第二章旅行社的产品构成和开发设计
【学习目标】
1、熟悉旅行社产品的特征和分类
2、掌握旅行社产品开发设计的原则和旅行社产品的构成
3、掌握并能正确运用旅行社产品采购的原则和程序
第一节旅行社产品的特征和分类
一、旅行社产品的特征
（一）旅行产品
1、旅行社产品的定义：
从旅行社角度来说，旅行社产品是指旅行社凭借一定的旅游资源和旅游设施，向旅游消费者提供满足其在旅游过程中综合需要的服务。
从旅游消费者的角度来看，旅行社产品是指旅游者支付了一定的金钱、时间和精力后所获得的满足其旅游欲望的一次经历。
2、旅行社产品的要素：目的地的吸引物、目的地的旅游设施和从居住地到目的地的交通以及整个旅游过程中相关人员所提供的服务。
（二）旅行社产品的特征：1、无形性；2、不可分离性；3、差异性；4、不可存储性；5、无权性
旅行社产品还有两个独特的特征：6、综合性；7、脆弱性
二、旅行社产品的分类
（一）按旅游动机分类：1、观光旅游产品；2、度假旅游产品；3、专项旅游产品（二）按旅游的距离分类：1、短程旅游产品；2、远程旅游产品
（三）按提供的旅游服务内容分类：1、包价旅游产品（（1）全包价旅游产品、（2）半包价旅游产品、（3）小包价旅游产品）；2、组合旅游产品；3、单项服务旅游产品；4、零包价旅游产品
第二节旅行社产品的开发设计
一、旅游线路类型
（一）旅游线路1、定义：是旅行社根据旅游消费者的需求，将一定区域范围内的旅游吸引物、旅游交通、旅游食宿等多项旅游产品，按照一定的目的、主题与方式联系起来而形成的一种综合产品。
2、旅游线路的设计过程是一个分析市场需求，选择、采购、组合、优化各种旅游产品的过程。
3、旅游线路的构成：旅游目的地、旅游吸引物、城市间的转移、旅游者住宿的饭店。
（二）旅游线路的类型
1、以旅游线路的起止特征为标准划分：
（1）流线型：一个起点、一个终点
（2）环形：起点、终点合一
（3）辐射型：一个起点、多个终点
2、以旅游活动的天数为标准划分：
3、以旅游线路的等级划分：豪华型、标准型、经济型
二、旅行社产品的设计原则
（一）市场原则
1、根据旅游者普遍的消费特性开发设计产品
2、根据旅游者或中间商的要求开发产品
（二）经济原则
（三）节点合理原则
1、不走回头路；
2、择点适量；
3、点间距离适中；
4、特色各异；
5、顺序科学；
6、在有限的时间内多游些景点；
7、行程最短
（四）主题鲜明、内容丰富原则
1、根据内容来提炼主题；
2、先确定主题，然后根据主题去“发掘”并组合相关内容
（五）服务设施确有保障的原则
三、有关产品设计的两个问题
（一）产品设计的人员资格
旅行的产品设计部门人员组成：1、专业产品设计人员；2、一线接待人员；3、美术设计人员
（二）产品设计操作
四、产品生命周期
任何事物有其自身的发展过程，由盛而衰。
（一）产品生命周期阶段和策略
1、初创期市场特征：主要对策：
2、发展期市场特征：主要对策：
3、成熟期市场特征：主要对策：
4、衰退期市场特征：主要对策：
（二）新产品开发过程
开发新产品是维护企业生存与长期发展的重要保证。
1、寻求创意；
2、甄别创意；
3、形成产品概念；
4、拟定市场营销战略报告；
5、营业分析；
6、产品开发；
7、市场试销；
8、新产品形成并上市
第三节旅行社产品的构成
旅行社通过预订或采购，组合成一个完整的旅游产品。
其预订或采购的内容主要为旅游交通服务、旅游住宿服务、旅游吸引物、旅游餐饮服务、旅行社接待服务、娱乐服务和购物服务7个方面。
一、旅游交通服务
旅游消费者的旅游交通服务主要包括城市间的交通和游览目的地的交通两项。
1、航空
（1）航空交通的特点：
（2）航空旅游的方式：
（3）旅游包机的两种情况：
（4）旅游切位：指旅行社在团队未组成之前先向航空公司买断一定数量的机位一种经营方法。
2、铁路
（1）铁路交通的特点：
（2）铁路交通的类型：
3、公路
公路交通的特点：4、水运
（1）水运的种类
（2）水运的特点：
二、旅游住宿服务
1、饭店
根据特色、计价方式、设施规模、饭店的豪华程度，饭店可以划分不同的类型。
（1）根据饭店特色划分。
①商务型饭店②长住型饭店③度假型饭店④会议型饭店⑤公寓型饭店
（2）根据计价方式划分。
