽量避免光亮过强或者热度过高;紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大，一定要避免。

震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程，对那些世界级顶级名庄酒更应该特别注意。

同时建议把葡萄酒存放在固定的位
置，而不要经常搬动。

自然空气的流动能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒的瓶中生长一个更好的环境。

辰溪酒窖专注于酒窖设计管理，持续为你分享酒窖经验。