客房清洁整理操作流程和标准客房的清洁程度是客人入住酒店最关心的问题之一，同时也是客人选择酒店的标准之一。

清洁卫生工作是客房部的一项重要任务，主要包括两个方面，即客房的清扫和公共区域的清扫。

具体内容包括清洁整理客房、更换和补充各种用品、检查和保养设施设备等。

清洁卫生服务与管理工作的好坏直接影响着酒店的形象、环境直到经济效益。

一、客房清扫的一般原则从上到下。

如抹尘时应从上至下进行。

从里到外。

如地毯吸尘和擦拭卫生间地面时，应从里向外清扫。

环形清理。

在清洁房间时，应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效及避免遗漏。

先铺后抹。

清扫客房时应先铺床，后抹家具物品，以免扬起的灰尘重新落在家具物品上。

干湿分开。

在擦拭不同的家具物品时，要注意分别使用干、湿抹布。

如清洁灯具、电器时要使用干布。

先卧室后卫生间。

二、客房清洁整理的准备工作（一）听取工作安排，签领工作钥匙客房服务员应按酒店要求着装，准时上岗签到，听取领班工作安排，之后领取客房钥匙和“客房服务员工作日报表”。

领用钥匙时应注明领用时间。

客房服务员工作时，必须随身携带工作钥匙，严禁乱丢乱放。

工作结束后，服务员要亲自交回工作钥匙，并注明归还时间。

（二）了解分析房态了解房态的目的是为了确定客房清扫的顺序和对客房的清扫程度，避免随意敲门，惊扰客人。

这是清扫客房前必不可少的程序。

1、客房状态客房的状态可以分为以下几种：2、不同状态客房的清扫要求（1）简单清扫的客房。

如空房，一般只需要通风、抹尘、放掉积存的陈水等；（2）一般清扫的客房。

如长住房。

（3）彻底清扫的客房。

如走客房、住客房和VIP房。

（三）确定清扫顺序客房的清扫顺序不是一成不变的，应视客情而定。

因此，服务员在了解自己所负责清扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和领班或总台的特别交代，决定当天客房的清扫顺序。

1、一般情况下应按下列次序清洁房间：VIP房→ MUR房→ OCC房→ LSG房→ C/O房→空房V2、开房较为紧张时，次序可稍作变动。

VIP房→ MUR房→ C/O房→ OCC房→ LSG房→空房V（四）准备房务工作车及清洁工具工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具，房务工作车的准备步骤如下表所示，工作车和清洁工具的准备工作，应该在每天下班前做好，第二天进房前还要再检查一次。

三、客房清扫操作程序（一）走客房的清扫程序1、卧室清扫程序按规范要求进入房间→拉开窗帘、开窗、开空调→撤走房内用餐的餐车、餐具→撤走用过的茶杯、烟灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹尘→补充房间用品→清洁整理卫生间→补充房间用品→吸尘→检查→关灯、关门→填写清洁报表（1）按照酒店规定的进入客房的规范开门进房，将房门完全打开（可用门吸把门固定好），直到该客房清扫完毕。

