宁强县高山蔬菜发展现状与思路
宁强县菜篮子工程办公室农艺技师—杨小平张文成
一、概况
宁强县位于陕西省西南隅，汉中西部，南与四川广元、旺苍毗邻。

西接甘肃，自北而东依次与略阳、勉县、南郑等八县相毗邻，地界三省。

108国道贯穿县境71.5公里，省道27公里；西汉高速公路纵贯本县南部地区，境内设出入口三处，向北四小时可达西安，向南四小时可抵成都，向东1小时可到汉中。

有十余条地方公路沟通了县际和省际，在建的西成高铁贯本县南部地区，在城南设有高客站。

形成了四通八达的交通运输网络，交通极为方便。

我县大部分海拔在1000─1800米，最低海拔520米，最高海拔2103.7米，属于山地暖温带湿润季风气候，南北气候差异显著，北部气温高，降雨少，而南部属中高山区，气温较低，平均气温12℃，年降水量1200毫米，山地资源十分丰富。

高山蔬菜以本县巴山镇和二郎坝镇为主，巴山镇地处宁强县城以南34公里，位于北纬32°40′─46′，东经106°08′─19′，年平均气温12.5℃（±3℃），最高气温36.5℃，最低气温-10.3℃，全年无霜期230─240天，平均降雨量1156.4毫米，平均海拔1403.5米，最高海拔1827米，最低海拔980米。

地域面积103.26K㎡，耕地面积10125亩，森林覆盖率达到69%，土地肥沃，雨量充沛，植被茂盛，生态环境十分优良。

村村通水泥路，距京昆高速入口12公里，交通便利。

二、发展现状
发展高山蔬菜对于进一步调整山区农业生产结构、发展效益农业、帮助山区农民增收致富具有十分重要的作用。

2011年在巴山镇、二郎坝镇开始种植高山蔬菜，依托两镇高山气候和生态资源的优势，其中巴山镇以关口坝村为中心，辐射周边四个村组，种植“寒将军”甘蓝1233亩，“种都5号”辣椒300亩；二郎坝镇在杨家山村种植红皮萝卜100亩。

两镇当年总产量达到6795吨。

2012年种植面积扩大，巴山镇种植“寒将军”甘蓝1883亩，“辣秀”线辣椒153亩；二郎坝镇种植红皮萝卜200亩。

蔬菜总产达到8553万公斤，总产值达到955.85万元。

高山蔬菜优势凸现，表现为产量高、品质优，所产蔬菜经省市农产品安全检测达到无公害蔬菜标准。

三、存在问题
1、基础设施差：以前主要种植旱粮作物，缺乏蓄水、排灌设施，菜地多为山坡地，蔬菜生产周期短，水肥的需求量较大，而在菜苗移栽后要及时浇灌定根水，才能保证成活。

在小苗移栽期由于缺少水源，大部分农户没有浇定根水，导致缺苗严重。

在生长前期该浇水时没有水，限制了菜苗的正常生长，菜苗恢复慢，生长迟缓，死苗严重，严重影响营养生长和生殖生长，造成减产和品质低下，影响产量和成熟期不一。

靠天等水的现象极其普遍，致采收期延长。

2、缺少技术支撑，种植技术掌握不全：目前技术服务主要通过县、镇开展定期的技术培训和不定期的田间示范指导，但在生产中仍然缺乏技术跟踪指导服务，如育苗时间、栽植密度、水肥管理、病虫防治等知识掌握的不全面，加之种植户多为留守在家的老人、妇女，
文化程度低，接受能力差，生产过程中遇到技术问题，不能及时解决。

3、道路狭窄，运输困难：虽然村村通了水泥路，但是路面窄、坡度大，弯道多，不利于菜商的大型车辆通行，只能用小吨位的小型车辆运输，加大了运输成本，制约了外销的通道。

四、发展与思路
发挥生态、季节优势，拓展市场发展生产，加强基础设施建设，着力优化产品品质，推进产业化建设，促进高山蔬菜健康持续发展。

由于高山蔬菜的产出时间刚好是平川蔬菜的收获末期，属于蔬菜产出淡季，因此利用我县的高山自然资源优势，大力发展高山蔬菜，既丰富了城镇“菜篮子”，同时为发展山区经济、致富山区农民开辟了一条有效途径，增加了山区农民的经济收入。

1、合理规划逐步扩大种植面积：以巴山镇为中心，逐步将种植范围发展到毛坝河、禅家岩、二郎坝四个镇。

在现有的基础上扩大高山蔬菜的种植面积，到2015年保持在5000亩范围内。

逐步掌握基地发展经验，总结市场规律，争取在2016年建成万亩高山蔬菜基地的设想。

“十三五”加快发展步伐，以每年3000亩的速度递增，到2020年底全县发展到20000亩。

实现亩产值平均达到6000元（早春萝卜亩产4000公斤，每公斤1.0元，计4000元。

甘蓝亩产5000公斤，每公斤0.6元，计3000元），总产值9000万元的目标。

每亩的产值将比种一季洋芋和玉米（洋芋亩产2000公斤，每公斤1.4元，计2800元，种一季玉米亩产500公斤，每公斤2.0元，计1000元）相比，每亩将增加收益2200元。

