2、外部因素
呼
（3）CO2浓度
吸 强
CO2是细胞呼吸的产物, 度
对细胞呼吸有抑制作用。
CO2 浓度
应用：密闭的地窖中有利于保存蔬菜、水果。
（4）含水量
呼 吸
在一定范围内，呼吸作用强 度随含水量的增加而增强，
强 度
随含水量的减少而减弱。
含水量%
应用：种子风干状态储藏。
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（丙酮酸）
☆与有氧呼吸第一阶段相同 第二阶段：_______
A.乳酸发酵
２CH3COCOOH 酶 ２C3H6O3(乳酸)
B.酒精发酵
有1m26oC1lH.葡03C8萄KOJ糖C的O分能O解H量为储乳存酶酸在后A２，TP共中C2，放H5出其OH余1(9酒6的.精6能+5)k量J2以的CO能热2 量能，的其形中式
散失,未释放的能量储存在何处？
细胞呼吸方式的判断：
： 有氧呼吸
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
无氧呼吸
1葡萄糖 酶 2丙酮酸+2[H]
酶 2酒精（C2H5OH）+2CO2+能量 (少量)
酶 2乳酸（C3H6O3 ）+能量(少量)
5、细胞呼吸方式的判断：
装置一
左移 不移 左移
高中生物第一轮复习
细胞代谢 —细胞呼吸
一、细胞呼吸的概念
有机物在活细胞内氧化分解,生成二氧化 碳或其他产物，释放出能量并生成ATP 的过程。
二、细胞呼吸的类型
（一）有氧呼吸 （二）无氧呼吸
（一）有氧呼吸
细胞在O2的参与下，通过酶的催 化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解， 产生出CO2和H2O，同时释放出大量能 量的过程。
（2）实验时A瓶应 封口放置一段时间后， 再连通盛有澄清石灰 水的锥形瓶，为什么？
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探究酵母菌细胞呼吸的方式
3.实验现象及结论
空气
现象： 为什么
装置一
质量分数为10% 酵母菌 的NaOH溶液 培养液
澄清 石灰水
（1）两组装置中 石灰水都变混浊， 且装置一中混浊程 度高而快
装置一
不移 右移 右移
水 2
结论：
只进行有氧呼吸 只进行无氧呼吸 既进行有氧呼吸 又进行无氧呼吸
三、细胞呼吸的影响因素及应用
1、内部因素——遗传因素 决定酶的种类和数量 不同生物呼吸速率不同，旱生植物小于水生植物，阴 生植物小于阳生植物；
同一生物在不同生长发育时期呼吸速率不同，植物幼 苗期和开花期呼吸速率升高，成熟期降低；
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探究酵母菌细胞呼吸的方式
2.实验装置
空气
装置一
关注问题：
（1）NaOH有什 么作用？
质量分数为10% 酵母菌 的NaOH溶液 培养液
澄清 石灰水
A
酵母菌 培养液
澄清 石灰水
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装置二
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如何写实验原理
1、自变量为什么这样操纵 2、自变量与因变量之间的关系 3、因变量为什么这样检测，即因变量与观
测指标间的关系。
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C: C6H12O6 H:
O:
H2O
H:
O:
O2
C: CO2 O:
H2O
H: O:
4、C、H、O的来龙去脉：
总反应式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2酶O 能量
6CO2 + 12H2O +
5、相关比例
C6H12O6：O2 = C6H12O6：CO2 = CO2：O2 =
无氧呼吸概念：
细胞在无O2的参与下，通过酶的催化作用，把葡 萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放 出少量能量的过程。
第二阶段： 场所:________ ____________________________
3、有氧呼吸的过程
① 第一阶段
场所：细胞质基质
C6H12O6 酶 2CH3COCOOH +4[H] + 能量（少量）
② 第二阶段
场所：线粒体
2CH3COCOOH +6H2O 酶 6CO2 +20[H] + 能量
探究问题： 高考一轮复习《细胞代谢——细胞呼吸》优秀课件PPTPPT
酵母菌的呼吸方式？
１、自变量：指实验中由实验者所操纵、给定 的因素或条件。
２、因变量：指实验中由于自变量而引起的变 化和结果，是实验中要观察的现象或结果或要 记录的实验数据。
3、对比实验：设置两个或两个以上的实验组， 通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实 验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 （见教材93） 4、本实验中自变量是什么？因变量是什么？要 设置几个实验组？
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细胞呼吸原理的应用实例
（1）粮油种子的储存。 （2）果实和蔬菜的保鲜。 （3）中耕松土，防止土壤板结。 （4）水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会 变黑、腐烂 （5）包扎伤口时，需选择透气的消毒纱布或松 软的“创口贴”等敷料 （6）提倡慢跑 （7）酿酒
（少量）
③ 第三阶段 场所：线粒体
24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
例1.将酵母菌研磨、离心后，得到上清液
含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。
把等量的上清液、沉淀物和未曾离心
的均浆分别防入甲、乙、丙3个试管中，
进行四项独立实验（见右图）
（1）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最 终产物是：甲 丙酮酸 乙 无反应 丙 CO2和H2O
同一生物在不同器官呼吸速率不同，植物的生殖器官 呼吸速率大于营养器官；
2、外部因素
C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 酶
反应物
条件
6CO2 + 12H2O*
产物
三、细胞呼吸的影响因素及应用ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2、外部因素
（1）温度
呼
主要是影响酶的活性
吸
速
呼吸作用最适温度为 率
25℃~35 ℃
温度
应用：根据此原理，在生产实践中贮藏蔬菜、水果、 粮食、种子时应降低温度以减少呼吸消耗，延长保鲜 时间。
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探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.本实验的鉴定试剂及现象
试剂
鉴定对 象
实验现象
澄清石灰水 CO2 变混浊
溴麝香草酚 CO2 蓝—绿—黄 蓝溶液
重铬酸钾溶 酒精 橙色—灰绿色 液
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酵母菌、非绿色器官（种子等的呼吸作用分析）：
C A
B
A点： 只进行无氧呼吸，释放较多CO2。 A点到B点：CO2释放急剧减少-----氧气增多，无氧呼吸受抑制，有氧呼吸还很弱 B点到C点：CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进有氧呼吸
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能
2丙酮酸
热 2ATP
热 34ATP
③酶
20[H]
能
线粒体内膜
12H2O
② 酶 6H2O
能
线粒体基质
6CO2
热 2ATP
3.有氧呼吸的过程
第一阶段： 场所:_________ ____________________________
第二阶段： 场所:________ ____________________________
A
酵母菌 培养液
澄清 石灰水
（2）装置二中溶液由橙色变 为灰绿色，装置一中不变色 结论：
酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧 呼吸又可以进行无氧呼吸——兼性 厌氧型
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装置二
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（一）有氧呼吸
1、总反应式:
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+ 12H2O +能量
1mol葡萄糖释放2870KJ，大多数以热能的 形式散失，只有1161KJ转移至ATP（合成
38molATP）。
2、场所：__________
3.有氧呼吸的过程
细胞质基质 6O2
C6H12O6
①酶
4[H]
1、场所：_______________
2、总反应式：
1葡萄糖 酶 2丙酮酸+2[H]
酶 2酒精（C2H5OH）+2CO2+能量 (少量)
酶 2乳酸（C3H6O3 ）+能量(少量)
3.无氧呼吸的过程
第一阶段：:___________ C6H12O6 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能量
（2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最 终产物是：甲 无反应 乙 CO2和H2O 丙 CO2和H2O
（3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的 最终产物是：甲 酒精和CO2 乙 无反应 丙 酒精和CO2