餐饮行业面试技巧【篇一：餐饮行业面试技巧】餐饮行业面试技巧：了解行业的现状及发展前景；了解企业在行业中的位置，近年的发展动态、业务领域；企业的竞争策略以及主要竞争对手；了解应聘岗位的基本状况。
除了报刊、书籍、电视、同学、熟人，网络也是很好的助手。
设法了解面试的具体形式和一般内容，通过多种渠道，参考前人的经验，从已参加过面试者处获取相关信息。
回顾自己投递给该公司的简历和求职信，对可能被问及的问题略作准备。
准备面试常见问题。
准备一至两个和应聘企业相关的问题，在面试最后的应聘者提问阶段发问，注重问题的质量和表达方式。
确认面试的时间、地点、往返交通，随身带好简历以备用。
千万不要犹豫，更不能心存侥幸，一定要着规范的正装参加面试。
具体细节不再赘述，相信大家有足够的智慧来包装自己的外表。
从踏进办公楼大门的那一刻起就要告别学生气的松垮和随意，暗示自己正以一个白领的身份出现在这里。
在电梯、走廊、等候厅等各处都必须表现出职业人的仪表、风度和气质，与人交谈的一言一行都要有礼有节，这有利于尽快树立自信，进入面试状态。
在去往考官办公室的途中，自然的步态和心态有助于消除紧张。
如有陪同的公司员工，不妨和他寒暄几句，问一下考官的尊姓大名，见面时的称呼问题自然解决了。
到达考官处后，考官很有可能仍在填写前一名应聘者的评估表，这很正常。
只要按照他的要求等候片刻就好。
和考官的见面、问候和握手要热情大方，内在的自信和外在的自信往往是相伴而生的。
如果考官给你喝水，不必客气，致谢后接受就是，当然喝不喝随你。
寒暄是第一道程序，是正式提问前的热身。
话题不外乎天气、交通、从何处得知招聘消息等等。
考官的问话如有不明白之处，一定要及时提问。
多听一遍问题并且回答正确比不懂装懂离题万里要好得多。
考官向来都很乐意重复他们的问题，这也为你思考问题并组织答案赢得了时间。
回答问题时语速适中，音量和音调不要太高；注意条理清晰，言简意赅，切勿离题，记住言多必失；和考官保持眼神交流，手势和表情尽量自然。
考官发表个人意见时要跟上他的思路，适时简要表明自己的看法和态度。
不管考官对你回答的批评有多严厉，都要敢于对自己的想法负责。
答案的正确与否有时无关紧要，个人的主见资料来源：中国教育在线 /和分析思路才是考官看重的东西。
遇到难题时，一要自信，尽力想办法解决；二要镇静，设法用临场应变来避免冷场。
在坚持个人主见的同时也要注意和考官的双向沟通，否则主见就成了固执和高傲。
个人提问阶段要表现出自己对企业的兴趣，对企业发展的关心，一般一至两个就够了。
问题的质量比数量更重要。
道别时，可尝试向考官索取联系方式，但如果考官不愿意，也不要强求。
资料来源：中国教育在线 /【篇二：餐饮业业务员面试技巧】one, under the first market awareness: you can from the customer orientation, competitor analysis, advertising thethree aspects of market analysis.二、如果你是销售员，结合营销管理提出以下建议：two, if you are in sales, according to put forward the following suggestions of marketing management:1、首先要锁定目标进行市场定位，目标市场即是对酒店产品有需求、有支付能力的客户群，也是酒店能力所及的客户群体。
酒店要有针对性的研究目标市场，做出详细的分析，确定后采取主动深入营销战略，争取更为广阔的目标市场。
我们在锁定目标市场的同时，要竭尽全力维护客户的忠诚度，维护的这些客户是最好的免费的口碑宣传，也是其它竞争对手比较难争取的客户群。
1, first of all to lock the target market positioning, target market is the demand for hotel products, have the capacity to pay of customers, but also the hotel capacity and customer groups. the hotel to the research of target market, makedetailed analysis, determined to take the initiative to in-depth marketing strategy, strive for a more broad target market. our target market at the same time, strain every nerve to maintain customer loyalty, the maintenance of these customers is the best free word-of-mouth publicity, but also other competitors more difficult for customers.2、培养客户群、减少营业成本。
一个酒店只有具有特色、良好的服务、具有新颖的卖点、与之产品相匹配的价格体系，真正实现客我共赢，方能维系良好的客我关系，才能谈及客户的忠诚度。
忠诚的顾客其自愿花钱购买酒店的产品与服务，其消费支出远远超出随意性客人，并且产生的口碑效应是对酒店最好且免费的宣传。
2, cultivate customer base, reduce operating costs. a hotel only has the characteristic, good service, has a new selling point, and the product price to match system, realize the guest and i win, in order to maintain good customer relationship to talk about me, customer loyalty. the loyal customer voluntary money buy hotel products and services, the consumer spending far beyond random guests,/ reputation effect and is the best hotel and free publicity.3、节日营销与大席营销。
中国作为一个礼仪之邦，每年节日在60余个，大家普遍比较重视的也有20多个，基本每个月都有节日，对于酒店来讲可根据本地市场环境，根据不同的节日做出相应的营销策划与推广。
3, a holiday marketing and marketing. china as an annual festival in a state of ceremonies, more than 60, generally pay more attention to also have more than 20, a day each month for the hotel in terms of basic,/ according to the local market environment, make corresponding marketing planning and promotion according to different festivals.4、优质服务。
酒店要根据现状制定服务及工作标准程序，规范技能操作。
在对客服务过程中灵活的按其标准方能给客人提供优质服务。
衡量优质服务的唯一标准就是顾客满意，我们也只有通过严抓培训、制定标准、灵活运用才能实现客人最大满意率。
4, high quality service. according to the status of hotel service and operation standards formulated procedures, standardized operation skills. in the customer service process flexible according to their standards in order to provide quality service to guests. the only standard to measure the quality of serviceis the customer satisfaction,/ we only through the strict training, setting standards, flexibility in the use of in order to achieve maximum guest satisfaction rate.5、执行力度、督察力度。
酒店管理者的通病大都集中在落实问题上，如若没有执行到位总是有很多借口。
但若换个角度去思考问题、去解决问题、协调寻求解决方案，那么问题就迎刃而解。
只有执行力度上去了，工作质量才能随之提高。
5, enforcement, supervision and inspection. common hotel managers are concentrated in the problem, if no execution always have a lot of excuses. but if we change an angle to think, to solve the problem,/ the coordination to seek the solution, then the problem will be smoothly done or easily solved. only the enforcement is up, the quality of work in order to increase.【篇三：餐饮管理面试技巧】1 请你自我介绍一下思路：1、这是面试的必考题目。
2、介绍内容要与个人简历相一致。
3、表述方式上尽量口语化。
4、要切中要害，不谈无关、无用的内容。
5、条理要清晰，层次要分明。
6、事先最好以文字的形式写好背熟。
2 你有什么业余爱好？思路： 1、业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态，这是招聘单位问该问题的主要原因。