规模化生态健康养鸡技术生态养鸡，就是在农田、果园、林间隙地、山坡等地，利用优良的饲草、空气、水源、土壤等生态环境条件，发展养鸡，通过科学的饲养管理和环境控制，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品的标准。

是我国养鸡业走出低谷的有效途径，也是一种农牧结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。

改革开放30年来，我国的规模化、工厂化、集约化笼养鸡迅猛发展，但规模化生态放养鸡起步较慢。

所谓规模化生态放养鸡就是将传统养殖方法和现代科技相组合，根据不同地区的自然环境特点，利用林地、草地、果园、农田、荒山等资源，实现放养和舍养相结合的规模化养殖。

以自由采食野生自然饲料为主，也就是让鸡自由采食昆虫、嫩草、腐殖质等，再辅以科学的人工补饲，严格限制或禁止饲料添加剂、化学药品、激素或者是抗生素的使用。

通过良好的饲养环境、科学的饲养管理和卫生保健措施等，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害食品乃至绿色食品、有机食品标准。

同时，通过放养鸡控制植物虫害和草害、减少或杜绝农药的使用，利用鸡粪提高土壤肥力，从而实现经济效益、社会效益、生态效益的高度统一。

这是一种农林牧相结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。

规模化生态放养鸡具有以下8个方面的特点，第一，能生产出优质鸡肉、鸡蛋，满足市场需求。

第二，可以节省饲料。

第三，能降低鸡场建筑费用。

第四，减少疾病发生。

第五，提高养鸡经济效益，增加农民收入。

第六，减少植物虫害。

第七，缓解林牧矛盾和农牧用地矛盾。

第八，减少环境污染。

生态放养鸡的产品质量优势在于，生态放养条件下的鸡蛋品质有所提高，主要表现在蛋黄颜色变深、蛋壳厚度提高，蛋黄中胆固醇含量显著降低，而对人体有益的磷酯类物质含量却显著提高，同时蛋清变得浓稠，其中蛋白质含量明显提高。

