品控部培训计划纲要
培训项 岗位纪律与责任心
质量意识
内容 纪律观念，员工心态与责任心 质量问题与潜在隐患对产品质量的影响
培训对象 新员工 品控员
岗位技术
客诉 产品追溯 审核与管理
吹瓶工艺、在线监控点及检测项基本操作
品控员
碳酸饮料灌装工艺、在线监控点及检测项基本操作 瓶装矿物质水线灌装工艺、在线监控点及检测项基本操作 桶装矿物质水线灌装工艺、在线监控点及检测项基本操作
品控部
品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部 品控部
目的和标准
员工素质培训
具有产品质量意识，要自身处 于忧患意识中
新进员工：掌握基本检测项目 操作技能，能够独立上岗；正 式员工：深入学习生产工艺， 进一步标准化操作，一专多 能，杜绝产品质量事故的发生
考核
培训记录 /打分考 核/试题/ 检测记录
了解客诉相关因素
掌握异常产品的处理 了解食品生产企业质量管理体
系要求与要点
水处理工艺流程及监控点 CIP工艺流程及监控点
成品库检检测项基本操作 微生物检测项基本操作 原材料检测项基本操作
产生原因及影 品控员 品控员 品控员 品控员 品控员 品控员
ISO9001+22000+HACCP质量管理体系
主管/品控员
纲要
培训人 品控部