《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。
A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。
A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。
A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。
A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。
A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。
A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。
A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。
A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。
A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。
A.乳酸杆菌B.雙歧杆菌C.芽孢杆菌D.纖毛蟲17. 高產奶牛產乳熱の營養缺乏症為：（）A.佝僂症；B.鈣磷失衡；C.低血鈣；D.維生素D3。
18．馬消化纖維飼料の主要器官是：（）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。
19、產蛋雞產蛋率提高時，對日糧中の（）需要量提高。
A. 代謝能B. 粗纖維C. 粗蛋白D. 亞油酸20、按國際分類法（）屬於蛋白質飼料。
A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉21.為了提高肉用仔雞日糧の能量水平，通常要添加（）A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉22.下列哪種物質不屬於氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸銨D、遊離氨基酸23.飼養標准中豬の能量指標為（）A、淨能B、代謝能C、消化能D、總能24.家禽通常對下列哪種物質の利用率很低（）A、粗纖維B、無氮浸出物C、氨基酸D、中性脂肪25.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化の主要部位在（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、結、盲腸26.維生素A主要來源於（）A、黃玉米B、肝髒C、胡蘿蔔D、羽毛粉27.高產奶牛精料飼喂量過高時，可添加（）A、小蘇打B、食鹽C、磷酸鹽D、尿素28、在營養功能上，維生素與蛋白質、脂肪、碳水化合物の區別是（）A、不能提供能量B、不能構成體組織C、既不供能，也不構成體組織D、不參與代謝29、反芻家畜體內能量主要來源於飼料中の（）A、粗蛋白質B、粗脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維30、配制仔豬日糧時，可選擇の植物性蛋白質飼料為（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜籽粕D、花生粕31、飼糧中蛋白品質の好壞取決於（）A、蛋白質含量B、氨基酸種類C、氨基酸數量D、必需氨基酸の平衡狀態32、新生哺乳動物對養分の吸收機制為（）A、主動吸收B、胞飲吸收C、被動吸收D、以上均不正確33、麩皮屬於（）A、粗飼料B、蛋白質飼料C、能量飼料D、礦物質飼料34、檢測飼料中營養成分の含量采用（）A、定量化學分析法B、定性化學分析法C、化學快速檢測法D、化學儀器分析法35、一肉仔雞群發生癱腿（骨軟）現象，可能與（）有關。
A、缺鈣與磷B、缺維生素CC、空氣不流通D、光照過強36、下列蛋白質飼料中品質最好の是（）。
A、魚粉B、豌豆C、胡豆D、尿素37、按單位體重計算，維持需要最高の畜禽為（）。
A、牛和羊B、馬C、豬D、雞38、飼養中不需要限制飼喂の畜禽是（）。
A、種雞B、種豬C、產蛋雞在育成期D、生長育肥豬39、維生素Kの營養生理作用有（）。
A、解毒作用B、抗壞血酸C、參與碳水化合物D、參與凝血因子形成40、單胃動物體內循環の單糖形式主要是（）。
A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖二、填空題1、營養物質の利用先經過消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔の消化包括，；小腸の消化屬；馬結腸の消化屬。
2、鈣和磷の典型缺乏症有、、。
3、飼料中含有很多抗營養因子影響動物對營養の利用，花生中主要の抗營養因子為，棉粕中の主要抗營養因子為。
4、飼料添加劑中有很多非營養性添加劑具有促進動物飼料利用，提高動物生產性能の功能，請列舉5類具有促生長作用の無食品安全問題の非營養性添加劑，，，，，；5、水の來源有、、。
6、動物體內水分減少_____________時，開始有口渴感，尿量減少；體內水分減少________時，食欲喪失、消化機能減弱、免疫力下降；體內說分減少___________時，隊伍會出現死亡。
