杆菌
球菌
螺旋菌
认识其他各种微生物
Sars
大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒
流感病毒
绿藻
乙肝病毒 原生动物眼虫
了解病毒、细菌以及它们的传播途径
2.△ 细菌有功有过。
功：可以生产腐殖质；利用细菌 生产新的食物；利用细菌生产 药品和生物塑料。
过：细菌和病毒一样，会引发和 传播疾病。
认识细菌2
1.△ 细菌繁殖很快。一个细Fra bibliotek可以在数小 时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。
传染病的主要传播途径
• 病从口入 • 病从鼻入 • 外伤感染
减少病毒和致病细菌传播的方法
1.捂住鼻子打喷嚏 2.用热水冲洗筷子 3.勤用肥皂洗手 4.吃洗干净、不过期的食物 5、避免与患病的人接触
当前严重威胁人类的部分传染病
疾病名称
每年死亡 人数（万）
病原微生物
急性下呼吸道 感染
370
细菌、病毒、 原生动物、 真菌
②细菌也要吃食物 ③细菌的繁殖很快，繁殖方法是分裂繁殖。 4、细菌的功：利用细菌生产腐殖质、生产新的食物，生产药 品和生物塑料。 细菌的过：有的会致病。 5、减少致病细菌的传播方法：① 捂住鼻子打喷嚏、② 用热水 冲洗筷子、③ 勤用肥皂洗手
注意事项
▲自制的酸奶要放入冰 箱冷藏，但不能存放太 久。 ▲不要吃变质的酸奶， 否则会引起腹泻、消化 不良，甚至中毒！
牛奶变酸奶的秘密
因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌，在适宜的温度下，乳酸 菌会使牛奶发酵成酸奶。
认识细菌1
△ 细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三 种基本形态：
自己动手做酸奶
原料：鲜牛250ml,酸 奶75ml， 工具：有盖的瓷杯子，勺子，电
白糖少量。
饭锅。
酸奶制作过程
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10 分钟消毒。 2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的， 本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微 波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。 4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅， 盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖， 利用锅中余热进行发酵。 5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的， 第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
结核病
290 细菌
痢疾
250 细菌、病毒
细菌性脑膜炎 20 细菌
本节重点
1、自制酸奶的步骤：①鲜牛奶里加一些白糖，煮开几分钟。②牛奶冷却到 35℃—40℃时，加入适量酸奶，仔细搅匀。③倒进消过毒的保温杯，盖上盖 子④保温5-6小时后，酸奶就做成了。
2、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度 下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。乳酸菌属于杆菌。 3、细菌的特征：①细菌体积微小，有三种基本形态：杆菌、 球菌、螺旋菌。
做酸奶
酸牛（马）奶： 酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两 种。
酸奶富有营养，具有滋补 气血作用的美容功能。常饮酸 奶，可使皮肤增白。由于酸奶 中含有乳酸菌，其对肺结核、 消化不良、心血管等病症，均 有明显的疗效。
内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加 糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖， 酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。