有机化合物分子不饱和度的计算
计算公式：
分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2
例如，分子式为C6H5NO2的分子的不饱和度为： 6+1-（5-1）/2=5
练习：求下列有机化合物的不饱和度。
（1）C4H8
（2）CH2=CH-CH=CH2
（3）乙醇 CH3CH2OH (4) 溴苯 C6H5Br
（1）1 （3）0
————————
分子结构
学 习
第2节 有机化合物结构的测定
一、怎样确定有机化合物的分子式？
（1）确定有机化合物的
元素组成及；各元素质量分数
（2）测定有机化合物的
。相对分子质量
碳、氢元素 质量分数的测定
在氧气 流中燃 烧
氮元素 质量分数的测定
在二氧 化碳气 流中燃 烧
卤素 质量分数的测定
与硝酸银溶 液及浓硝酸 混合加热
小结
有机化合物结构的测定
1、有机化合物分子式的确定
2、有机化合物结构式的确定 （1）有机化合物分子不饱和度的计算 （2）确定有机化合物的官能团
随堂测试
1、求下列各有机物的不饱和度。
（1）乙炔
（2）乙醛
（3）葡萄糖 C6H12O6 答案 （1）2 （2）1 （3）1
随堂测试
2、已知柠檬醛的结构简式为：
C2H5是该烃的实验式，不是该烃的分子式
设该烃有n个C2H5，则
n5/82 92
因此，烃的分子式为 C4H10。
确定有机物的分子式的途径： 1.确定实验式 2.确定相对分子质量
例2 燃烧某有机物A 1.50g，生成 1.12LCO2（标准状 况）和0.05molH2O 。又测得A的相对分子质量是30，求 该有机物的分子式。
二、怎样确定有机化合物的结构式？
根据 分子式 和官能团以及 碳的骨架 可以确定有机物的结构式。
学 习
根据分子式确定有机物结构式的流程
有机化合物分子式
计算不 饱和度
推测化学 键类型
化学性质实验或 仪器分析图谱
判断官能团种 类及所处位置
分子结构
学 习
二、有机化合物结构式的确定
1、有机化合物分子不饱和度的计算 什么叫不饱和度？
测二氧化碳和 水的质量
测氮气的 体积
测卤化银 的质量
请同学们阅读课本P110：“拓展视野”
—质谱法测定有机化合物的相对分子质量
一 有机物分子式的确定
例1 某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的实 验式。又测得该烃的相对分子质量是58，求该烃的分 子式。
解答：由于该物质为烃，则它只含碳、氢两种元素，则碳元素 的质量分数为（100－17.2）%＝82.8%。则该烃中各元素原子 数（N）之比为：
产生银镜 产生砖红色沉淀
NaHCO3溶液
有CO2气体产生
(NH4)2Fe(SO4)2、H2SO4 以及KOH的甲醇溶液
1分钟淡绿变红棕
稀碱水溶液加热
有氨气放出
阅读教材（P112）
化学方法确定有机化合物的结构，有时是 相当复杂的，吗啡结构的测定就是典型实例。 整个过程用了大约150年。
科学技术的发展，现代物理测试方法和仪器 的出现，用光谱分析方法能快速准确地确定有 机化合物的结构。
不饱和度也称 缺氢指数 。它能为测定 分子结构提供是否有 不饱和键 或 碳环 等不 饱和结构的信息。
举例：几种官能团的不饱和度（P111表3-2-1）
化学键 不饱和度 化学键 不饱和度
一个C=C
1
Hale Waihona Puke 双键一个C=O 双键
1
一个脂环
1
一个C=C 叁键
2
一个苯环
4
一个氰基
2
有机化合物分子不饱和度的计算
计算公式：
官能团种类
试剂
判断依据
C=C或 C=C
卤素原子 醇羟基
酚羟基
溴的四氯化碳溶液
酸性KMnO4溶液 AgNO3和浓HNO3
钠 FeCl3溶液
溴水
红棕色褪去 紫色褪去 有沉淀产生 有氢气放出
显色 产生白色沉淀
一些常见的官能团的化学检验方法
官能团种类
试剂
判断依据
醛基
羧基 硝基 氰基
银氨溶液 新制Cu(OH)2悬浊液
拓展视野
光谱分析的作用
1、光谱分析主要有哪些种类？
主要有三 种：—紫—外—光—谱—、红—外—光—谱—、核—磁—共—振—谱。
2、各种光谱分别有什么作用？
紫外光谱可用于确定分子中有无 共轭双键 ； 红外光谱可用于确定分子中有哪些 官能团 ； 核磁共振谱分为氢谱和碳谱 两类，比如氢谱可以测定 有机物分子中H原子在C骨架上的 位置和数目，进而推断出 有机化合物的 C骨架结构 。
有机化合物
结构的测定
第2节 有机化合物结构的测定
学习目标
1、了解有机化合物结构测定的一般方法
2、掌握有机化合物分子式和结构式的确定
测定有机化合物的结构流程
有机化合物
定性定量 分析
—————相—对—分—子——————————
质量测定
化学分析
元素组成
相对分子质量
仪器分析
————————
分子式
官能团及碳骨架状况
（1）加入溴的四氯化碳溶液，褪色； （2）加入氯化铁溶液，有显色反应；
（3）能与银氨溶液反应； 化合物A中可能含有哪些官能团？
答案 C=C C=C 苯环 酚羟基
醛基
（2）2 （4）4
二、有机化合物结构式的确定
1、有机化合物分子不饱和度的计算
2、确定有机化合物的官能团 官能团决定了有机物的 化学 性质。 通过有机物的化学反应，可以推断有机物 可能具有的 官能团 。
请大家阅读教材P111表3-2-2 ： 一些常见的官能团的检验方法
一些常见的官能团的化学检验方法
分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2
分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2
1、式中各字母表示什么意义？ 2、在计算不饱和度时，应注意：
若有机物中含有X(卤素原子)，可将其视为H—(氢—原—子—)—； 若含有O(氧原子)，可不予—考—虑——；
若含有N(氮原子)，就在氢原子总数中减去 氮原子数 。
（CH3）2C=CHCH2CH2C（CH3）=CHCHO
（1）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法
是
或者
加入银氨溶液后加热，有银镜出现；
。
加入斐林试剂后加热，有砖红色沉淀产生
（2）检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法 是 先加入银氨溶液氧化醛基后，再加入溴水使其褪。色
随堂测试
3、某化合物A，是一种食品工业调味剂，化学分 析，结果如下 ：