放养鸡与现代化品种笼养的鸡肉品质相比，肌肉中蛋白质含量高、脂肪含量低，影响鲜味的肌苷酸和谷氨酸含量显著提高，而影响嫩度的肌肉纤维直径细，肌纤维密度高。

放养场地的要求，首先要考虑地势：应选择地势比较高、干燥、平坦、开阔的地方，且地下水位要低。

其次要考虑土质：一般来说只要有丰富的天然饲料资源，任何土质的地块都可进行放养，但以沙壤土质最好。

第三要考虑水源水质：要保证充足优质的饮水，水的质量要符合无公害畜禽饮用水标准。

第四还要考虑地形面积：放牧地块面积尽量大而宽阔，不要过于狭长或边角过多的地块，以方正规范的地块最佳。

最后还要考虑植被情况：一般来说，人工草场最适宜放养鸡，其次是果园、农田、林地等，但退化的天然草场和土地条件较差的山地和丘陵，不适于放养。

另外，还需要有一定面积的果园、农田、林地、草场或草山坡等，以供放养鸡自由采食杂草、野菜、昆虫、谷物及矿物质等丰富的食料。

对果园的要求：以干果、主干略高的果树和用农药少的果园最为合适，并且要求排水良好。

最理想的是核桃园、枣园、柿园和桑园等。

其次为山楂园，全年很少用药。

在苹果园、梨园、桃园养鸡，放养期应避开用药和采收期，以减少药害以及鸡对果实的伤害。

对农田的选择：一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地，也可选择棉田。

要求地势较高，所种植作物的生长期在90天以上，周围用围网与其它地块相隔离。

另外，利用农田进行规模化放养鸡，必须注意错开农作物的苗期，要在鸡对作物不造成危害后再放养。

对林地的选择：选择树冠较小、树木稀疏、地势高燥、排水良好的地方，保证鸡能自由采食、活动、休息和晒太阳。

对草场的选择：选择草场一定要地势高燥，草场中最好要有较高大的树木，以便能在中午为鸡群提供遮荫，若无树木则需搭设遮荫棚。

选择草山草坡还要避开风口、泄洪沟和易塌方的地方，将棚舍搭建在背风向阳、地势高燥的场所。

放养鸡场地的棚舍布局和建造，根据放养规模和放养场地的地形、地势、面积及植被情况等确定搭建棚舍的数量。

一般每亩放养30～50只左右。

多棚舍要布列均匀，坐北朝南，间隔200米左右。

棚舍内设置栖架，每只鸡所占栖架的长度不少于17～20厘米，栖架高30～50厘米;每一棚舍以能容纳300～500只的青年鸡或300只左右的产蛋鸡为宜。

棚舍可用砖瓦、竹竿、木棍、钢管、石棉瓦、塑料布等建筑材料搭建;棚舍四周要留通风口;对简易棚舍的主要支架用铁丝分四个方向拉牢。

产蛋鸡棚舍要求环境安静，防暑保温，棚舍跨度4～5米，高2～2.5米;每5～6只母鸡设1个产蛋箱，箱内要求避光，放入适量垫草。

场地周围一般选择尼龙网或不绣钢网，围成高1.5米的封闭围栏。

围栏面积是根据饲养数量而定，一般每只鸡平均占地8平方米左右，围栏尽量采用正方形，以节省网的用量。

放养前的准备工作，首先要进行鸡对饲料的适应性锻炼。

在放牧前1～3周，有意识地在育雏料中添加一定量的青草或青菜，还可加入一定量的动物性饲料，使胃肠得到锻炼。

青绿饲料的添加量，要由少到多逐渐增加，防止一次性增加过多造成消化不良。

在放牧前，青饲料的添加量应占到雏鸡饲喂量的50%以上。

其次是温度的锻炼。

在育雏后期，应逐渐降低育雏室的温度，使其逐渐适应室外气候条件，适当进行低温度和小范围变温的锻炼。

这样对于提高放养初期的成活率影响很大。

还有活动量的锻炼。

在育雏后期，应逐渐扩大雏鸡的运动量和活动范围，增强其体质，以适应放养环境。

再就是管理。

在育雏后期，为了适应野外生活的条件，逐渐由精细管理过渡到粗放管理。

在饲喂次数、饮水方式、管理形式等方面接近放养下的管理模式。

特别是注意调教的管理，在放养前形成条件反射。

另外，放牧前和放牧的最初几天，在饲料或饮水中适量添加维生素C或电解多维等药物，可以减少应激和疾病的发生。

最后应根据放养鸡的免疫程序，有条不紊地搞好免疫接种工作。

放养日龄和季节的选择，放养日龄一般控制在40～50日龄以上，放养季节一般开始于5、6月份，当白天气温不低于15℃时就可以放养了。

放养过渡期的管理，由舍内饲养到野外放牧的最初1～2周是放养成败的关键时期，称为放养过渡期，如果前期准备工作做得很好，过渡期管理得当，鸡能很快适应放养环境。

根据分群计划，放养前一天下午或傍晚一次性把雏鸡转入放养地鸡舍过夜，第2天早晨天亮后不要马上放鸡，要让鸡在鸡舍内停留较长的一段时间，以便熟悉新环境。

等到上午9点以后再放出喂料。

饲槽放在离鸡舍1～5 米远的地方，让鸡自由觅食。

饲料与育雏期的饲料相同，不要突然改变饲料。

开始几天，每天放养时间要短，以后逐日增加放养时间，并设围栏限制活动范围，然后再不断扩大放养面积。

1～5天内仍按舍饲喂量给料，日喂3次。

5天后开始限制饲喂，逐步减少饲料喂量。

一般在第6～10天，喂料量减少30%，第10天后直到出栏，根据放养场场地天然饲料资源的供应情况，喂料量与舍饲相比减少一半，饲喂的次数不易过多，一般日喂1～2次，否则鸡会产生依赖性而不去自由采食天然饲料。

