北京华联环境设计调查报告目录一、背景介绍--------------------------------3二、调查目的---------------------------------3三、调查地点、时间---------------------------3四、调查方法---------------------------------3五、调查对象---------------------------------3六、调查内容---------------------------------3七、调查结果---------------------------------3八、卖场设计分析及评价-----------------------5九、卖场改善意见和建议-----------------------8北京华联环境设计调查报告一、背景介绍：北京华联广西梧州新兴店全称北京华联综合超市股份有限公司梧州分公司,隶属北京华联集团,于2001年11月16日开业,是北京华联入市广西的第三家门店。

新兴店地处梧州市新兴一路68号太阳广场负一层,面积为1万多平方米,经营品项2万多种。

新兴店以全新的经营理念和经营模式,为梧州市民提供了各式各样购物服务。

商品结构有百货、成衣、家用电器、日用品、纸张文具薄册,儿童玩具、糖、烟、酒、饼、糕点甜品,粮、油、副食品,鲜、冻肉类鱼类,熟食品、土特产品,奶类豆类制品、蔬菜等大类商品,品种繁多。

由于地处中心,交通便利,客流较大,是梧州市最有影响力的大型综合超市之一。

新兴店始终坚持一切以顾客为中心的经营理念,为消费者提供物美价廉、质量保证的各式商品及优质高效的服务,受到各级政府和广大消费者的充分肯定。

二、调查目的本调查项目目的在于了解北京华联的环境设计情况，并提出一些改善的意见和建议，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。

三、调查地点、时间：地点：北京华联广西梧州新兴店时间：2012-06-06四、调查方法：实地考察。

五、调查对象：北京华联超市、店长、销售员及消费者六、调查内容：了解北京华联的环境设计原则，以及商场内外部的设计、出入口通道、地板与外装门面设计等各方面的设置。

七、调查结果：1.地理位置：北京华联新兴一路68号太阳广场负一层，超市旁边有个公交车站，每天的人流量比较大。

太阳广场是梧州目前唯一的具有3000平方米的大型露天广场，可供人们小憩、游玩、休闲。

而且太阳广场有众多的经营的个体户，主要经营成衣百货、家用电器、家具、电讯器材、饮食、书刊以及儿童娱乐等，紧挨着有一家肯德基，以及奶茶店、小吃店等。

这些跟北京华联有着相互呼应的作用，不远处还有十多个停车位，从整体看来超市的布局比较合理。

太阳广场作为梧州一个较大的商圈有着较强的商业吸引能力，对周边的小区和区县的吸引力较大，辐射范围比较广，磁石点作用明显，有利于北京华联迅速、长期、稳定的发展。

2.卖场外部设计（1）广告招牌设计北京华联外部是滚动的LED广告牌的形式，展示了一定时期内(通常为一周）的特价、促销、降价以及会员优惠产品，以实物照片的方式来引起消费者的注意。

