宴会完结时间：
地点：
保证人数：
预算人数：
食物 价格 每位
每席
饮料 价格 每位
每席
杂项收费
预计总消费金额：
预定付款方式 已收订金Βιβλιοθήκη 寄帐单地址宴会预订部主管意见：
宴会部经理意见
附：菜单、酒水订单
订 菜 单
日期
客人人数
服务员号
定单号
台号
数量
菜肴名称
注：
1.冷菜与热菜分开开单。
2.牛扒、羊扒，要问清老嫩程度。
Rqie (R)较生
Medium Rqre (MR)四成
Medium (M)五成
Medium Well (MW)七成
Well—Down (WD)全熟
营业日报表
年 月 日
部 门
当班人数
休假人数
营业人数
营业额
投
诉
有 无
投诉原因：
处理方法：
填表人：
年 月 日
批阅人意见：
签字：
年 月 日
酒店厨房申购单
部门：日期：
项目
品名/规格
数量
单价
金额
供应商
备注
总额：
批准人： 申购人：
领 料 单
编号：
领料单位：年月日
供应量
单位
说明
单价
总额
总计
审核人： 保管员： 领料人
宴会预订单
经手人：
落订日期：
落实日期：
公司名称：
接洽者姓名：
职位：
电话： 电传：
宴会服务要求：
宴会形式：
日期：
抵达时间：
宴会开始时间：