选择题1. 噬菌体是一种感染______的病毒。
(a)酵母菌 (b)霉菌 (c)放线菌和细菌 (d)原生动物2. 称为微好氧菌的那些细菌能______生长。
(a)在高浓度盐中 (b)在低浓度氧中 (c)没有ATP或葡萄糖 (d)只在有病毒时3. 深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中______。
(a)提供厌氧菌生长条件 (b)除去代谢废物的一个机会 (c)增加氧气 (d)增加钾和钠离子的数目4. 微生物分批培养时，在延迟期______(a)微生物的代谢机能非常不活跃 (b)菌体体积增大 (c)菌体体积不变 (d)菌体体积减小5. 实验室常用的培养细菌的培养基是______。
(a)牛肉膏蛋白胨培养基 (b)马铃薯培养基 (c)高氏一号培养基 (d)麦芽汁培养基6.属于病毒界的微生物是①放线菌②立克次氏体③噬菌体④藻类7.中温微生物的最适生长范围是①4℃左右②10℃～20℃③25℃～30℃④45℃～60℃8.噬菌体属于病毒类别中的①微生物病毒②昆虫病毒③植物病毒④动物病毒9.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为①0②2～7克③15～20克④50克10.碳源和能源来自同一有机物的是①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型11.以氧化无机物作为主要能源的营养类型为①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型12.好氧微生物在液体培养基中常表现为①菌膜②沉淀③混浊④三者都有13.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为①70-80℃,30分钟②121℃,30分钟③160-170℃,2小时④100℃,30分钟14.果汁的消毒或灭菌方法为①间歇灭菌②高压蒸汽灭菌③巴氏消毒④干热灭菌15.干热灭菌法要求的温度和时间为①105℃,2小时②121℃,30分钟③160℃,2小时④160℃,4小时16.噬菌体属于①动物病毒②植物病毒③昆虫病毒④微生物病毒17.微生物细胞的主要元素组成以干物质计最多①N②C③O④H18.下列属于生长因子类物质的是①氨基酸②维生素③嘌呤碱基④三者都是19.营养缺陷型菌株是指①有营养不良症的菌株②培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株③培养基中营养成分缺少时获得的菌株④丧失了合成某种营养成分能力的菌株20.制备培养基的最常用的凝固剂为①硅胶②明胶③琼脂④纤维素21.用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为①天然培养基②半合成培养基③合成培养基④加富培养基22.鉴别培养基是一种培养基，A．其初始pH不同B．可辨别两种不同特性的细菌C．有两种不同细菌所用不同的特殊营养物D．保温培养期采用两种不同的温度23.半固体培养基中,琼脂使用浓度为①0②0.2-0.7%③1.5-2.0%④5%24.腺病毒粒子属于。
①螺旋对称②二十面体对称③双对称④有包膜的二十面体对称25.烟草花叶病毒属于。
①螺旋对称②二十面体对称③双对称④都不是26.下列不属于生长素类物质的是①氨基酸②矿质元素③嘌呤碱基④维生素27.常用消毒酒精的浓度的①30%②70%③95%④100%28.霉菌适宜生长的pH范围为①＜4.0②4.0-6.0③6.5-8.0④8.029.以芽殖为主要繁殖方式的微生物是①细菌②酵母菌③霉菌④病毒30.T4噬菌体属于①螺旋对称②立方体对称③复合对称④都不是31.只在液体表面出现菌膜的微生物属①厌氧型微生物②兼性厌氧型微生物③好氧型微生物④微需氧型微生物32.蓝藻的营养类型为①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型33.接种环常用的灭菌方法是①火焰灭菌②干热灭菌③高压蒸汽灭菌④间歇灭菌34.微酸环境下适宜生长的微生物是①细菌②酵母菌③放线菌④病毒35.下列微生物能通过细菌滤器的是①细菌②酵母菌③病毒④霉菌36. 细菌主要繁殖方式为①增殖②芽殖③裂殖④孢子生殖37.决定病毒感染专一性的物质基础是①核酸②蛋白质③脂类④糖类38.病毒对不敏感①高温②紫外线③抗生素④干扰素39.琼脂作为最常用的凝固剂,其熔点为①100℃②96℃③75℃④40℃40.溶源菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为a. 抗性b. 免疫性c. 再次溶源化d. 裂解41.噬菌体与细菌的关系为①互生②寄生③猎食④拮抗42.向培养基中加入水果汁培养酵母菌,此培养基属①基础培养基②加富培养基③选择培养基④鉴别培养基43.用理化方法,杀死物体上所有的微生物,此方法称为①灭菌②消毒③防腐④①和②44、自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同45、MM 培养基是指---- 培养基a. 基本b. 完全c. 含蛋白胨的d. 最高46.与寄主细胞同步复制的噬菌体称为①烈性噬菌体②温和噬菌体③病毒④类病毒47.厌氧微生物在液体培养基中常表现为①菌膜②沉淀③混浊④菌苔48.真菌的营养类型为①光能自养型②光能异养型③化能自养型④化能异养型49.用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于环境中,引起质壁分离而死亡。
①高渗压②低渗压③等渗压④中渗压50.微生物分批培养时，在延迟期a、微生物的代谢机能非常不活跃 b. 菌体体积增大 c. 菌体体积不变d. 菌体体积减小51.菌膜是微生物培养特征①固体平板②固体斜面③液体表面④明胶穿刺52.蛋白质构成病毒粒子结构的（）部分。
①壳体②核髓③外套④都是53.细胞内部的pH 值________________ 。
a. 与外部环境的pH 值相同b. 近酸性c. 近碱性d. 近中性54.（）是人工配制适合于微生物生长的营养基质。