广告图画画质清晰，色彩明艳，较为醒目。

（2）外装门面设计北京华联外装墙体采用经典白色底纹红色矩形分块设计，门面标牌采用亚克力吸塑底板双层亚克力吸塑组合统一的北京华联LOGO。

（3）出入口设计北京华联外部出入口是透明挂带。

内部超市出入口均为斜度35的自动人行道电梯，速度和倾斜程度适中。

超市内设有购物消费者结账后通道、无购物消费者通道、员工专用通道和消防应急通道。

3.卖场内部设计（1）动线设计北京华联卖场形状为长方形，其动线设计为U形。

（2）通道设计主通道：主通道采取笔直的单向通道设计，宽3.5米，主通道两侧主要为人员促销和堆头陈列方式。

堆放商品主要为一些消费量大、消费频度高的利润商品如：可乐、啤酒、牛奶等。

副通道:副通道采取笔直单向通道设计,宽2米，副通道两侧主要陈列流行、有大量陈列的单项商品,广告效应强的商品,如酒、油,食用、调料等。

产品陈列的货架长度约为7-8米。

（3）存包处设计北京华联设有一个存包处,设在入口左侧,设管理人员一名,负责存包顾客的疑惑和遇到的问题，存包设备采取电脑读取一次性条形码免费服务。

（4）收银台设计北京华联设一处收银台，在出口处，共设15个收银台，并列排列分布，每个收银台之间距离较近。

（5）商品陈列设计主要采用的是货架、堆头、柜台陈列，一般的小件商品都是采用货架陈列，一些零碎的商品采用的是堆头陈列，而比较贵重一点的商品采用的则是柜台陈列。

对于一些零碎的、价格比较便宜的的商品一般都是采用堆头式的凌乱摆放，如衣服、袜子等，带给顾客一种零距离、物美价廉的感觉。

而对于一些日化产品采用的就是整齐式的悬挂摆放，如牙膏牙刷、洗发露等，给顾客带来一种干净整洁、清爽宜人的感觉。

商品组合主要是使用相关产品捆绑式销售，如瓶装洗发露和袋装洗发露绑在一起出售，大瓶装饮料和一些漂亮的杯子绑在一起，增加顾客购买时的实惠感，同时也促进了销售量的增加。

辅助商品销售的产品主要归功于电视广告了，在许多出售的商品上方都有一台电视机不断重复的播放与该类商品相关的一些促销广告，使产品销售更加形象化和生动化，简洁的也促进了该类商品的销售。

（6）色彩设计墙壁色彩为明亮的白色，冲击性强。

商品大标签以黄色底纹黑色加粗字体让消费者一目了然，小标签主题为白色，推出会员价时以黄色醒目区分。

货架色接近地板颜色，为稍暗的乳白色。

（7）照明设计照明设施为接近自然光的节能白色灯管，密度较大，使卖场显得明亮宽敞，顾客能够舒心购物。

通道亮度大于陈列亮度，较为合理。

（8）卖场气味设计卖场中带有强烈气味的商品如,肉类,生鲜类产品配置在卖场的东北角处,与蔬菜,瓜果,肠类,奶制品相邻,与日常食品距离较远,防止商品串味。

（9）卖场声音设计卖场声音为使人放松的轻快音乐，期间会插播一些促销信息和重要提示，顾客能够轻松愉悦购物。

（10）卖场通风设计卖场全部是自然通风。

（11）卖场地板和天花板设计北京华联卖场地板规格为0.25*0.25（单位：M)，颜色为乳白色，不易反光的磨砂设计，同时达到防滑的作用。

室内顶部是白色墙壁以及中央空调管道。

八、卖场设计分析与评价(1)卖场外部设计分析卖场外部主要是售点（POP）广告,通过这些pop广告，起到新产品告知、唤起消费者潜在购买意识，同时提升企业形象。

外装门面统一、醒目，更加深了消费者对北京华联的深刻印象。

北京华联一层的出入口设计不是很合理，出入口都很小，在客流量较大是需要排队。

（2）卖场内部设计分析1、通道设计分析通道设计应该遵循的基本原则：开放畅通，无障碍；曲径通幽，使顾客停留更久；通道笔直，少拐弯，使顾客行走方便；通道照明要明亮清洁，使顾客心旷神怡；卖场与后场衔接紧密，使补货更容易。

同时主副通道要协调，适宜，有层次感，同时必须保持通道畅通。

北京华联的通道均采用单向通道设计，通道整洁干净，无杂物堆放。

但是个别副通道中间有柱子，使得柱子两侧极为狭窄，给购物较多的顾客和推购物车的顾客造成一些麻烦。

其次，北京华联的通道拐角较多，同时存在个别死角（死角有消火栓），不利于顾客商品的选购和销售量的提高。

2、存包处设计分析北京华联的存包处设计为电脑自动出条、扫码自助免费服务。

是目前大多数商场、超市。

卖场采取的主流存包方式，较为方便、便捷和环保。

而且配置的管理人员也能及时解决顾客的问题。

3、收银台设计分析北京华联收银台相对于销售面积来说还是比较多的，采取并列，不会让顾客等待时间过长。

收银台旁边的货架为低价展销,非主流产品,如,饮料果汁,小食品,日用品等.4、色彩设计分析整体以暖色调为主，使人心情轻松愉悦.标签设计合理，主题为白色，以会员价或降价商品以黄色区分，更有利于扩大销售量和更好的服务会员。