调教管理育雏期的调教，调教是指在特定环境下给予特殊指令或信号，使鸡逐渐形成条件反射或产生习惯性行为。

对鸡实行调教应该从小开始，调教内容包括饲喂、饮水、远牧、归巢、上栖架和紧急避险等。

喂料和饮水的调教应在育雏时开始。

一般以一种特殊的声音作为信号，这种声音应该柔和而响亮，不要使用爆破声或者模仿野兽的叫声，持续时间可长可短。

生产中多用吹口哨和敲击金属物品。

以喂食为例，在调教前，鸡应有饥饿时间，然后，一边给予信号(如吹口哨)，一边喂料，喂料的动作尽量使鸡看得到，以便产生听觉和视觉双重感应，加速条件反射的形成。

每次喂料都反复同一信号，一般3天左右即可建立条件反射。

放养期调教，放养时调教更为重要，这是因为有的鸡活动范围很窄，远处尽管有丰富的饲草资源，它宁可饥饿，也不远行一步。

为了使牧草得到有效利用，放牧时应对鸡还要进行调教。

调教的方法是：一般由两个人进行，一个人在前面引导，即一边慢步前行，一边按照一定的节奏给予一定的语言口令(如不停的叫;走---;)，一边撒扬少量的食物(作为诱饵)，而后面一个人手拿一定的驱赶工具，一边发出驱赶的语言口令，一边缓慢舞动驱赶工具前行，一直到达牧草丰富的草地为止。

这样连续调教几天后，鸡群便逐渐习惯往远处采食了。

鸡具有晨出暮归的习性。

但是部分鸡不能按时归巢，有的是由于外出过远，有的是由于迷失了方向，也有的个别鸡在外面找到了适合自己夜宿的场所。

因此，应在傍晚之前进行查看，是否有仍在采食的鸡，并用信号引导其往鸡舍方向返回。

如果发现个别鸡在舍外夜宿，应将其抓回鸡舍圈起来，并把营造的窝破坏掉。

第二天早晨晚些时间再放出采食。

次日傍晚，再进行仔细检查。

如此反复几天后，鸡群就可以按时归巢了。

放养鸡的补料技术，在放牧密度较大的鸡场，可采取适当断喙的措施，在饲养密度较小的鸡场，最好不断喙。

如果实行断喙，应在育雏期7～8日龄进行。

断喙的程度不应像笼养鸡那样严重，适当浅断即可，以免影响鸡的啄食。

生态放养鸡，仅仅靠野外自由觅食天然饲料是不能满足生长发育和产蛋需要的。

无论育成期，还是产蛋期，都必须补充饲料。

根据实践证明，补料次数越多，放养的效果就越差。

这是因为每天多次补料使鸡养成了等、靠、要的懒惰恶习，不到远处采食，这样可导致生长发育缓慢，疾病发生率提高。

在良好的放养场地，补料的次数以每天一次为宜，但是在特殊情况下(如下雨、刮风、冰雹等不良天气)，可临时增加补料次数。

一旦天气好转，应立即恢复到每天一次。

补饲时要定时定量，一般不要随意改动，这样可增加鸡的条件反射。

实践证明，每天傍晚补料效果最好。

不同的放养季节补料量也不同。

夏、秋季节可以少补，春、冬季节可多补一些;每次补料量的确定应根据鸡采食情况而定。

在每次撒料时，不要一次撒完，要分几次撒，看多数鸡已经满足，采食不急时，记录补料量，作为下次补料量的参考依据。

一般是次日较前日稍微增加补料量。

也可以定期测定鸡的生长速度，即每周的周末，随机抽测一定数量的鸡的体重，与标准体重进行比较。

如果体重低于标准，应该逐渐增加补料量，否则，体重超标，可适当减少补料量。

在草场状况较好的情况下，育成鸡：6～7周龄每天每只精料的补饲量为20～25克，8～11周龄补饲30～35克，12～16周龄补饲40～45克，17～20周龄补饲量45～50克，产蛋鸡每天每只精料的补充量以70克为宜。

补料的饲料配方，由于放养鸡所需要的营养水平，现在还没有统一标准。

列举以下不同阶段的饲料配方。

育雏期饲料配方所占百分比：玉米63、小麦麸7、豆饼或豆粕24.7、进口鱼粉2、磷酸氢钙1、石粉1.5、蛋氨酸0.05、赖氨酸0.01、预混料0.5、食盐0.3。

育成期饲料配方所占百分比：玉米68.1、次粉6、高粱9、豆饼或豆粕8.8、花生仁饼3.5、进口鱼粉1.5、磷酸氢钙1、石粉1.3、预混料0.5、食盐0.3。

产蛋期饲料配方所占百分比：玉米55.7、次粉8、豆饼或豆粕11.5、花生仁饼8、国产鱼粉4、磷酸氢钙7.7、石粉0.1、蛋氨酸1.3、赖氨酸5.52、植物油3、食盐0.3、添加剂0.5。