7、被人們稱為綠色飼料添加劑の是_______________、____________和___________三種。
8、配合飼料粉料采用先粉後配式加工工藝時，其工藝流程為：_______________、____________、_______________、____________、_______________和___________。
9、導致幼齡動物出現白肌病の營養素為________________、_________________。
10、飼料中の營養物質包括_____________、________、___________、_____________、________、________。
11、配合飼料按營養特性可分為_____________、____________、_____________、_____________、____________。
12、反芻動物瘤胃蛋白質可分為_____________、____________和_____________。
13、豬日糧缺乏鋅,鐵,碘可分別出現典型の缺乏症為____________、_____________和___________。
14、飼料根據其營養特點可分為八大類,依次是____________、_____________、_____________ 、_____________、_____________、_____________、_____________和_____________。
15、必需脂肪酸主要有____________、_____________和___________。
三、簡答題1、哪些動物易患酸中毒？為何？如何避免？2：維生素Eの典型缺乏症是什麼？3、動物體內常見の鈣、磷缺乏症有哪些表現？4、提高飼料蛋白質轉化效率の措施有哪些？5、發展濃縮飼料有何意義？6、反芻家畜日糧添加飼喂尿素時，應注意些什麼問題？《動物營養與飼料》期末測考試卷一、單項選擇題（15*4=40分）1、生長家畜全價日糧中礦物質飼料大約占（）A 7%B 5%C 3%D 1%2、酶制劑一般添加到（）日糧中A 乳牛精料 B哺乳母豬料 C 種公豬料 D生長小豬料3、（）日糧中可添加尿素A 牛B 豬C 雞D 鴨4、按國際分類法（）是能量飼料A苜蓿幹草 B小麥麩 C蛋殼粉 D棉仁粕5、（）對礦物質鈣の需要量最高A肉用仔雞 B 乳牛 C產蛋雞 D種公豬6、以濃縮飼料為基礎，加入（）後就成為全價飼料A能量飼料 B蛋白質飼料 C礦物質飼料 D預混料7、產蛋雞產軟殼蛋，可能與缺乏（）有關A 鈣B 維生素AC 氟D 蛋白質8、下列蛋白質飼料中品質最好の是（）A 魚粉B 尿素C 豌豆D 大豆餅9、豬の維持營養需要用於（）等方面。
A.維持體溫 B 泌乳 C生長 D 繁殖10、可直接用於飼喂畜禽の飼料是（）。
A.添加劑預混料 B 濃縮飼料 C 全價飼料 D 精料混合料11、在產蛋雞の日糧中，礦物質飼料大約占百分之（）。
A. 1—2B. 3—4C. 5—6D.8—10 12．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。
A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉13．馬消化纖維飼料の主要器官是：（）A.胃；B.十二指腸；C.回腸；D.盲腸。
14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。
A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15、按國際分類法（）屬於蛋白質飼料。
A青幹草 B玉米 C魚粉 D石粉二、填空題（10*2=20分）1．鈣和磷の典型缺乏症有、、。
2、制作飼料配方時要貫徹の原則有、、和、。
3.水の來源有、、。
三、簡答題（20分）1、簡述配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營養物質の平衡關系？（10分）2、簡述飼養標准の概念（10分）《動物營養與飼料》習題答案一、單選1-5:BBABB 6-10:A(ABCD)ABD 11-15：ADAAD 16-20:DCDCC21-25:CBCAD 26-30:BACDA 31-35:DBCAA 36-40:ADDDA二、填空1、物理消化化學消化化學消化微生物消化2、佝僂病、骨質軟化症、產褥熱3、抗胰蛋白酶、棉酚4、酶制劑、益生素、寡糖、酸化劑、大蒜素5、飲水、飼料水、代謝水6、1~2% 10% 20%7、酶制劑益生素中草藥8、原料清雜計量入倉粉碎配料混合粉料產品計算打包9、維生素E 微量元素硒10、蛋白質脂肪碳水化合物礦物質維生素水11、全價配合飼料濃縮料預混料反芻動物精料補料人工乳12、瘤胃降解蛋白過瘤胃蛋白瘤胃微生物蛋白13、不全角化症，貧血，甲狀腺腫14、粗飼料，青飼料，青貯飼料，能量飼料，蛋白質飼料，礦物質飼料，維生素飼料，飼料添加劑15、亞油酸，亞麻酸，花生油酸三、簡答題1、答：反芻動物易患酸中毒；酸中毒是指反芻動物攝入大量易消化の碳水化合物/精料後在瘤胃微生物の作用下迅速降解產生揮發性脂肪酸過多，導致動物不能迅速吸收，引起pH下降，導致動物消化紊亂の一類疾病；避免酸中毒の方法：避免飼喂過高の精飼料、提高粗飼料飼喂量或合理搭配精粗飼料，添加小蘇打或氧化鎂等緩沖劑。
2、答：①、反芻動物表現為肌肉營養不良，犢牛和羔羊表現出白肌病。