克 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 64 100
千卡 359 346 334 343 348 345 346 346 351 345 342 345 343 347 349 346 344 346 17%
千焦耳 1500.62 1446.28 1396.12 1433.74 1454.64 1442.1 1446.28 1446.28 1467.18 1442.1 1429.56 1442.1 1433.74 1450.46 1458.82 1446.28 1437.92 1446.28 17%
尼克酸 (烟酸, VPP) 毫克 5 1.9 1.1 1.3 2.6 3.6 5.2 1.6 2 3 1.5 1.7 2.6 1.4 2.6 2.1 5.1 2.6
维生 素E 毫克 0.25 0.46 0.76 1.01 0.53 0.38 0.39 0钠钙铁
类别
计量单位 稻谷（早籼） 稻米（大米） 稻米（粳，特级） 稻米（粳，标一） 稻米（粳，标二） 稻米（粳，标三） 稻米（粳，标四） 稻米（早籼，特等） 稻米（早籼，标一） 稻米（早籼，标二） 稻米（晚籼，特） 稻米（晚籼，标一） 稻米（晚籼，标二） 稻米（籼） 稻米（优标） 稻米（籼，标一） 稻谷（红） 稻米（香大米） NRV%
食物名
地区
可食部分
能量
能量
水分
蛋白 质 克
脂肪
膳食 纤维 克 1.4 0.7 0.4 0.6 0.4 0.7 0.7 0.4 0.5 0.2 0.5 0.4 0.8 0.5 0.6 2 0.6
碳水 化物 克 74.8 77.2 75.3 76.8 77.7 77.2 77.4 76 76.8 74.6 76.7 76.8 75.3 77.5 76.8 77.3 74.4 71.8 26%
克
克 2.2 0.8 0.4 0.6 0.6 0.8 0.7 0.6 1 1 0.3 0.7 0.8 0.6 1 0.7 2 0.9 1%
毫克 1.6 3.8 6.2 2.4 0.9 1.3 1.6 1.3 1.9 0.8 0.8 1.5 0.9 1.7 1.2 2.7 22 21.5 0%
毫克 13 13 24 11 3 5 4 6 10 6 6 9 6 12 8 7 8
10.2 9.9 13.3 7.4 16.2 7.3 13.7 7.7 13.2 8 13.9 7.2 13.1 7.5 12.9 9.1 12.3 8.8 13.7 9.5 14 8.1 13.5 7.9 14.2 8.6 12.6 7.9 12.8 8.3 13 7.7 13.4 7 12.9 12.7 10%
0.22 0.54 0.43 0.19 0.7
0 0
大米包装戴的营养标签一般采用1+4模式，即能量+（蛋白质+脂肪+碳水化合物+钠） 示例如下：粳米 一级的营养表
营养成分：
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠
每100g 1469kj 6.2g 0.8g 78.0g 0.35mg
NRV% 17% 10% 1% 26% 0%
毫克 5.1 2.3 0.9 1.1 0.4 0.7 0.7 0.9 1.2 1 0.7 1.2 2.8 1.6 0.5 1.3 5.5 5.1 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11
北京 北京 北京
福建 福州 福建 福州 福建 福州 广东 番禺 江西 奉新 山东 曲阜
抗坏 血酸 (VC) 毫克 0
类
胆固 醇 毫克
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
视黄 硫胺素 核黄素 醇当 (VB1) (VB2) 量 毫克 0 0.14 0.11 0.08 0.16 0.22 0.33 0.14 0.13 0.16 0.2 0.09 0.17 0.18 0.09 0.13 0.15 0.15 毫克 0.05 0.05 0.04 0.08 0.05 0.03 0.05 0.03 0.05 0.09 0.1 0.05 0.06 0.04 0.02 0.06 0.03 0.08