①欧式计价饭店（仅房租）②美式计价饭店（房租+三餐）③修正美式计价饭店（房租+早餐+午餐或晚餐）④欧陆式计价饭店（房租+欧陆式早餐）⑤百慕大式计划饭店（房租+美式早餐）
（3）根据设施规模划分。
①小型饭店②中型饭店③大型饭店
（4）根据饭店的豪华程度划分。
①一星级饭店②二星级饭店③三星级饭店④四星级饭店⑤五星级饭店
（5）根据世界旅游组织的饭店标准划分。
①豪华饭店②一级饭店③二级饭店④三级饭店⑤四级饭店
2、旅馆
（1）旅馆定义：
（2）旅馆分类：城市旅馆、乡间旅馆、汽车旅馆
3、招待所
三、旅游吸引物
1、旅游吸引物：是指各种能够吸引旅游者前来欣赏的自然旅游吸引物和人文旅游吸引物。
2、旅游吸引物的类型：
（1）我国的历史文化名城：共99座
（2）国家级风景名胜区：共177处
（3）世界文化和自然遗产名录：共37处
（4）中国优秀旅游城市：共306个
四、旅游餐饮服务
1、餐饮服务的选择和评价
2、旅游餐饮设施的等级
五、旅行社接待服务
根据不同的旅行社在一个团队接待服务环节中所处的位置不同，可分为地接社和组团社。
第四节旅行社产品采购的程序和方法
一、交通服务
（一）航空交通服务采购
1、航空交通服务采购：是指旅行社根据旅游团队的旅行计划或散客旅游消费者的委托，为旅游消费者和旅游团队的领队及全程序陪同代购旅游途中所需的飞机票。
2、采购航空交通服务的人员必须具备哪些航空交通服务的知识
3、飞机票：
4、航空交通服务采购形式：定期航班飞机票的采购和旅游包机的预订
5、定期航班飞机标的采购：飞机票的预订、飞机票的购买、飞机票的确认、飞机票的退订与退购。
6、旅游包机的预订：包机手续、包机变更、包机费用。
（二）铁路交通服务采购
1、火车票的种类：软卧、软座、硬卧、硬座。
2、火车票的采购业务：火车票的预订与购买、退票。
（三）公路交通服务采购
1、旅行社采购人员采购公路交通服务时应了解哪些知识
2、公路交通服务采购的流程：
（四）水运交通服务采购
二、住宿服务
（一）住宿服务设施的选择
1、饭店位置
2、市场定位
3、饭店设备
4、服务水平
5、停车场地
（二）饭店预订渠道的选择
1、直接预订
2、代订
3、委托饭店预订中心预订
（三）客房价格的确定
1、门市价格；
2、团体价格；
3、协商价格；
4、净价格（四）住宿服务预订手续的办理
1、提出租房申请；
2、交纳预订金；
3、办理入住手续
三、餐饮服务
四、游览景点和参观单位服务
五、购物和娱乐服务
六、旅行社接待服务
1、诚信；
2、较强的接待能力；
3、收费合理
第五节旅游服务的采购原则和策略
一、旅游服务的采购原则
1、供给保证原则；
2、质量保证原则；
3、成本领先原则
二、旅游服务的采购策略
1、集中采购；
2、分散采购；
3、建立采购协作网络
三、旅游服务供需关系的调整
1、及时调整采购工作重点
2、处理预订与退订的关系
第五节旅游服务的采购原则和策略
一、填空题
1、旅行社旅游服务的采购原则是指（）。
2、旅游服务的采购策略有哪些2、旅行社在其采购业务中，应遵循以下原则：（1）（）原则；
（2）（）原则；（3）（）原则。
3、在目前我国的国内旅游市场，旅行社的竞争，最重要的表现之一是
（）。
4、旅行与其他旅游服务供应部门或企业之间的关系是一种（）的关
系。
在市场经济条件下，购买方和供应方都应该按照（）办事，在
（）的基础上完成双方的（）。
5、（）是旅行以最大的采购量去争取最大的优惠价格的一种采购
方法。
6、集中采购的主要目的是通过扩大（），减少（），
从而降低采购价格和采购成本。
7、集中采购策略主要适用于旅游（）、（）地区和旅
游（）。
8、分散采购是指旅行社设法从（）旅游服务供应部门或企
业获得所需的旅游服务的一种采购方法。
9、旅行社为了达到保证供应和降低采购价格及采购成功的目的，应该通过与其他
旅游服务供应部门或企业的联系与协作，建立广泛而且相对稳定的
（）。
10、旅行社在建立采购协作网络的过程中，必须坚持三个原则：第一，
（）必须比较广泛，（）比较广；第二，按
照经济规律，在（）的基础上长期合作；第三，加强
（），建立良好的（）。
11、旅行社产品的销售是一种（）的交易。
二、简答题
1、旅游服务的采购原则有哪些。