日本的其他美食
还有其他
长琦蛋糕 天妇罗 石狩锅 鳗鱼饭
关东煮
02
泰国风情
酸辣与海鲜的碰撞
冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 酸辣可口，也叫东炎汤。"冬阴" 是酸辣的意思，"功"是虾的意思， 翻译过来其实就是酸辣虾汤。
水果搭配的艺术
榴莲酥
软滑馅心以新鲜榴莲果 肉配制，松化、酥皮， 淡淡的榴莲味让人“榴 莲”忘返。
枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、
甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡 椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋 排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。 20 世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行 于东南亚一带。
美味无比的沙爹(Satay)
Satay
传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡 肉串成串以适度的火候炭烤后，最最重要 的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。 沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成， 香醇无比。享用一串串沙爹的同时，再配 以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小 黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明。
CONTENTS
目 录
日本美食 泰国美食 马来西亚美食
01
日料诱惑
日本刺身和寿司
刺身与寿司
刺身——将新鲜的鱼、贝等原料，依照适 当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥 ( 日语音 " 瓦沙比 &理
寿司——主要材料是用寿司醋调味过的维 持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜， 蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日
更多马来西亚美食等着你
娘惹菜
虾面
咖喱叻 沙
椰浆饭
煎蕊
本民众的喜爱。
日本三大面条
「荞麦面」
以荞麦为原料制作，分冷
食，热食两种
「乌冬面」
日本的“国面”，以小麦 为原料制造
「绿茶面」
主要原料有绿茶面、绿茶 粉
哆啦A梦与鲷鱼
多啦A梦的最爱——「铜锣烧」 铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等 夹心的甜点，也是日本的传统糕。
「鲷鱼烧」 鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、 砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像 鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
芒果糯米饭
芒果+糯米的魔术
螃蟹与木瓜
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉不仅看着色彩艳丽,香气 诱人,吃着也十分清爽够味。
咖喱螃蟹
咖喱蟹是一个很标志的能代表泰 国风味的美食。肥美的肉蟹与黄 咖喱的搭配再好不过了。
泰国的其它美食
泰国菠萝饭
绿咖喱鸡
泰式烤河虾
泰式炒面
马来西亚
03
马来西亚肉骨茶
肉骨茶
此茶非茶！是一道猪肉药材汤，汤料完全没有茶叶 的成份，以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、