的作用
锡是人体必需的，人体每天需要消耗的锡量非常少，但是这些微量的锡却能给人体带来巨大的作用。

因为锡在人体的胸腺中能够产生抗肿瘤的锡化合物，抑制癌细胞的生成。

有专家发现、肺肿瘤、结肠癌等疾病患者的肿瘤组织中锡含量比较少，低于其它正常的组织。

此外，锡还促进和核酸的合成，有利于身体的生长发育；并且组成多种酶以及参与黄素酶的生物反应，能够增强体内环境的稳定性等。

成人只需每天从外界摄取锡2～3毫克就可以足够消耗，一般通过普通膳食及饮用水中就能摄取足够的锡元素。

锡的作用在人体中大概有三：一是促进生长发育；二是影响血红蛋白的功能；三是促进伤口的愈合。

一：锡与黄色酶活性有关，能促进蛋白质及核酸反应，因此能促进生长。

二：锡能抑制人体铁的吸收和啉类的生物合成，也能促进血红蛋白的分解，从而影响血红蛋白的功能。

三：锡可以促进组织生长和创伤愈合，并能参与能量代谢。

锡还是肾血红素氧合酶的诱导剂。

另外，据悉还可能影响寿命。

虽说锡的作用如今仍不十分清楚，但以上这几种作用是很好的参考。

人们在日常生活中也不能忽视了锡的作用！
人体每日约需锡。

脏腑类和谷类是锡的良好来源。

含锡丰富的食品，如：新鲜的绿色蔬菜、水果、肝、猪肾、谷类、麦类等，人体每日约需锡。

迄今尚未有人体锡缺乏病的报告，罐头食品提供大量的锡，达200ppm。

摄入过多的锡引起并损害肝脏。

锡的毒性作用却被越来越多的事实证明。

从事锡合金冶炼铸造等工作的有关人员有可能出现锡沉着症或者呼吸困难现象。

锡中毒的原因可能是过量的锡会引起糖代谢、胃酸分泌、肝胆系统和肾脏的钙代谢异常。

基于这些原因，国际食品规格委员会明确规定，龙须菜、西红柿及桔子的含锡量不得超过×1O-9g/kg，苹果含锡量不得超过×1O-9g/kg。

锡中毒应该引起人们充分的注意。

微量元素锡对人体健康有重要影响
微量元素锡与铜一样都是在数千年前的青铜器时代发现的，它们同是制造青铜器的材料。

直到20世纪70年代人们才发现锡也是人体不可缺少的微量元素之一，它对人们进行各种生理活动和维护人体的健康有重要影响。

1．生理功能。

各种微量元素的生理功能都是多方面的，锡也不例外。

其主要的生理功能表现在抗肿瘤方面。

因为锡在人体的胸腺中能够产生抗肿瘤的锡化合物，抑制癌细胞的生
成。

有专家发现乳腺癌、肺肿瘤、结肠癌等疾病患者的肿瘤组织中锡含量比较少，低于其它正常的组织。

此外，锡还促进蛋白质和核酸的合成，有利于身体的生长发育；并且组成多种酶以及参与黄素酶的生物反应，能够增强体内环境的稳定性等。

2．与健康的关系。

人体内缺乏锡的症状很少，据目前所知，人体内缺乏锡会导致蛋白质和核酸的代谢异常，阻碍生长发育，尤其是儿童，严重者会患上侏儒症。

但是人们食入或者吸入过多的锡，就有可能出现头晕、腹泻、恶心、胸闷、呼吸急促、口干等不良症状，并且导致血清中钙含量降低，严重时还有可能引发肠胃炎。

而工业中的锡中毒，则会导致神经系统、肝脏功能、皮肤粘膜等受到损害。

3．食物来源。

微量元素锡含量比较丰富的食物有鸡胸肉、牛肉、羊排、黑麦、龙虾、玉米、黑豌豆、蘑菇、甜菜、甘蓝、咖啡、糖蜜、花生、、香蕉、大蒜等。

另外，罐头食品沙汀鱼、菠菜、芦笋、桃子、胡萝卜等也含有较为丰富的微量元素锡，但多吃罐头食品对身体没有好处，故应慎食。