对于爱美的女性来说，“胶原蛋白”这个词或许一点都不陌生，它一直被称为保健良品，美容圣品。

但是，仍然有一些消费者不是很清楚什么是胶原蛋白，胶原蛋白的作用和最好的胶原蛋白是什么，胶原蛋白的效果怎么样？
胶原蛋白是人体皮肤的主要成分，是一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色。

一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。

胶原蛋白被称为肌肤的软黄金，占皮肤比重的70%-80%。

当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。

胶原蛋白的流失，导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤就会显现干燥、粗糙、松弛、皱纹、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。

据相关资料显示，人体胶原蛋白在20岁时就已经开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半。

胶原蛋白就像人体中所含的水分一样，水分不断流失，人类就要不停的喝水来补充，胶原蛋白也是一样，需要大家及时补充。

可是，补充胶原蛋白又有什么作用呢？
不仅在美容方面，胶原蛋白还运用于医疗，化妆品等多个领域。

由于其运
用的方面不同，发挥的作用也不同，无法进行比较。

胶原蛋白的结构特点
胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。

分子量为300ku。

胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构。

其由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型。

3条左手螺旋链叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构闭胶原蛋白独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。

结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。

胶原蛋白产品具有良好的应用前景。

人体之所以能够活动自如，就是因为有关节的结构，大部分的关节，不但是提供人体活动之需，并经由软骨保护骨头避免磨损，软骨当中有65%至80%是由水所组成，其它则有醣蛋白、胶原蛋白及软骨细胞，这些提供了软骨健康营养及功能保护。

事实上，软骨本身是一多孔结构，胶原蛋白是一条条细长纤维形成的网套，醣蛋白则是具有弹性的球体，水分则填塞其中，这些组成都必须完整，才可使软骨负荷重力，若胶原蛋白变少，会使醣蛋白与胶原蛋白的网套连接松弛，或是醣蛋白内含物减少，会使醣蛋白不再具有弹性，都会导致关节受力时容易变加速磨损，随着患者年龄增长，造成这些材质「自然消失」或「功能退化」，
就形成所谓的退化性关节炎。

所以银发族、更年期妇女、运动过度者、骨折者或关节容易酸痛者应多补充富含胶原蛋白之食物。

胶原蛋白弹力网
被称为“骨骼中的骨骼”。

大豆蛋白的种类和氨基酸的含量及比例与人体的组成非常相似，当胶原蛋白新鲜时，胶原蛋白胶原就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。

与构成深层肌肤的蛋白成分极为相近，能迅速为肌肤吸收，补充胶原蛋白，淡出黑色素、瓦解皱纹。

帮助合成、修护受损的胶原蛋白、弹性纤维和多糖体，进而加强其结构造型、活力素质和细胞密度，增强锁水、帮助合成胶原的能力。

胶原蛋白弹力网主要是运用于护肤方面，这类型的产品有玛丽安娜胶原蛋白粉等。

玛丽安娜胶原蛋白的六大特点：纯天然：无激素、无防腐、无香精，不含任何对身体有害物。

高质量：原料德国原装进口，100%纯胶原。

高精度：分子3000道尔顿，人体极易吸收。

高纯度：效果提升180%以上。

高效能：保湿、美白、修复、抗衰一次完成。

权威认证：国际医学权威认证，无依赖、不反弹
胶原蛋白作为食品添加剂使用
在肉制品中用做肉制品改良剂，胶原蛋白的水解产物明胶，通过破坏胶原
蛋白分子内的氢键，使其原有的紧密超螺旋结构被破坏。

形成结构较为松散的小分子，加入肉制品中可以改善结缔组织的嫩度，使其具有良好的品质；增加蛋白质含量+ 既口感好又有营养。

M euUenet等人的研究表明，加胶原量2％，水20％左右时，腊肠的感观、质地和口感(润滑感)最好。

同时胶原蛋白与其他蛋白质一样具有良好的染色性，根据制品的需要，可以用红曲等食用色素将其染成近似于肌肉组织的桃红色，使消费者易于接受。

冷冻食品
明胶可做为冷冻食品的改良剂，用作胶冻剂，其熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用作餐用胶冻、粮食胶冻、果冻等。

在冰淇淋、雪糕等生产中，加入适量的明胶可以起到防止形成粗粮的冰晶，保持组织细腻和降低溶化速度等作用。

明胶在冰淇淋中的用量一般为0．25％~0．60％。

饮料
鱼胶是国际上公认的最高级的胶澄清剂，在啤酒和葡萄酒行业，鱼胶和明胶作为沉降、澄清剂，可以取得十分好的效果，产品质量也非常稳定。

在果酒酿造过程中也起到增稠剂，乳化剂、稳定剂、澄清剂等作用。

在茶饮料的生产中，明胶可以防止茶饮料长期存放引起的混浊，改善茶饮料品质的目的。

乳制品
胶原多肽可广泛用于中性乳饮料、酸性乳饮料、鲜牛奶、酸奶等液态乳制
品巾，起到抗乳清析出、乳化稳定等功效，也可添加于奶粉中，既可提高奶粉的营养价值，又可增强奶粉的功能性，加速骨骼发育、增强智力、提高机体的免疫力。

糕点糖果
胶原多肽可添加至面包中，添加量为3％～5％，可延长面包的老化时间，提高面包的体积及面包的松软度。

明胶具有吸水和支撑骨架的作用，其微粒溶于水后．能相互交织成网状结构，凝聚后，糖与水可以充塞，使柔软的糖果保持稳定形态，承受较大的荷载也不会变形，提高糖果的营养价值，可开发低热量糖果。

胶原蛋白不仅具有美容功能，其保健作用也是不容忽视的。

bellaColla胶原蛋白可以使骨骼坚硬具有弹性，预防中老年人骨质疏松。

且胶原蛋白能够有效的锁住钙质，强化钙质吸收。

胶原蛋白还能够使眼角膜保持透明，有效保持中老年人的视力。

胶原蛋白可以保持血管壁弹性，防止血管破裂，栓塞。

提高关节、软骨以及韧带的润滑，减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状。

不仅如此，胶原蛋白还能有效保护及强化内脏功能，有效保持年轻、防止老化，预防疾病，改善体质，对人体健康都很有帮助。

胶原蛋白会不会有副作用呢？
bellaColla胶原蛋白的专家介绍说：从结构上来说胶原蛋白是人体皮肤和
骨骼，毛发，血液等含有的一种特殊蛋白质。

对于皮肤胶原蛋白就像弹簧一样，起到增强皮肤弹性的作用。

bellaColla胶原蛋白是100%纯胶原蛋白粉，不含任何添加剂和激素，是大众安全食品，可放心长期食用。

孕妇和哺乳期妇女都可以吃。

孕妇食用可预防妊娠纹、预防缺钙、腿抽筋，及加强钙质的吸收和利用。

哺乳期食用可预防关节疼痛、预防乳房松弛，下垂，帮助钙的吸收和利用，是产后身体修复的重要元素。

有调查显示，口服胶原蛋白是目前最直接有效的补充方式，欧洲近八成的女性通过口服胶原蛋白美容，我国台湾地区近60％的女性常年服用胶原蛋白。

服用bellaColla胶原蛋白的客户均反应效果很好，90%皆成为回头客，连续服用1年以上的更达50%以上。