开门打扫卫生的意义有3点：①表示该客房正在清洁；②防止意外事故的发生；③有利于客房的通风换气。

便及时报告客房服务中心或主管。

（3）拉开窗帘、开窗、开空调。

打开窗帘时应检查有无脱钩和损坏情交。

必要时应打开空调，加大通风量，保证室内空气的清新。

同时检查空调开关是否正常。

（4）检查所有灯具。

将客房的灯具开关打开，检查灯具是否有毛病，检查后应随手将灯关上。

一旦发现灯泡损失，立即通知维修人员前来更换。

（5）检查小酒吧。

客人如果饮用饮料，服务员应填写酒水单，并及时补齐差额。

（6）撤走房内用餐的餐车、餐具。

（7）撤走用过的茶杯、烟灰缸，清理垃圾。

将烟灰缸里的烟灰倒入垃圾桶内，在浴室内将烟灰缸洗净，用布擦干、擦净（注意不要有未熄灭的烟头），不能将烟头等脏物倒入马桶内，避免将马桶堵塞。

收拾桌面和地面的垃圾，将垃圾放进垃圾桶或纸篓中。

清理纸篓（垃圾桶）。

倒纸篓时，可先检查纸篓内是否有一些有价值的东西，若有侧不要倒掉。

清理套有垃圾塑料袋的纸篓时，应直接把垃圾取出倒入清洁车的垃圾桶中。

旧的垃圾袋扔掉后，应再放一个新的套好，但不能图省事一次往纸篓里放几个垃圾袋。

在清理纸篓时，如发现有刮胡刀片或玻璃片等税利弃物，应及时单独处理。

（8）撤走脏的布草。

将棉被折叠整齐，放于壁橱内。

把脏布草放进工作车的布草袋内。

在撤床单时，要抖动几次，确认里面无衣物或其他物品。

若发床单、褥垫等有破损及受污染情况，立即报告领班。

注意不要把布草扔在地毯或楼面走道上。

卸下枕套，揭下毛毯，揭下床单，收取用过的床单和枕套。

收去脏布草后带入相应数量的干净布草。

（9）做床。

按铺床的程序及要求操作。

撤床与做床的步骤与要求见下表。

撤床与做床的程序与要求（10）抹尘、检查设备。

从房门开始，按环形路线依次把客房各家具、用品擦试干净，不漏擦。

在除尘中，注意需要补充的客用品数量，检查设备是否正常，注意擦试墙脚线。

①房门应从上到下、由里到外抹净，把门镜、防火通道图擦干净，查看门吸是否灵活，查看“请勿打扰”牌、早餐牌有无污迹。

②通风口和走廊灯一般定期擦试，擦走廊灯时应使用干抹布。

③擦试壁橱要仔细，要把整个壁橱擦净；抹净衣架、挂衣杆；检查衣架、衣刷和鞋拔子是否齐全；检查洗衣袋、洗衣单有无短缺；擦净小酒吧内外；检查冰箱运转是否正常，接水盆是否已满，温度是否适宜，并记住需要补充的物品。

④擦净行李架内外，包括台面和挡板；擦试写字台（化妆台）抽屉，如果抽屉仅有浮尘，则可用干抹布“干擦”；擦净镜框、台面、琴凳，从上到下，注意对桌脚和凳腿的擦试，可用半湿抹布除尘；擦试梳妆镜面要用一块湿的和一块干的抹布擦试，擦试完毕，站在镜子侧面检查，镜面不要留有布毛、手印和灰尘等；擦试台灯和镜灯时，应用干布擦去灰尘，切勿用湿布沫尘，如果台灯线露在写字台（梳妆台）外围，要将其收好尽量隐蔽起来，灯罩接缝朝墙；写字台（梳妆台）上如有台历，则需每天翻页；检查写字台（梳妆台）物品及服务夹内短缺物品，为添补物品做准备。

⑤用干抹布擦净电视机外壳和底座的灰尘。

然后打开开关，检查电视机是否有图像，频道选用是否准确，颜色是否适度。

如有电视机柜则应从上至下、从里到外擦净。

⑥用干抹布抹净地灯的灯泡和木架。

⑦窗台先用湿抹布，然后再用干抹布擦试干净。

推拉式玻璃的滑槽如有沙粒，可用刷子加以清除。

将玻璃窗和窗帘左右拉动一遍，检查其滑动性能。

⑧擦试沙发时，可用干抹布掸去灰尘，并注意经常清理沙发背与消发垫缝隙之间的脏物。

茶几先用湿抹布擦去脏迹，然后用干抹布擦干净，保持茶几的光洁度。

⑨用干抹布擦试床头灯泡、灯罩、灯架和床头挡板，切忌用湿抹布擦试；擦完床后，再次将床罩整理平整；检查床头柜各种开关，如有故障，立即通知维修；擦试电话时，首先用耳朵听有无忙音，然后用湿抹布抹去话筒灰尘及污垢，用酒精棉球擦试话机外壳；检查放在床头柜上的服务用品是否齐全、是否有污迹或客人用过。

