浙江青风制冷设备制造有限公司
冷负荷估算法
肉类冷冻加工冷负荷估算：
序号
库房温度 ℃
肉内降温情况 入库时℃ 出库时℃
冷冻加工时 间 （h）
单位耗冷量（W/t）
库房冷却 设备负荷
机械负荷
一 冷却加工
1
-2
+35
+4
20
3000
2300
2
-7/-2
+35
+4
11
5000
4000
3
-10
+35
+12
8
6200
螺旋板冷凝器 空冷式冷凝器
Hale Waihona Puke 954—1023 29（R12） 35（R22）
冷却水流速 1.0-1.3m/s。
迎风面风速 2.5-3.0 m/s。冷凝温度与进 风温度差>15℃，室外干球温度 35℃。
注：
1．非特殊注明均以氨为工质。 2． 凡水冷式的 K 或 qF 值，是指冷 却水温度+32℃以下及水侧 污垢热阻 8.6*10-5 — 1.72*10-4M2*K/W 的情况。
氟利昂用
淋浇式冷凝器
蒸发式冷凝器
K （ W/m2 *K） 693—814
814—1047
872—930
qF(W/m2)
3480—4070 4070—4651 4652—5234
相应条件
冷却水瘟升 2-3℃，单位面积冷却水量 1-1.7M3/M2*h, 当 进 水 温 度 为 30-32℃ 时,推荐 qF 取 2907-3488 W/m2 冷却水温升 4-6℃，单位面积冷却水量 0.5-0.9 M3/M2*h。 肋管，平均传热温差 Δtm=5℃
单位耗冷量（W/t）
℃
库房设备负荷 制冷机器负荷
1 一般冷却物冷藏间
±0，-2
88
70
2 250 吨以下小库冻结物冷藏间 -15，-18
82
70
3 500~1000 小库冻结物冷藏间
-18
53
47
4 1000~30000 吨单层库…. 5 1500~3500 吨多层…. 6 4500~9000…….. 7 10000~20000 吨….
4
200~300 吨…
5
100 吨以下冷藏间
6
100~300 吨…
7
100 吨以下…
8
100~300 吨…
冷间温度℃
-15~-18 … … …
0~+2 … … …
单位制冷负荷（W/t） 冷却设备负荷 机械负荷
195
160
150
130
120
95
82
70
260
230
230
210
140
110
90
90
备注
肉 禽 水产 … … …
-2—0 -30 -3—+4 -20 -10 -4 +12
80—100 850—900 80—95 70—90 450—500 85—95 35
50—60 850—900 60—65 45—65 450—500 60—55 35
鱼类准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值（W/吨）
冷间名称
准备间 冻结间 冻结间
233—290
1163—2326 氨气自上部进 2907—3488 气下部液进中部出
1860—2558
单位面积冷却水量 0.8—1 M3/M2*h。补 充水量为循环水量的 10—12%。
冷却水量 0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量 为 循 环 水 量 的 5% 。 单 位 面 积 风 量 300-340 M3/M2*h。
库内温度 ℃
0 -25 -25
鱼体降温情况
℃
入库 出库
+20
+4
+4
-15
+20
-15
冷加工时间 （不包括进出库时间）
（小时） 10 10 16
单位耗冷量
（W/T*h）
Qq 4700
Qj 3500
9300
7600
7000
5600
常用冷凝器的传热系数 K，单位面积热负荷 qF 值
形式 立式冷凝器 卧式冷凝器 卧式冷凝器
2.5~3.0 M2/t（翅片管） 1.8~2.7 M2/t（翅片管） 1.8~2.7M2/t（翅片管） 1.5~1.8 M2/t（翅片管） 1.3~1.5 M2/t（翅片管
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冷库单位面积耗冷量估算值 qF（W/M2）
冷库用途
库内温度℃
单层冷库
多层冷库
冷却间 结冻间 冷却物冷藏间 结冻物冷藏间 穿堂 贮冰间 收发货间
-18，-20 -18 -18 -18
41~47 41
30~35 28
30~35 30~35
25 21
8 盐水制冰
制冷机负荷 7000
9 桶式快速制冰
制冷机负荷 8000
备注
10 储冰间
制冷间负荷 25
小型冷库单位制冷负荷估算
序 号
冷间名称
1
50 吨以下冷藏间
2
50~100 吨…
3
100~200 吨…
水果 蔬菜 … 鲜蛋 …
冻结物冷藏间每吨食品需冷却面积：
250 吨以下（-15，-18）0.9~1.2M2/t（光滑排管） 500~1000 吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t（光滑排管） 1000~3000 吨单层库-18，-20 0.6~0.9M2/t（光滑排管） 1500~3500 吨多层库 –18 0.55~0.68M2/t（光滑排管） 4500~9000 吨多层库-18 0.45~0.50M2/t（光滑排管）
5000
4
-10
+35
+10
3
二 冻结加工
13000
10000
1
-23
+4
-15
20
5300
4500
2
-23
+12
-15
12
8200
6900
3
-23
+35
-15
20
7600
5800
4
-30
-10
-15
16
6700
5400
5
-30
+4
-15
11
9300
7600
库房冷藏间，制冰冷负荷估算
序号
冷间名称
冷间温度