介绍重庆火锅的作文六年级说明文
我，是一个地地道道的重庆人，对重庆了解可不少。

重庆作为最年轻的直辖市，不仅山好、水好、人好而且饮食文化也好。

然而，说到饮食文化，我又不得不讲一讲重庆火锅人了。

据说，老重庆的纤夫，下苦力的人们由于穷，只买得起牛油、牛内脏和椒类。

为了吃得方便又好吃，于是他们就用一只大锅来煮这些食材。

后来有钱人知道后就把这种吃法发扬光大。

现在的火锅配料没有这么单一了，特别是吃自助火锅，调理就更多了。

什么芝麻、蚝油、蒜泥、青椒、红椒、醋、盐、味精各式各样，琳琅满目。

吃货们可以根据自己的喜好打油碟，这样一来，人们就可以吃到适合自己口味的火锅了。

有的人说，我不爱吃辣，我就不吃火锅了。

如果你是这样的人，你就大错特错了。

我们重庆的火锅呀，分为红汤锅和鸳鸯锅。

鸳鸯锅又叫锅中锅，母子锅。

它的样子呈同心圈，外圈是红汤，内圈是清汤。

这是专门为不爱辣的顾客准备的美味佳肴。

除形式不一之外，重庆火锅最重要的四大特点就是麻、辣、鲜、香。

先说麻吧！火锅底料中最麻的就是花椒。

不吃不知道，一吃吓一跳。

在你夹菜时如果不小心夹到了包着花椒的菜，那你得小心了。

你可别小看这一两颗小小的花椒，它可是麻的主将。

它就像一颗炸弹，在你味蕾之中绽放。

当你感到它那劲爆的麻时，你就忍不住一下子吐出口中之食。

再说辣吧！在沸腾的涨水里，那一颗颗在气泡中跳跃的朝天椒便是辣的主宰。

你别看它一颗颗只有五六厘米，只要你吃上几
分钟的菜，它便可以让你在寒冷的冬天也有夏天的感觉。

让你不断地向服务员索要白开水，让你辣得喘息，辣得根本停不下来。

再来看看鲜与香吧！新鲜的毛肚，美味的鸭肠，鲜嫩的蔬菜让你看了都垂涎三尺，你能说这不鲜吗？当你每每走过一家火锅店时，总会有一股香味扑鼻而来，让你久久徘徊于此，这能说不香吗？
我爱重庆火锅，因为这里面有重庆人的特点，热情、火辣。

更爱我的家乡＿山城重庆。

因为这是养育我的地方。

姓名：陈俊言
学校：长寿区实验一小
班级：六年级五班
指导老师：周芹
邮箱：
一大清早，一声声吆喝声便传遍了整个大街小巷，小街上人很多，多得好像容不下这么多人，虽然有些嘈杂，但也十分的热闹。

每个人从身边路
过，伴随着一阵阵香气，伴随着一张张幸福的笑脸。

什么东西令他们如此幸福？早点。

孝感早点并没有上海那样食物美味，又不如重庆那边辣得有特色，也没有国外那边满街的芝士味。

我们孝感的早点虽然不是最好的，但也是最淳朴的。

孝感米酒，应当属于最出名了，由于它选才考究，制法独特，孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，又闻
着有种隐隐的酒香，却怎么也喝不醉，食用后生津暖胃，回味深长.品种也很多：枸杞米酒，槐花米酒，桂花米酒，樱桃米酒，银耳米酒......，种类繁多，但样样都十分美味。

老人带着小孩去吃热干面，老人呢，在旁边点壶龙井品茶，小孩就在旁边吃着，吃完抬起头来，满嘴都是芝麻酱，用小手一擦，却越擦越脏，热干面不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟后，再淋上芝麻酱，香油，香醋，葱等配料，更具特色.吃起来面条纤细爽滑，有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，有种很爽口的辣味。

中午,吃早点的人们都散了，但卖早点的人们又忙了起来，准备着第二天要卖的早点。

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