《婴幼儿营养与保健》期末复习（最新版）
一、填空题：
1、脊柱对人体起到良好的缓冲震荡和保持平衡的作用。
2、学前儿童骨中有机物的含量相对较多，因此骨骼比较柔韧。
3、内分泌腺的分泌物叫激素，甲状腺是人体中最大的内分泌腺。
4、新生儿诞生的第一声啼哭，标志着自身独立呼吸的开始。
5、擤鼻涕时用力过大，就可能把鼻腔内的细菌挤到中耳，引起中耳炎。
6、指压止血应用手指或手掌将出血的血管尽心端用力压向相邻的骨骼上。
7、长时间处于高温环境中，引起人体体温调节功能障碍，可引发中暑。
8、开窗通风能保持室内空气新鲜，是预防呼吸道传染病的重要措施之一。
9、合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和
物质能量代谢的必要条件。
10、龋齿是由细菌、糖类食物、牙齿抗龋能力缺陷 3种因素合并作用而产生的。
11、糖类主要来源于食物中的谷类和淀粉类。
12、如发现幼儿误食了有毒食物，应立即进行催吐、洗胃、导泻。
13、影响脑发育的两个因素是：遗传因素和个体生长环境中各种因素的作用。
14、先天性营养不良的婴儿喂养要遵循从少到多的原则。
15、为发热患儿进行酒精擦拭，其机理是物理降温。
16、对幼儿进行晨检的主要目的是防止儿童将传染病和危险品
带到幼儿园内。
17、传染病基本特征是有病原体，有传染性，有免疫性，病程发展有一定的规律性。
18、幼儿户外活动扭伤时， 24 小时内不宜用热敷，以免局部肿胀。
19、合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和
物质能量代谢的必要条件。
20、喂养不当和病毒是幼儿营养不良的主要原因。
21、幼儿园活动室的温度不应低于 20 ℃，室内相对湿度以 50 ％较为理想。
二、选择题
1、最容易发生脱臼的部位是（ B ）。
A、腕关节
B、肘关节
C、肩关节
D、踝关节
2、新生儿从母乳中得到（ C ），以增强自身的抵抗力。
A、免疫球蛋白A
B、免疫球蛋白M
C、免疫球蛋白G
D、以上各种都有
3、起凝血作用的血细胞是（ C ）。
A 红细胞
B 白细胞
C 血小板
D 以上都是
4、计划免疫属于（ B ）。
A、自然自动免疫
B、人工自动免疫
C、自然被动免疫
D、人工被动免疫
5、人体内缺乏（ C ）会导致“夜盲症”。
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素E
6、接种卡介苗主要是为了预防（ B ）。
A、白喉
B、结核病
C、小儿麻痹症
D、麻疹
7、判断幼儿意外伤害事故危险程度的依据是（ D ）。
A、血压，呼吸，脉搏。
B、血压，呼吸，瞳孔
C、血压，脉搏，瞳孔
D、呼吸，脉搏，瞳孔
8、以下关于儿童眼睛特点的描述正确的是（A ）。
A、五岁以下可以有生理性远视
B、晶状体缺少弹性
C、治疗弱视的最好时机是在10岁以前
D、斜视无法矫治
9、下列哪种食物没加工熟透，可引起中毒（ D ）。
A、芸豆
B、扁豆
C、青豆
D、以上都是
10、儿童合理膳食的要求包括（ D ）。
A、符合儿童营养要求
B、适合儿童消化能力
C、清洁卫生、促进食欲
D、以上都是
11、眼球的折射装置不包括（ D ）。
A、房水
B、晶状体
C、玻璃体
D、视网膜
12、骨骼主要作用（ D ）。
A 支撑人体
B 维持姿势
C 保护内脏
D 以上都是
13、对传染病接触者的观察期限，常依据该传染病的（ C ）潜伏期而定。
A、一般
B、最短
C、最长
D、都可以
14、儿童生长发育的形态指标不包括（ A ）。
A 血压
B 身高
C 体重
D 头围
15、食具的消毒时间一般以（ D ）为最佳。
A、5 ~ 10分钟
B、10 ~ 15分钟
C、15 ~ 20分钟
D、20分钟以上
16、人在发烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（ B ）
A、所吃食物未被消化
B、体温超过37℃，消化酶活性受到影响
C、胃没有排空
D、体内食物残渣没有排出
17、食品中含有的防腐剂可诱发小儿：（ D ）
A、哮喘
B、腹泻
C、口腔炎
D、消化不良
18、鼻腔结构具有（ D ）。
A 阻挡灰尘
B 杀灭细菌
C 感知气味
D 以上都是
三、名词解释：
1、蛋白质互补作用------P107
2、近视-----P41
3、免疫----P160
4、肥胖症----P151
5、智力----指孩子运用所学到的知识和经验认识、理解事物以及解决问题的能力。
四、简答题：
1、手足口病的症状是什么？怎样预防？ P170
2、什么是营养素？营养素的主要功能有哪几方面？P103
3、母乳喂养有哪些优越性？P123
4、如何处理幼儿出鼻血现象？p184
5、麻疹的传播途径、早期诊断依据和预防措施是什么？P166-167
6、活动中孩子局部跌伤，皮肤未破，伤处肿痛，颜色发青，你会怎么处理？
答：先进行冷敷，24小时后再用热敷。
7、缺铁性贫血的病因有哪些？P149如何预防幼儿贫血？P150
8、怎样预防幼儿龋齿？P146。