第二章人力资源管理一、人力资源管理计划酒店人力资源管理计划分为短期和长期两种。

短期为一年，长期为二年到三年。

其中长期规划需要每年进行人员编制调整，以保证人力资源的合理性和有效性。

（一）资源配置管理1．岗位设置人力资料配置的原则是以相对少的投入，取得经济效益的最大化，实现人力资源与洒店内部其他资源的有效配置，最大限度地提高工作效率。

岗位设置由酒店的整体经营需要决定。

2．人员编制设定（1）为严格控制人工成本，从酒店经营和管理的实际出发，以“精简”、“高效”为原则，在岗位设置的基础上，制定合理的人员编制。

（2）人员编制方案的制订，首先由各部门提出编制的计划方案，报人力资源部，再由人力资源部负责人报总经理审批后实施。

（3）编制方案确定后，在执行中需要保持相对稳定，若需调整变动，必须经总经理及部门负责人会议后确认，任何部门和个人不得擅自更改、变动编制。

3．人工成本分析（1）费用预算管理①工资预算项目A．依据北京市政府发布的发年本市最低工资标准，测算上一年度与本年度的最低工资标准增长幅度；B．结合本地区相关单位的工资标准；C．分析本年消费物价指数（或CPI），做为调整工资幅度的参考依据；D．依照上级公司的相关精神，对本年度员工工资调整的意向，并参考上述因素及财务人员提供的数据进地测算、汇总，编制酒店整体的《年度工资基数表》。

②保险预算项目A．对照国家相关规定，检查政府规定的员工社会保险项目的增减及标准的升降；B．掌握北京市上年度平均工资水平；C．掌握酒店上年度社会保险统计数据。

（2）编制酒店各部门人工成本费用（二）岗位职责管理酒店各岗位员工的工作职责管理依据为其所在岗位的《岗位说明书》，《岗位说明书》中明确规定了任职资格、工作内容、职业发展方向和主要工作的评核依据及标准。

二、聘用及事务管理（一）招聘管理1．目的总经理办公室负责酒店所有岗位的招聘。

实施招聘的目的是在合理的时间及费用范围内，以最有效的方式，选择最合适的人员，配置在所需的岗位上。

包括招募、筛选、录用、评估等一系列环节。

2．程序（1）当部门出现岗位空缺或组织结构调整，需要补充人员时，用人部门应按照以下程序履行报批：①首先由部门负责人审核本部门人员编制情况，若确需招聘，可直接报总经理审批；②总经理批准后，由总经理办公室人事负责人实施招聘（在实施招聘中，要注意招聘工作的方法及技巧，注意发布招聘内容的新颖性）。

招聘流程如下：（2）招聘渠道为两种：内部招聘和外部招聘①内部招聘A.发布信息：由总经理办公室通过《员工公告栏》向内部员工发部岗位的空缺信息。

B.招募方法：a.员工自荐：凡对空缺岗位感兴趣，对相关岗位有一定经验并具备任职能力的员工，均可以以自荐的形式参与应聘。

b.内部推荐：总经理办公室依据内部员工的个人档案，协助用人部门在酒店内部寻找合适的人员补充到空缺岗位。

C.考核考核形式以面试、实际操作为主。

E.录用②外部招聘：A.发部招聘信息a.选择广告媒体：网络、报纸、传单等。

b.广告内容设计：由总经理办公室主任起草，由人力资源负责人发部。

B.招聘渠道现场招聘会：人才中介机构、外出上门招聘、网络常年招聘。

3．招聘管理（1）筛选简历，资历审查分析简历内容→判断是否符合岗位要求标准→是否能与酒店的整体目标相一致→以面广为原则，尽量多的让符合基本条件的应聘者，参加面试。

（2）面试①面试前的准备：熟悉应聘者资料，确定面试地点时间，设计面试问题；②面试实施：采用灵活多样的提问方式与应聘者进行信息交流，并针对重点和疑点问题做好记录。

创造融洽的面谈氛围，使应聘者能够正常发挥实际水平，了解应聘者的专业知识、岗位技能和综合素质，让应聘者了解所应聘岗位的信息和酒店的经营发展方向，最后决定应聘者是否通过本次面试。

③面试结束评价：评价结果应反映出应聘者的实际情况，并有利于对所有应聘者做比较。

(3)专业能力测试以特定的专业问题，测试应聘者是否达到岗位要求的标准。

①笔试：完成用人部门提供的专业题目测试；②实际操作：由人力资源负责人或用人部门监督应聘者完成某一时段（环节）的岗位工作，如计算机操作、外语会话、客房清洁、厨艺操作等；③评估测试结果：通过者推荐给用人部门开始试用。

