一、木兰科 Magnoliaceae形态特征木本，树皮、叶和花有香气。
单叶互生，全缘或浅裂；托叶大，包被幼芽，早落，在节上留有托叶环。
花大，单生于枝顶或叶腋；两性，偶单性，整齐，花托伸长或突出；花被呈花瓣状，3基数，多轮；雄蕊多数，分离，螺旋排列于延长的花托下半部，花丝短，花药长，花药2室，纵裂；雌蕊多数，分离，螺旋状排列于延长的花托上半部，每心皮含胚珠1～2或多数。
聚合蓇葖果，稀不开裂，或为带翅的聚合坚果。
种子常悬挂于丝状的珠柄上，种子具小胚，胚乳丰富。
染色体：X=19。
花粉单沟。
识别要点木本。
单叶互生，有托叶环。
花单生，两性；花被3基数，整齐，常同被；雄蕊与雌蕊多数、分离、螺旋状排列于伸长的花托上。
蓇葖果。
图12-1 玉兰1.叶枝2.花枝3.雄蕊和心皮的排列4.花图式5.果实二、毛茛科 Ranunculaceae形态特征一至多年生草本，稀为灌木或木质藤本。
叶互生或基生，稀对生，掌状或羽状分裂，或为1至多回三出或羽状复叶，极少全缘。
花两性，稀单性，辐射对称或两侧对称，单生或排成各种花序；花部分离，萼片3至多数，花瓣3至多数；雄蕊多数分离，心皮多数，离生，螺旋状排列，子房上位，胚珠多数至1个。
聚合蓇葖果或聚合瘦果，稀浆果。
种子有胚乳。
染色体：X=6～10，13。
花粉常3沟。
识别要点草本。
单叶分裂或复叶。
花两性，5～4基数；雄蕊、雌蕊多数且离生，螺旋状排列于膨大的花托上。
聚合瘦果或蓇葖果。
图12-2 毛茛1.植株2.萼片3.花瓣4.花图式三、罂粟科 Papaveraceae形态特征草本，稀灌木，常具白色或有色汁液。
基生叶具长柄，茎生叶多互生，常分裂，无托叶。
花单生或成总状或聚伞花序；花辐射对称或两侧对称；萼片2(3)，早落；花瓣4～6，稀8～12，2轮；雄蕊多数，离生，或4～6枚，成二束；子房上位，由2至数个心皮成一室，侧膜胎座，胚珠多数。
蒴果，瓣裂或孔裂。
染色体：X=5～11,16,19。
花粉3沟。
识别要点草本，常具白色或有色汁液。
无托叶。
萼早落；雄蕊多数，分离；子房上位，侧膜胎座。
蒴果。
图12-3 罂粟1.花果枝2.雄蕊3.雌蕊4.果实横切面(未成熟)5.果实纵切面(未成熟)6.种子7.花图式四、石竹科 Caryophyllaceae形态特征草本，茎节常膨大。
单叶对生，全缘。
花两性，整齐，单生或二歧聚伞花序；萼片4～5，分离或结合成筒状，常宿存；花瓣4～5，常有爪；雄蕊2轮8～10枚或l轮4～5枚；雌蕊2～5心皮合生，子房上位，特立中央胎座或基生胎座，1室，稀不完全2～5室，下半部为中轴胎座，花柱2～5，胚珠多数至1。
蒴果，顶端齿裂或瓣裂，稀浆果；种子具各式雕纹，胚弯曲包围外胚乳。
染色体：X=6，9～15，17，19。
花粉3核，具散孔。
识别要点草本，节膨大，单叶对生。
花部5基数，雄蕊为花瓣2倍，特立中央胎座。
蒴果。
图12-4 石竹1.花枝2.花纵剖3.果实4.花图式五、蓼科 Polygonaceae形态特征草本，少灌木，茎节膨大。
单叶互生，全缘；托叶膜质，鞘状抱茎，称托叶鞘。
花小，两性，稀单性，辐射对称；花簇生或为穗状、头状、总状及圆锥花序；花被片3～6，花瓣状，宿存；雄蕊常6～9；雌蕊由3(2～4)心皮合成，子房上位，1室1基生胚珠，花柱2～4。
瘦果，全部或部分包藏于宿存的花被内；种子胚乳丰富，胚S形。
染色体：X=6～11，17。
花粉多3核，具3孔沟至散孔。
识别要点多草本，茎节膨大；单叶，全缘，有托叶鞘。
花两性，单被，宿存。
瘦果三棱形或凸镜形，常包藏于宿存的花被中。
图12-5 荞麦1.花枝2.花3.花的纵切4.雌蕊5.瘦果6.花图式六、藜科 Chenopodiaceae形态特征草本或灌木，稀小乔木。