2、加强基础设施建设与规划：加强基础设施的配套建设，山区的灌溉条件直接影响着高山蔬菜的产量和品质，针对高山蔬菜遇旱易灾的突出问题，修建适宜山区的灌溉设施，改善高山蔬菜的灌溉条件，提高抗灾保菜能力，解决靠天等水的情况。

建议：①、建储水池，利用山地固有的坡度地理位置，修建微型蓄水池，形成的“微蓄微灌”系统，该系统适宜在地势不平、田块狭小、灌溉困难的山区旱地农田上使用。

微型蓄水池可把山区白白流失的细小水源蓄积起来，依靠自然地形高差形成水压，用塑料输水管把水输送到田间。

②、大力推广农业防治、物理防治和生物防治等病虫害综合防治技术，使高山蔬菜生产向无公害、标准化方向发展，广泛应用新型灭虫设备，每15亩安装一台太阳能杀虫灯，减少农药的使用量。

③有效解决公路急转弯及坡度大的地方，大型货车无法进村的问题，加宽通往基地公路或加设临时会让车的地方。

④适当新建蔬菜保鲜库，解决因为积压、滞销、大雪封山时蔬菜的保鲜存放问题，延长蔬菜的保质期。

3、加强新优品种的推广应用，丰富蔬菜品种：①、加大新优品种引进和试验示范工作，建立试验示范基地，通过试验示范，选择出适宜高山种植的优质、高产、稳产、抗逆性强的优良品种，为品种的更新换代、品种的合理布局提供可靠的科学依据。

逐步引进新优品种，如娃娃菜、西兰花、花菜等进行试验示范，丰富蔬菜新品种。

4、合理安排种植茬口，提高经济效益：根据目前的种植模式来看品种单一，经济效益低，没有充分发挥和利用好自然优势。

通过两年的种植及探讨，通过试验和示范，摸索出了一些规律，总结了一些经
验，应该从单一品种的种植模式改为多品种多元化模式，结合当地的地理位置和自然环境条件，改一年种植一茬为两茬。

如：①早春萝卜——秋甘蓝，用进口白皮萝卜品种，甘蓝品种用日本寒将军或者国产品种；②早春萝卜——豆角（或豇豆）或早春萝卜——辣椒（线辣或牛角椒），使基地不空闲，一年四季都有产出，即可降低市场风险，又可综合增加经济收入。

5、加强技术培训，设立技术服务体系
镇农技干部要深入到生产第一线，包点、包片开展定期和不定期的技术培训，技术咨询活动，并经常到重点菜区进行现场指导，解决技术难题，努力提高菜农的科学技术水平。

健全蔬菜技术研究和推广体系，充实蔬菜产业科技人员，形成县、乡镇、村三级蔬菜技术服务网络。

6、大力推行标准化生产
山区空气新鲜、水质洁净，发展无公害蔬菜具有独特的生态优势，高山蔬菜产区应围绕当地主导产品的标准化生产，建立高山无公害蔬菜标准化示范基地，示范推广优良品种和病虫无害化防治技术，形成一批技术标准化、操作规范化、产品品牌化的无公害蔬菜标准化示范基地，作为生产样板和宣传窗口，引导、带动广大菜农开展无公害标准化生产，提高标准化生产技术覆盖面和应用水平。

五、拓展销售市场延长产业链条
1、积极培育营销队伍，培养营销人才：高山蔬菜的销售是影响生产发展的关键因素，高山蔬菜产区要在广招外地客户的同时，积极培
育以当地农民专业合作社为主体的高山蔬菜运销队伍，提高蔬菜的运销能力,解决销售瓶颈，把市场做大、做强，进一步巩固现有的市场，努力开拓外省市场。

2、努力打造高山蔬菜品牌，积极申报无公害蔬菜基地建设，逐步向绿色食品方向发展。

3、开发蔬菜采后保鲜技术,提高蔬菜产品质量:高山蔬菜上市正值夏秋高温季节，在常温下进行运输、销售，蔬菜保鲜期短、损伤大，易污染，影响高山蔬菜产品质量及销售, 使用采后保鲜技术,可以大大减少高山蔬菜在运输和销售环节中的损耗，有利于销售和延长货架期。

创立优质品牌，不断提高产品知名度和市场占有率。

4、引进或自建蔬菜深加工项目，利用自产的蔬菜进行深加工，如：萝卜干、盐渍、干豇豆、干豆角、萝卜丝下饭菜、豇豆下饭菜、脱水蔬菜等，提高蔬菜的附加价值。