（3）背景调查对于通过面试开始试用的应聘者，由总经理办公室出面对其的工作、学历及相关背景进行核查。

主要通过电话、书面及走访三方面核查。

将核查信息记录到面试人员表上，并存入酒店内部档案。

注：有关员工负面信息总经理办公室主任要做慎重处理。

（二）入职管理1．范围所有员工均需按照规定的入职程序，完成入职手续，以便能够较快的适应新的工作。

2．入职程序（1）总经理办公室根据员工面试及相关能力测试评估结果向员工发出入职的通知。

（2）新员工需与总经理办公室通知的日期入职，入职当日按照新员工入职程序，办理入职手续，首先向总经理办公室交纳必备资料及本人证件，必备资料及证件包括：①身份证复印件；②健康证原件及复印件；③一寸免冠照片（数量视情况而定）；④暂住证（外地员工适用）；⑤各种专业技能证书、学历证书复印件。

若入职时有前四项中相关证件不全，在一星期内必须补全，否则做辞退处理。

（3）入职办理①由人力资源负责人协助员工签属《员工入职单》《员工安全责任书》；②依据《员工入职单》给新员工发放相关物品，包括《员工手册》、胸牌、微笑牌（相关岗位）、工服、工鞋、洗澡卡（酒店住宿人员）等，并由员工签字确认。

③新员工做完上述工作后，由人力资源负责人带领其到员工宿舍更换服装，安排床位（酒店住宿员工）。

④新员工做完上述工作后，由人力资源负责人或部门负责人带领其到相关部门报到，并做简单介绍。

（4）入职管理①新员工入职后，部门负责人应对其做相关岗位培训及相关事项告知。

②新员工入职后，2天内部门负责人原则上不应安排其独立工作。

附：员工安全责任书员工安全责任书为加强酒店的各项工作的安全管理，落实“确保经营，狠抓安全”的管理思想，防范和杜绝如火灾、工伤、交通安全造成的人员伤害等安全责任事故的发生，酒店根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》和本酒店相关安全方面管理规定，与酒店所有员工及实习生签定本：员工安全责任书，具体内容如下：一、酒店所有员工及实习生必须认真学习并自觉遵守上述法律法规及酒店相关安全管理制度。

二、严格执行酒店根据当地安委会和交通管理机关的要求而制定的安全管理制度和具体措施。

三、积极参加酒店及当地安委会安全生产的相关培训和教育，以确保对本人及酒店宾客的生命财产负责。

四、员工必须严格执行所在岗位的正常操作程序，违规操作责任自负。

五、机动车驾驶人员（酒店所有取得驾驶资格的人员）还必须做到：依据准驾车型文明开车，严禁疲劳驾驶及危险驾驶，违者造成的后果由当事人承担相应责任。

保证车辆始终处于良好状态，随便携带驾驶证有车辆相关证件。

六、员工日常出行必须做到：严格遵守道路交通法，严禁闯红灯、横穿马路，严禁醉酒后骑自行车。

乘车人员不准在机动车道、地铁道轨边上等候车辆。

七、严禁在仓库、天然气间、锅炉房等禁烟区内吸烟、动用明火。

如因公必须动火的，必需报总经理批准且有总经理签字。

八、酒店宿舍还必须做到：●严禁使用大功率电器和存放危险物品；●严禁在床上吸烟；●严禁在宿舍内斗殴及赌博、酗酒；●未经领导批准，严禁留宿非本酒店员工；●严禁随便乱动或私自修理房间内的电气设备；●严禁攀爬宿舍窗户；严禁男女员工互串宿舍；●严禁酒店员工在休息时打开门窗。

九、本人自愿履行以上责任与义务，自觉接受酒店有关方面的管理与要求，如有违规责任自负。

责任人：凯创金街商务酒店年月日（三）试用期管理1．目的考核新聘用员工是否符合或达到该岗位任职资格标准；员工亦可在试用期内决定是否完成其与酒店签订的《劳动合同》约定期限。

2．程序新员工试用期满前3天，由总经理办公室及部门负责人共同评估该员工试用期表现，人力资源负责人需考查该部门其他员工对此员工的工作表现，报总经理审批，由总经理确定是否录用该员工。

