2.探究斐林试剂、双缩脲试剂的使用方法？
方法一：_斐林试剂先滴加A液，后加B液_，结果：______________________
方法二：________________________________结果：______________________
方法三：________________________________结果：_________________________
通辽二中高中部生物学科实验报告（二）
班级：姓名：组别：时间：
实验课题
检测生物组织中的糖类、蛋白质、淀粉和脂肪
实验目的
和
原理
目的：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、蛋白质、淀粉和脂肪
原理:还原糖+
蛋白质+
淀粉+
脂肪+
脂肪+
实验材料
及
药品
实验材料：
1、做可溶性还原性糖鉴定实验：梨汁
2、做蛋白质的鉴定实验：豆浆
3、淀粉的鉴定：淀粉溶液
未知溶液的鉴定：马铃薯匀浆；
4、脂肪检测：花生种子
实验用具：
试管、烧杯、温度计、酒精灯、火柴、三角架、石棉网、滴管、量筒、试管架、试浓度为0.1g/ mL溶液和乙液：质量浓度为0.05g/ mLCuSO4溶液）
2．双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/ mL NaOH溶液和B液：质量浓度为CuSO4溶液）
4．斐林试剂和双缩脲试剂在用途、溶液浓度、使用方法、使用原理和检测现象等方面有何不同？
5．如何利用还原糖、蛋白质的检测原理检测待测溶液的有机物成分？
3、淀粉的检测和观察
用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。
4、脂肪检测
取一粒浸泡过的花生种子，去种皮，是做临时切片，用染色1min，用50%的酒精，滴加一滴蒸馏水，盖上盖玻片在显微镜下观察。
实验探讨
1.探究还原糖的选材原则：
（1）材料：胡萝卜、梨、马铃薯
（2）原则：应选_________高，颜色为的植物组织。
3．碘液4．蒸馏水5.苏丹Ⅳ
实验步骤
及
数据记载
处理
1、可溶性还原糖的鉴定
取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂1mL（斐林试剂甲液和乙液等量后再加入）→2min左右→观察颜色变化：_____________________________
2、蛋白质的鉴定
试管中加样液2mL→加双缩脲试剂液1mL，摇匀→加双缩脲试剂液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)
正确的方法是：____________________________________________________
3.检测马铃薯匀浆的成分
注意及实验拓展知识
1．用鸡蛋制备蛋白质液时，为什么一定要稀释？
2．为什么检测时事先要留出一些?
3．向蛋白质稀释液中为什么要先加入双缩脲试剂的A液，后加入双缩脲试剂的B液？