但是没有关注季节的变化与地区气候与色彩的搭配。

5、照明分析照明亮度适中，营造明亮，大方的氛围，同时光色较暖，给人舒适的感觉。

6、卖场商品陈列分析北京华联的商品分类采用多种分类方式结合，如：按照商品使用的关系（酱油醋旁边是花椒、大料、盐等）、按照商品的价格范围组成不同的销售部分区域（廉价区、中档商品组成中档部门，高价商品组成精品部）、按照商品的货源名称组成部门（进口食品均在同一块区域），商品分类总体比较明晰。

但是有个别商品显得与周围商品有些不和谐，成为整个商品分区的瑕疵。

具体到某种产品时的陈列，北京华联的货架很整齐排列很有秩序，如灌装饮品都是6*6*2的规格，即使是靠墙壁的里面的商品表面仍然比较干净，灰尘很少。

货架主要陈列方式是一般陈列。

袋装商品主要采用挂式陈列，有效增加了陈列其他商品的面积。

商品堆头数量较多，堆头上陈列的商品也很多，整体来说，北京华联的堆头较为凌乱且缺乏艺术性，对消费者的吸引力欠缺。

各个分区之间的衔接较为紧密，关联性很大。

货架高度统一整齐，约为2.5米左右。

顶端陈列的是低毛利商品，黄金段陈列高利润商品、自有品牌商品、独家经销商品，中段陈列次主力商品，下端陈列低毛利、补充性和体现量感的商品。

北京华联在这一点上做的很好，陈列方法很正确。

九、卖场改善意见和建议1.超市里面最显眼的就是各式各样的广告宣传语、价格标签等，超市里面的广告主要有活动指示牌、人员推销。

其中人员推销是最吸引顾客的广告宣传方式，大多数的顾客对人员推销比较敏感，人员推销的区域也是顾客积聚的地方；其次是活动指示牌，这种由于是非人员的广告宣传，对顾客的吸引力就相对较小。

另外比较缺乏电视广告，可以在商品区域设立多一点电视广告。

这样布置一方面起到了广告宣传的作用，另一方面也丰富了顾客购物的情趣；活动指示牌一把设在超市入口处，人员推销则一般设在顾客流量较大的地方。

2.区域不同，商品不同，照明灯光的亮度也应该不同，各个区域应该加以区分，突出体现需要用灯光做装饰或加工的区域，增加对消费者的吸引力。

3.超市内色彩没有关注季节的变化与地区气候与色彩的搭配。

每次去北京华联大体都是一种颜色，主题陈列较为欠缺。

4.商品分类还应继续完善，使得各个商品分类的关联性更高，商品分类更和谐。

除了一般陈列，还应增加必要的其他商品陈列的方式，如量感陈列等。

5.商品堆头大多缺乏艺术性，对顾客的吸引力不够，应多从这方面改善，使得堆头陈列更加美观，可以适当采用一定的装饰物来美化堆头。

6.对于食品生鲜区，出现了一些货架堆积，占据了通道的许多空间，给顾客的购物和出行带来了一定的不便；而且生鲜区地板上的污垢和垃圾没有及时清理掉，给顾客带来了脏乱差的感觉，因此顾客对商品的评价也会打折扣。

7.超市面积相对于竞争对手来说并不占优势，但是地板砖却采用小块设计，个人认为视觉效果会显得超市更小，建议改成大块地板，在视觉上会显得超市较大。