单叶，互生，稀对生，无托叶。
花小，为单被花，两性，稀单性或杂性；花单生、簇生或为穗状及圆锥花序；花被片草质或肉质，2～5裂，宿存，有时缺，果时常增大，变硬，或在背面生翅状、刺状、或疣状附属物；雄蕊常与花被片同数而对生或较少；雌蕊由2～3个心皮合成，1室，1胚珠，子房上位。
胞果(utricle)；胚环形或螺旋形，常具外胚乳。
染色体：X=6，9。
花粉3核，6至多孔。
识别要点草本或灌木。
单叶互生，无托叶。
花小，单被，草质或肉质；雄蕊与花被片常同数对生。
胞果；胚环形。
图12-6 藜1.植株2.花序3.花4.雄蕊5.雌蕊6.胞果7.种子8.花图式七、苋科 Amaranthaceae形态特征草本稀灌木。
单叶互生或对生，全缘，少数有微齿，无托叶。
花小，两性，稀单性，成穗状、头状或圆锥花序，苞片1，小苞片2，干膜质；单被花，花被片3～5，干膜质，脱落或宿存；雄蕊常与花被片同数且对生，多为5枚，花丝分离或基部连合成杯状；子房上位，由2～3心皮合成，1室，胚珠常1枚。
胞果，稀浆果或坚果，果皮薄，不裂或顶端盖裂与不规则开裂；胚环状，胚乳粉质。
染色体：X=7，17，18，24。
花粉3核，6至多孔。
识别要点草本。
单叶，无托叶。
花小，单被花，膜质，雄蕊与花被同数对生。
胞果，常盖裂。
图12-7 苋1.植株2.雄花3.雌花4.果实5.花图式八、牻(mang)牛儿苗科 Geraniaceae形态特征草本或亚灌木。
单叶互生或对生，叶片常掌状或羽状分裂，具托叶。
聚伞花序腋生或顶生，稀单生；花两性，辐射对称或微两侧对称；萼片5，稀4；花瓣5，稀4；蜜腺5或无；雄蕊10或5～15，2轮；子房上位，心皮5～3枚合生，中轴胎座，5～3室，每室倒生胚珠1～2。
蒴果常室间开裂，果瓣自基部向上反卷或旋卷，顶部与心皮柱连结，每果瓣具1种子；种子常无胚乳。
染色体：X=8～13，16，23，25。
识别要点花常5基数。
蒴果通常有长喙，室间开裂，果瓣自基部带种子向上反卷或旋卷；种子常无胚乳。
图12-8 牻牛儿苗1.果枝2.花3.去花被的花4.退化雄蕊5.果瓣6.花图式九、十字花科 Cruciferae，Brassicaceae形态特征草本稀半灌木。
单叶互生，无托叶，叶常异型，基生叶多莲座状。
花两性，辐射对称，总状花序或复总状花序；萼片4；花瓣4，十字形排列，基部常成爪，花托上常有蜜腺；雄蕊6，外轮2枚短，内轮4枚长，为四强雄蕊；子房上位，2心皮合生，侧膜胎座，常具次生假隔膜，而使子房分成2室，每室胚珠1至多枚。
长角果或短角果，自下向上2瓣分裂，少数不裂；种子无胚乳，胚弯曲。
染色体：X=4～15，多为6～9。
花粉具3沟。
识别要点草本。
叶异型。
总状花序，花两性，十字花冠，四强雄蕊，心皮2，侧膜胎座，具假隔膜。
角果。
图12-9 油菜1.花枝2.去花被的花3.花冠正面4.长角果5.花图式十、葫芦科 Cucurbitaceae形态特征草质藤本；茎攀缘、平卧或匍匐，常具侧生茎卷须，具双韧维管束。
单叶互生，多掌状分裂，稀复叶，无托叶。
花单性，雌雄同株或异株，单生或为总状、聚伞和圆锥花序；花萼筒状或钟状，5裂；花冠合生，5裂；雄蕊5枚，常两两结合，1 枚分离而形似3枚，花药常“S”型弯曲；子房下位，3心皮合生1室，侧膜胎座，胚珠多枚，柱头3裂。
瓠果，肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣裂或周裂；种子多数，常扁平，无胚乳。
染色体：X=7～14。
花粉具3孔或3～5孔沟。
识别要点蔓生草本，有卷须，掌状裂叶。