①培养基②纯培养③菌落④都是55. 自养型微生物和异养型微生物的主要差别是：A. 所需能源物质不同B. 所需碳源不同C. 所需氮源不同56．嗜冷菌是指最适生长———的细菌。
A．在无氧环境B．在pH 8或8以上C．在冷的温度D．只有病毒存在时57．微生物在干旱环境中存活是因为———。
A．形成芽孢B．只代谢葡萄糖分子C．没有细胞膜D．没有染色体58．出芽繁殖的过程———发生。
A．主要在病毒中B．在形成分支的细菌中C．只在原生动物中D．在酵母菌中59．微生物处于稳定生长前期时————。
A．细胞分裂速率增加B．细胞分裂速率降低C．群体是在其最旺盛壮健的阶段D．群体是在其最少的阶段60．人体病原菌生长的温度在———。
A．100℃B．体温C．像病毒一样的温度D．嗜热的温度61．直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目，除了———之外。
A．原生动物B．真菌孢子C．细菌D．病毒62．生活在pH 5—8.5范围的那些微生物称为———。
A．嗜热微生物B．嗜温微生物C．嗜中微生物D．嗜二氧化碳的细菌63.研究细菌遗传、代谢性能常采用_____ 时期的细胞。
A 稳定期B 衰亡期C 对数期D 延滞期64．下述那个时期细菌群体倍增时间最快( )A 稳定期B 衰亡期C 对数期D 延滞期65.核酸是病毒结构中的主要成份。
①壳体②核髓③外套④都是66.下面关于微生物最适生长温度判断，正确的是（）A. 微生物群体生长繁殖速度最快的温度B. 发酵的最适温度C. 积累某一代谢产物的最适温度D. 无法判断67.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（）A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体D.恒浊连续培养无生长限制因子68.琼脂在培养基中的作用是①碳源②氮源③凝固剂④生长调节剂69.碳源和能源来自同一有机物的是①光能自养型②化能自养型③光能异养型④化能异养型70.高压蒸汽灭菌,常用的温度和时间为①70-80℃,30分钟②121℃,30分钟③160-170℃,2小时④100℃,30分钟判断题1．用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。
2．为了进行新陈代谢反应，生物体内必须有一定量的水。
3. 细菌进行细胞呼吸的主要部位是在线粒体内膜形成的嵴上。
4．精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。
5．用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。
6. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。
7. 分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。
8. 大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。
9. 在宿主细胞内，DNA病毒转录生成mRNA，然后以mRNA为模板翻译外壳蛋白、被膜蛋白及溶菌酶。
10.好氧微生物进行有氧呼吸,厌氧微生物进行无氧呼吸。
11.溶液渗透压越大,水的活度值越小。
12. (NH4)2SO4是一种良好的速效性氮源，但单独利用时，它会引起培养基pH值下降。
13. 恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。
14. 将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。
15. 公共健康事业中对付病毒常采用抗生素。
16．在微生物生长的滞留适应期，细胞快速分裂。
17．微生物中不表现个体生长特点的是病毒。
18．嗜盐微生物是那些能够生活在高糖环境中的微生物。
19．显微镜下对细菌细胞计数的数量结果要低于平扳技术获得的结果。
20．出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。
21. 湿热灭菌时间要比干热灭菌时间短。
22. 微波、超声波、紫外线都可用于杀菌。
23. 温和噬菌体侵入寄主细胞后永远不能裂解寄主细胞。
24. 厌氧菌是一种不需要氧的微生物，在培养时不仅要排除环境中的氧，还要添加还原剂降低培养基的氧化还原电势。
名词解释培养基灭菌噬菌体生长因子菌落形成单位（cfu）消毒病毒温和噬菌体溶源性最适生长温度a w C/N比简答题1. 什么叫水活度？它对微生物生命活动有何影响，对人类的生产实践有何意义？2. 微生物所需要的营养物质主要有哪些，在机体中的生理功能是什么？3. 配制培养基的原则4. 什么是培养基，分类有哪些？5. 有一培养基配方如下:甘露醇10g，KH2PO4 0.2g，MgSO4•7H2O 0.2g，CaCO3 5.0g，NaCl 0.2g，CaSO4•2H2O 0.1g，琼脂20g，水1000ml，试述其C源、N源、能源物质各是什么？琼脂、NaCl和CaCO3起何作用?有生长因子吗，有写出物质，没有说明原因。
6．细菌生长曲线分哪几个时期，以图表示并指明各期的特点。
如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？7. 试分析影响微生物生长的主要环境因素及它们的影响机理?8. 控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些?9. 指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件:培养皿牛奶饮用水皮肤无菌间接种针明胶培养基10. 匹配题(在下列左列特后匹配上右列微生物类群)在海洋底层发现A．嗜酸菌喜欢高糖B．嗜中菌生长在乳酸脂中C．自养微生物巴斯德灭菌后仍存活D．嗜盐菌生活在高盐环境中E．嗜高渗微生物在高压下旺盛生长F．微好氧菌生活在pH 7.0G．嗜盐嗜压细菌喜欢酸环境H．嗜压微生物利用二氧化碳I．嗜热微生物生活在稍微有氧的环境J．异养微生物11.什么是病毒？有什么特点。