有机食品有哪些销售途径？
随着社会的发展、生活水平的提高以及人们对食品安全问题的重视，人们的消费观念和消费方式都有了很大的变化。

在解决了基本的温饱之后，对食品的要求也更加严格。

而随着安全、无污染的有机食品的出现，世界各地都掀起了一股“有机食品消费热潮”。

消费者对有机食品的消费趋向
关于消费者对有机食品的消费趋向，各个国家对消费者做了相关调查，发现消费者对有机产品表现出很大的兴趣和热情。

例如，67%的荷兰人和82%的德国人在购物时会考虑对环境的污染；英国的购物者大概有一半都会根据对环境和健康是否有利来选择食品；而瑞典的消费者都非常乐意购买有机食品。

另外，低于5%的消费者表示，虽然有机食品偏高并且来货渠道不多，但也愿意购买有机食品；而高于50%的消费者表示，如果有机食品质量好、容易买到，并且价格合理则愿意购买有机食品。

来自美国的民意调查表示，全国31%的调查者表示他们在一个月中至少有一次或两次去购买有机食品，85%的人强烈支持国家对有机食品使用统一的标准和标志，46%的美国消费者对有机食品非常感兴趣。

而在日本，有91.6%的消费者对有机农产品感兴趣。

可见人们对有机食品的消费意愿还是比较高的。

由于有机农产品无污染、安全等特点，符合环境保护和资源利用的要求，因此国内的消费者对有机农产品也有着极大的热情。

有人统计，在北京和上海等地，有近79%～84%的消费者有购买有机食品的意向。

另有调查表明，目前已有82.3%的消费者希望或很希望能够消费到有机食品，其
中有65%的消费者表示曾经购买过有机食品。

谁是有机食品消费的主要群体
收入较高、经济条件较好的人群：经济条件较好的人群有足够的经济基础，更愿意为天然无污染的有机食品支付更多的费用；
受教育程度较高的人群：这类人群已经认识到化学农业带给人类和环境的危害，因此会更加偏向于选择安全、健康的有机食品；
受过良好教育的女性：这类女性为了家庭成员和宝宝的健康，会更加愿意购买无污染的健康产品；
年轻人群：有调查显示，购买有机食品的人群，有31%是年龄在18~29岁的年轻人。

年轻人在饮食和消费方面会更加关注自己的健康和食品的安全，更少受价格
的影响。

有机产品的销售途径有哪些
想要做有机农业，一定要了解有机产品的销售途径。

如果只是埋头做有机农业，不掌握相关的销售途径，那么空有优质的有机产品，却无法通过将其顺利地销售出去的话，是无法实现利益最大化的。

那么有机产品的销售途径都有哪些呢？直销
直销是指消费者直接从农场或有机产品集市购买有机产品，或者通过配送上门获得有机食品。

当地的有机从业者可以通过农场开设的“农产品商店”直接销售其生产的有机产品。

例如德国的“星期集市”、日本的Teikei形式、美国的“社区支持型农业”。

德国农户直销的形式大概占据了有机食品市场20%的份额。

有机水果和蔬菜都是
通过直销的方式进行销售的。

天然食品商店
天然食品商店是目前有机食品的主要销售渠道，它起步较早，发展也非常迅速。

据统计，天然食品商店在20世纪80年代发展迅速，根据1991年的数据，德国有2000家，英国1600家，荷兰400家，丹麦有100家，不过丹麦的有机食品销售主要是以超市为主。

这些天然食品商店具有一定的组织性，并且也有制定相关的标准来控制有机食品的质量。

国内从2000年之后也开始出现了一下有机食品专卖商店，这些商店经营者大多是拥有自己的基地，销售自己基地生产的有机产品。

同时这些商店的有机食品也
可以通过网上订购。

传统健康食品店
传统的健康食品店也是有机食品一个非常重要的零售渠道，德国最早的一家健康食品店建于1887年。

截至1996年12月，德国已经有1258家传统健康食品店和714家设有有机食品货架的商店。

传统健康食品店主要是销售健康食品及相关产品，例如未经加工的麦粒、粗加工面包、维生素、减肥食品等等。

健康食品尽量减少加工，不得使用人造添加剂和
防腐剂。

普通杂货店和超市
20世纪90年代早期，一些大型常规超市开始销售有机农产品，大部分的超市出售部分的有机食品，更多的是婴幼儿食品。

目前，我国的大中城市也有一些销售有机食品的超市和一些拥有有机产品专柜的超市，例如沃尔玛、家乐福、华润等
等。

互联网、电话销售方式
互联网时代的发展，为有机产品的销售带来了巨大的影响。

网上和电话销售，成本低，门槛也比较低，因此很多有机产品供应商都会建立自己的网上销售体系，大量的淘宝有机食品店、有机食品网店涌现。

互联网快速传播的时代，在销售有机产品的同时，也在不断传播有机产品的理念，减少运营成本和库存压力。

不过，互联网销售有机产品，最需要建立的是与顾客之间的信任，只有真诚做有机，提供优质的有机产品，为客户着想，才能够更好
地在网上销售有机产品。

团购、酒店销售
我国团购消费市场广大，因此团购消费也成为了我国有机食品销售渠道之一。

所以有些有机食品生产企业的产品并不需要进入流通领域销售，只要依靠其当地的团购市场就可以卖出去了。

团购有机食品的优势在于中间环节少，需求量较大，运营成本比较低。

不过由于
有机农产品大多是新鲜产品，可能会面临无法长时间保存的问题。

展销会和食品博览会
很多国家会通过举办展销会、展览会、旅游农业等方式来宣传和销售有机产品，同时也可以提高消费者对有机食品和有机农业的认识。