智慧采购 智慧消费 智慧运维 智慧餐厅 明厨亮灶
降低人工成本
提高就餐效率
降低物料消耗
智慧餐饮大数据云平台整体解决方案
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响应不及时
顾客需求无法及时收集， 不能做出相应的改进，互 动性差。
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可复制性差
品牌不能有效的复制，重 复投资，复制性差。
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智慧餐饮大数据云平台智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 第1章 餐饮生态链现状 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 行业痛点—消费者 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 时效性 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 就餐意见不能得到很好的宣泄 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 餐饮生态链痛点
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餐饮生态链现状
餐饮生态链痛点 餐饮生态链发展
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Hale Waihona Puke 智慧餐饮大数据云平台智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 第1章 餐饮生态链现状 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 忽视的中间环节 智慧餐饮大数据云平台 从上游的食材到下游美食，这中间由餐厅来串联整 个环节，承担着连接上游食材和下游美食的重任； 智慧餐饮大数据云平台 这一节点大部分为传统餐厅，因其属性，传统的餐 智慧餐饮大数据云平台 厅模式并不能完全满足不断扩大中的亿万级美食市 场；想要做到满足外部需求，那对传统餐饮的优化 智慧餐饮大数据云平台 升级必不可少。但针对传统餐厅和餐饮人的工具太 智慧餐饮大数据云平台 少了。 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 OPTIO 智慧餐饮大数据云平台 N 智慧餐饮大数据云平台 繁荣的下游市场 智慧餐饮大数据云平台 下游市场直面消费者，是整个餐饮 智慧餐饮大数据云平台 链条的终端，随着网络发展，懒人 式的经济持续发酵，终端的美食市 智慧餐饮大数据云平台 场进一步扩大，自然而然这个体量 智慧餐饮大数据云平台 巨大的市场主体不断被进行深度细 分，从而衍生出外卖、团购、厨师 智慧餐饮大数据云平台 上门等细化服务。 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 餐饮生态链痛点
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选择性
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安全性
选择余地太多，无法决定去哪 里就餐
食品安全风险不可控
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智慧餐饮大数据云平台智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 第1章 餐饮生态链现状 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 中国餐饮业发展现状 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 2011-2015中国餐饮业收入 (亿元） 智慧餐饮大数据云平台 35000 智慧餐饮大数据云平台 32,310 30000 智慧餐饮大数据云平台 27,860 智慧餐饮大数据云平台 25000 25,569 智慧餐饮大数据云平台 23,448 20000 20,635 智慧餐饮大数据云平台 15000 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 10000 智慧餐饮大数据云平台 5000 智慧餐饮大数据云平台 0 智慧餐饮大数据云平台 2011 2012 2013 2014 2015 智慧餐饮大数据云平台 ◢ 中国团餐行业正处于刚刚起步、快速发展的阶段；2011—2015年期间增长规模达1万亿元； 智慧餐饮大数据云平台 ◢ 未来30年团餐行业将一直是前景广阔的朝阳行业。 智慧餐饮大数据云平台 【数据来源】中国烹饪协会《2015年团餐50强企业分析报告》 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 餐饮生态链痛点
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智慧餐饮大数据云平台智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 第1章 餐饮生态链现状 智慧餐饮大数据云平台 行业痛点—餐饮企业 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 推广范围小 爆款产品却无法推广 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 采购成本高 智慧餐饮大数据云平台 单个采购量小，市场议价 智慧餐饮大数据云平台 能力低，采购成本居高不 下 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 智慧餐饮大数据云平台 餐饮生态链痛点
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移动支付、移动营销
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缺乏大数据分析
各个环节各自为营、信息不能互 通，数据不能共享，不能进行大 数据分析，不能制定有效的指挥 决策。
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未开发的上游环境
上游主要是供应方市场，包括原料供应和食材加工。 其中食材的新鲜性、安全性以及送达的及时性是关 键点，所以对采购地、物流配送，仓储都有较高的 要求，作为餐饮最上端的食材供应环节被忽视。