中国古代农业百科全书
《氾胜之书》、《齐民要术》、《陈敷农书》、《王祯农书》、《农政全书》统称古代五大农书，可以说后三者实际上就是农学的延伸，在为农业发展的服务过程中，加上长期的实践活动，才导致他们的产生、发展和取得辉煌。

因此农学在中国古代科学技术中实际上是最基础的学科，其它一切学科是为农学服务，以农学为中心。

历史是一笔无形的财富，以史为鉴，从历史中取得经验，是中国古代早已有之的优良传统。

在当今农业发展中遇到的一系列问题，如果调转历史的船头，从历史中寻找经验，也许会得到满意的德答案。

那么农学史的学习就显得尤其重要，在农学史的学习过程中，最基本的就是农学史文献的学习。

在中国古代的农学史文献中，有五部农书被称为中国古代的五大农书。

他们就是《氾胜之书》、《齐民要术》、《陈旉农书》、《王祯农书》和《农政全书》。

了解这五部农书的主要内容及其科学价值是首先要做的事。

《氾胜之书》：西汉氾胜之著。

是我国历史上最早的农业科学著作。

书中总结出一种叫“区田法”的耕作方法，还介绍了“穗选法”、“浸种法”等选种方法和育种方法。

该书现存3700多字，内容丰富。

《齐民要术》：北魏贾思勰著。

是一部系统完整的农业科学著作，全书共10卷，92篇，11万多字。

书中对农、林、牧、副、渔各方面都有详尽论述，被誉为农业百科全书。

《陈敷农书》：宋代陈敷著。

是我国古代第一部谈论水稻栽培种植方法的农书。

陈敷自耕自种，下苦功夫钻研，于74岁时写完这部
著作，对古代的农业生产作出了巨大贡献。

《王祯农书》：元代王祯著。

全书共36卷，13.6万多字，分为《农桑通诀》、《百谷谱》、《农器图谱》三个部分，是当时农业生产技术的总结。

《农政全书》：明代徐光启著。

这是一部集前人农业科学之大成的著作。

全书60卷，50万余字，书中汇集了有关农作物的种植方法，各种农具制造以及水利工程等农业技术和农学理论知识，具有重要的科学价值。