花单性，5基数，聚药雄蕊，3心皮，侧膜胎座，下位子房。
瓠果。
图12-10 南瓜1.花果枝2.雄花3.雌花4.雄蕊5.雌蕊6.果实7.雄花图式8.雌花图式十一、锦葵科 Malvaceae形态特征草本或木本，茎皮韧皮纤维发达。
单叶，稀复叶，互生，掌状分裂或全缘，常具掌状脉，具托叶。
花两性，稀单性，辐射对称，单生或簇生叶腋；萼片常5枚，基部合生或分离，萼外常具由苞片变成的副萼(accessory calyx)；花瓣5片，旋转状排列，近基部与雄蕊管贴生；雄蕊多数，花丝连合成管状，组成单体雄蕊，花药1室纵裂，花粉粒大具刺；子房上位，由2至多心皮合生，中轴胎座，2至多室，每室胚珠1至多数，花柱单一，上部分裂常与心皮同数。
蒴果或分果，种子有胚乳。
染色体：X=5～12，33，39。
花粉具3～4孔沟或多孔。
识别要点茎皮纤维发达；单叶掌状脉。
花整齐，5基数；具副萼；花瓣旋转状排列；单体雄蕊，花药1室。
蒴果或分果。
图12-11 陆地棉1.花果枝2.花纵切3.子房纵切4.果实5.花图式十二、大戟科 Euphorbiaceae形态特征草本、灌木或乔木，多含乳汁。
单叶，稀复叶，互生，少有对生，具托叶。
花单性，雌雄同株或异株，花单生或组成各式花序，通常为聚伞和杯状花序，或为总状花序；花双被、单被或无被；有花盘或腺体；雄蕊5至多数，有时较少或只有1个，花丝分离或合生；子房上位，3心皮合生，中轴胎座，常3室，每室1～2个胚珠。
蒴果，少为浆果或核果；种子有胚乳。
染色体：X=7～13。
花粉2～3核，多为3孔沟，有些具特殊的散孔类型。
识别要点常具乳汁；单叶。
花单性，多聚伞花序；子房上位，3室，中轴胎座。
蒴果。
图12-12 蓖麻1.花果枝2.雄花3.雌花4.果实5.种子6.花图式十三、景天科 Crassulaceae形态特征多年生草本，少半灌木或灌木；茎叶常肉质。
叶互生、对生或轮生，单叶稀羽状复叶，无托叶。
花通常排列成聚伞花序，有时为穗状、总状、伞房状或圆锥状花序，极少为单生；花两性，少有单性异株，花整齐。
萼片4～5，宿存，花瓣4～5，分离少基部合生；雄蕊与萼片或花瓣同数或为其2倍；心皮常与萼片或花瓣同数，分离或基部结合，每心皮基部常有1腺状小鳞片，子房上位，倒生胚珠多数稀为1。
蓇葖果，种子小，有胚乳。
染色体：X=4～22，31。
花粉具3孔沟。
识别要点茎叶肉质。
多聚伞花序，花两性，双被，整齐，4～5基数；雄蕊常为花瓣2倍；心皮分离。
蓇葖果。
图12-13 费菜1.花枝2.萼片3.花瓣及雄蕊4.鳞片5.心皮6.花图式十四、蔷薇科 Rosaceae形态特征草本，灌木或乔木。
单叶或复叶，互生稀对生，多具托叶。
花两性，稀单性，辐射对称，单生或为伞房、圆锥和总状花序；花托突起、平坦或凹陷，花被与雄蕊常在下半部分愈合成一蝶状、钟状、杯状、坛状的托杯，花被和雄蕊均着生于托杯边缘，周位花或上位花；花萼5(4)裂，花瓣5稀缺，有时有副萼；离生雄蕊5至多数；子房上位或下位，心皮1至多数，离生或合生，花柱分离或合生，每心皮有l至数个胚珠。
核果、梨果或为聚合瘦果、核果与蓇葖果；种子常无胚乳。
染色体:X=7～9，17。
花粉多为3孔沟。
识别要点叶互生，常有托叶。
花两性，整齐，花托突起至凹陷，花被与雄蕊常在下部结合成托杯(花筒)；花部5基数，轮状排列。
种子无胚乳。
本科根据花托形状、雌蕊类型、心皮数目、子房位置、果实类型等特征分为四个亚科。
常见植物 (图12-14)亚科Ⅰ：绣线菊亚科(Spiraeoideae)灌木；单叶少复叶，多无托叶；花托扁平或微凹；心皮5，少1～2或多数，离生雌蕊，子房上位，每室胚珠2至多数；聚合蓇葖果。