⑩用湿沫布擦试画框，然后再用干抹布擦试画面，摆正挂画；如果服务员身高不够，需要借助其他物品增高，应注意垫一层干净的抹布或脱鞋操作，防止弄脏其他物品。

用干抹布擦去空调开关上的灰尘。

（11）补充房间用品。

按酒店规定的数量和摆放规格添补及摆放客用品。

（12）清洁卫生间。

按卫生间的清扫程序操作。

（13）吸尘按地毯表层的倾倒方向进行，由内向外，琴凳、沙发下、窗帘后、门后等部位均要吸到。

同时拉好纱帘，关好玻璃窗，调整好家具摆件。

（14）离开客房之前自我检查和回顾一遍，看是否有漏项：家具摆放是否正确，床是否美观，窗帘是否拉到位等。

如发现有遗漏，及时补漏或纠正。

（15）关掉空调和总电开关，然后将房门锁好。

（16）填写“楼层服务员做房日报表”。

每间客房清洁完成后，要认真填写清扫的进出时间，布草、服务用品、文具用品的使用和补充情况以及需要维修的项目等。

2、卫生间清扫程序：开灯换气→放水冲马桶→撤走用过的布草→清理垃圾杂物→清洁面盆和云台→擦试镜面、墙面→清洁浴缸→清洁马桶→补充卫生间用品→擦试地面→检查→关门、关灯（二）住客房的清扫程序住客房清洁的具体内容和程序大致与走客房相同，但因客房仍然处于客人使状态，在清扫时有许多要注意的地方。

1、客人在房间（1）进入客房前先按门铃或敲门，房内无人方可直接进入客房。

若客人在房间，应礼貌问好，主动征求意见，得到允许后方可进房进行清扫；（2）如果客人暂不同意清理客房，将客房号码和客人要求清扫的时间写在工作表上；（3）清扫时将客人的文件、杂志、书报稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；（4）除放在纸篓里的东西外，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单的整理，千万不要自行处理；（5）客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齐，可挂到衣柜里；睡衣、内衣也要挂好或叠好放在床上。

女宾住的客房更需小心，不要轻易动其衣物。

（6）擦壁柜时，只搞大面卫生即可，但注意不要将客人衣物搞乱，弄脏；（7）擦试行李架时，一般不挪动客人行李，只擦去浮尘即可；（8）对女性用的化妆品，只需稍加整理，但不要挪动位置，即使用完的化妆品孔洞得将空瓶或包装盒扔掉；（9）不要触摸客人的照相机、计算机、笔记本或钱包之类的物品，以免引起不必要的麻烦；（10）客房如需要更换热水，注意水温不低于90度，新的水瓶注意擦试干净。

如使用电热水器，则应换新水，以免产生水垢；（11）客房整理完毕，客人在客房时，要向客人表示谢意，然后退后一步，再转身离开客房，轻轻将房门关上。

2、客人中途回房：在清扫工作中，遇到客人中途回房，要主动与客人打招呼，征求客人意见，以决定是否可以继续清扫。

若未获允许，应立即离开房间，待客人外出后继续进行。

若客人同意，应导速把房间清扫干净，离开时应向客人表示谢意，然后退后一步，再转身离开客房，轻轻将房门关上。

3、房间电话为了表示对客人的尊重以及避免一些不必要的误会和麻烦，在清扫客房时，即使电放铃响，也不应接听。

4、损坏客人物品：在清扫住客房时，如果万一不小心损坏了客人的物品，服务员应及时报告主管，并主动向客人赔礼道歉。

若是贵重物品，应由主管陪同前往，征求客人意见。

如果客人要求赔偿，应根据具体情况，由客房部出面予以赔偿。

（三）空房的清扫空房的整理虽然较为简单，但却必须每天进行，以保持其良好的状况。

其整理的具体内容如下：进房开窗、开空调进行通风换气；用抹布擦除家具设备及物品上的浮尘；每天将浴缸和脸盆的冷热水及马桶的水放流一两分钟；如果客房连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次；检查客房有无异常情交，检查浴室内“四巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，如果不符合要求，要在客人入住前更换。

（四）小整理服务小整理服务是对住客房而言的，它可以体现酒店的优质服务，目的是让外出回房的客人有一种清洁舒适的感觉，对酒店留下良好的印象。

小整理服务包括：更换卫生间用过的“四巾”、杯具等；刷洗客人用过的浴缸、面盆、马桶；清洁垃圾杂物；按规范整理客人睡过的床，但不必要换床单；将家具摆放的位置复原，把衣柜门关好，拉好窗帘；VIP客房的香皂，应予以更换；清点耗用的迷你吧酒水，并做好记录。