（四）《劳动》合同管理为规范酒店与员工之间的劳动关系及劳动行为，保障双方的正当权益，建立和谐、稳定的劳动关系，特制定本管理办法。

（1）劳动合同制是酒店与全体员工在平等、自愿、协商一致的基础上，通过签定劳动合同明确双的责任、义务和权力，以法律形式确定劳动关系，并按照劳动合同进行管理的用人制度。

（2）在酒店工作的全体员工，均应与酒店签定《劳动合同》。

（3）酒店与员工签定的《劳动合同》，以书面形式明确双主的责任、义务和权力，《劳动合同》一经签订，就具有法律效力，双方必须严格遵守。

（4）《劳动合同》应包括：①劳动合同期限（包括试用期期限、合同期限）；②工作岗位和工作内容（工作内容以岗位说明书约定）；③双方的权利和义务；④劳动报酬和劳动保险、福利待遇；⑤劳动纪律；⑥违反《劳动合同》应承担的责任；⑦双方认为需要明确的其他内容。

酒店各项规章制度均做为《劳动合同》的文本附件，随《劳动合同》签订生效，而具有法律效力，哪需改动应经酒店员工大会通过。

（5）《劳动合同》的期限由酒店根据工作岗位的特点、工作需要、员工本人情况和意愿，与员工协商确定。

酒店根据不同情况按照实施办法与员工签订不同期限的《劳动合同》。

新进人员的试用期限按照国家相关法律实行。

（6）《劳动合同》的签订、续订、变更、终止和解除。

《劳动合同》的签订按照《劳动法》的有关规定，酒店员工与酒店法人或其委托人签订。

《劳动合同》的续订、变更、终止和解除，严格按照相关法律办理。

（7）《劳动合同》期间有关待遇按照酒店有关规定办理。

（8）《劳动合同》劳动争议仲裁员工如果对酒店劳动争议调解处理有不同意见，可到本地区劳动局申请仲裁，直至法院起诉。

（9）《劳动合同》的管理：①总经理办公室为《劳动合同》管理的职能部门；②《劳动合同》的签订、续订、变更、终止和解除由酒店总经理办公室负责办理；③《劳动合同》一式两份，总经理办公室与员工本人各执一份；③酒店综合部经理为上级公司授权的委托人，负责与员工签订《劳动合同》及参与处理劳动争议的有关法律程序。

④除酒店总经理及综合部经理有权查看员工《劳动合同》，其他部门及个人未经允许不得查看员工《劳动合同》。

《劳动合同》属酒店秘密档案，人事负责人为保管第一责任人。

（五）离职管理1．目的为规范对员工的离职管理，做好统计分析工作，特制定本管理办法。

2．程序离职分为四种情况：辞职、辞退、开除、中止合同。

所有员工的离职均需按照酒店制定的离职程序进行办理，否则总经理办公室有权依据政府及酒店的相关规定对员工进行相应处理。

（1）辞职①辞职管理A．员工辞职需提前30天，以书面形式通知本部门负责人及总经理办公室，并到总经理办公室填写《辞职申请》；B．在岗最后工作日结束后，员工持《辞职申请》到总经理办公室办理辞职手续，辞职手续所涉及到的各部门负责人签字必须签齐，总经理办公室要认真核对，有必要时可当面核对；C．员工应于最后工作日内到相关部门办理离职手续，逾期不办者，酒店有限按相关规定处理；②离职员工完成相关部门手续后，到综合部办理公资结算等工作③任何员工均应按照酒店规定办理离店手续，对未按要求办理离店手续的，酒店有权按相关规定处理④酒店住宿员工离职手续办理完毕后，最迟于第二日上午10：00前离开酒店，总经理办公室会同保安部进行监督（2）辞退①员工在职期间，出现违反劳动纪律或酒店规章制度的情况，酒店可根据违纪情况做辞退处理；②被辞退员工的部门负责人应说明辞退原因并附相关证明材料，报总经理办公室；③辞退材料经总经理办公室审批后，交总经理审批；④总经理审批同意后，总经理办公室与员工进行辞退面谈；⑤被辞退员工到总经理办公室办理离职手续；⑥如出现经济补偿情况或违纪情况程度特别严重的按照国家相关法律处理，如有必要可移交司法机关处理；⑦辞退手续流程图：（3）合同终止《劳动全同》到期，即为劳动关系自然终止，合同双方均有权依据《劳动法》规定，与对方解除劳动关系。