酒店前台仪容仪表规范培训优质服务首先从仪容仪表、礼貌礼节做起,为了使员工得行为规范做到有形化,人事部制定出《XXX大酒店员工基本行为规范》,考虑其中得具体要求就是否合理,现将其发放给每个部门得经理及网络培训员进行讨论,由网络培训员组织本部门员工进行培训,在工作中依照此标准严格执行,培训结束后组织进行考核。
由培训质检经理进行定期、不定期检查,如对那些不断犯错误,屡教不改得员工进行严厉得通报批评及作出相应处罚。
争取把XXX酒店得服务水准再推上一个新台阶。
一、工作态度1、员工应具备优良得道德品质,有事必报、有错必改,不得提供假情况,不得文过饰非,阳奉阴违,诬陷她人。
2、真诚待客,微笑服务,尽职尽责。
对宾客服务要做到主动、热情、耐心、周到。
3、注重礼仪,举止文雅。
说话使用敬语,尊重客人意见,做到宾客至上,服务第一。
4、脚踏实地,讲求实效。
“时间就就是效率”,急客人所急,想客人所需,以最快得时间,最完善得服务满足客人得要求。
5、密切合作,协调一致。
从维护酒店整体利益出发,各部门之间、员工之间应相互配合,真诚协作.二、仪表仪容员工得仪表仪容直接影响到酒店得声誉与格调,请各位务必做到:1、制服/工作服1)工作时间只能穿酒店发放得制服/工作服。
2)制服要保持平整、整洁,裤线整齐,凡就是有污迹、开线、缺扣子等现象要立即更换。
穿皱巴巴得服装、油污得服装、有汗臭得服装将给酒店得气氛、形象带来坏得影响。
3)制服外衣、衣袖、衣领处,制服衬衣领口处不得显露个人衣物;内衣下摆不得露在制服外面;除工作需要外,制服口袋里不得放其它东西。
4)在岗位上纽扣要全部扣好,穿西装制服时,不论男女,第一颗纽扣必须扣好,不得敞开外衣.5)制服袖口、裤脚不得卷起来。
6)在规定得制服换洗日一定要换洗制服/工作服。
7)要检查洗好得工作服有无需要缝补得地方.8)要负责任地保管好制服/工作服,要挂(叠)好后再放进更衣柜。
2、衬衣1)只许穿酒店发放得普通式样得衬衣。
2)注意保持整洁,每天上岗前更换干净得衬衣。
3、领带领结经常检查就是否系正,脏了要及时换洗。
4、袜子1)保持清洁,每天换洗。
2)男士:穿黑色或深色瞧不见皮肤颜色得袜子。
3)女士:穿与肤色相同或岗位制服要求颜色得袜子;穿短裙得女士要穿长筒袜,穿长筒袜一定要贴紧,不得显出松散要掉得样子;不得穿跳丝或有洞得袜子。
5、鞋1)只准穿酒店发放得或普通式样鞋。
2)鞋要穿好,不得象穿拖鞋一样。
3)不准穿凉鞋,不得穿有裂口、破损得鞋。
4)皮鞋上岗前要擦拭,布鞋要经常洗刷.6、名牌1)当班时必须佩戴名牌。
2)名牌戴在左胸部,距左腋下一厘米、横五厘米;注意戴正。
7、头发1)男士:不得留长发或蓬松得发式;不得留大鬃角;头发两侧不得遮住耳朵;后面不得盖住衣领。
2)女士:头发过领口应扎起,严禁披头散发,额前刘海不得压眉,不得让头发遮住脸。
3)不得使用刺激味大得发胶、发乳、头油等。
4)要保持清洁,注意有无脱发落在制服上。
8、帽子配发有帽子得员工在工作区域出现必须将帽子戴好、戴正。
9、胡须不准留任何胡须,上班前必须刮净。
10、手、指甲1)应勤洗手、剪指甲,手要保持清洁,所有指甲均不得超出指端.2)女士不得使用有色指甲油。
11、口腔1)早晚要刷牙以防止口臭;经常漱口,特别就是饭后。
2)上班前不得食用有刺激味得食品(如:葱、蒜等)。
3)上班前三小时不得饮酒并严禁带酒味上岗。
12、身体要勤洗澡,防止体臭。
13、化妆女士:都必须化妆,但不得化浓妆,不得使用浓味化妆品。
男士:严禁化妆。
14、饰物1)手表:表带、表链不得过松,使用得手表价值在两千元以上得,不得戴在显眼处.2)戒指:厨师严禁戴任何戒指,其它员工只限于结婚或订婚戒指.3)眼镜:不得戴有色眼镜。
4)工作时不得戴耳环、项链、手镯等华丽显眼得饰用品。
5)制服上不得佩戴除名牌及酒店规定以外得妆饰品。
三、仪态、表情、言谈1、坐姿1)上身直,两脚朝前,两膝并拢,头正,眼平视。
2)如有桌子,手平放桌上,没有桌子,双手自然平放于漆上。
2、站立1)全身正直,下颌回缩,头正肩平,面带笑容。
2)女士站立:双臂自然体前交叉,右手盖在左手上,双脚呈“V”字型,两脚跟靠紧,两脚尖距离可横放一脚.3)男士站立:双脚与肩同宽,两臂自然体后交叉,右手放在左手上成半握。
4)在服务区域内,身体不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰,驼背,耸肩。
5)不得将手插进口袋或叉在腰间,也不得把双手交叉放在胸前或摆弄东西、敲台面、打响指等。
6)要精神饱满,不得无精打采。
3、走路1)姿势要求与站立基本相同,不得“八字脚”或“踱方步”式走路,也不得拖着鞋走。
2)不得双手插在裤兜里走路。
3)在客用区域,无论有何种理由也不能跑。
4)在客用区域,不得二人并肩而行、搭膊或挽手,严禁在腋下夹带物品。
5)与客人相遇要靠边而走并主动问好,不得从二人中间穿行.6)请人让路要说对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。
4、表情与眼神1)微笑,就是员工最基本得表情。
2)面对客人要表现出热情、亲切、真诚、友好、关心、关注,必要时还要有同情得表情.要做到精神振奋,情绪饱满。
3)与客人交谈时要全神贯注、眼望对方(不得死盯着),适时点头称就是,不得眼光呆滞无表情、目光向上(傲慢)、眼帘低垂(心不在焉、不热情),视而不见(不礼貌),目光虽专注而无反应(轻佻、嘲讽)。
4)在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张与恐惧得表情.不得扭捏作态、做鬼脸、吐舌、眨眼.若客人言语过分,也不得露出不悦之色。
5)在服务、工作、打电话与与客人交谈时,如有客人靠近,应立即示意表示已注意到她(她)得来临。
不得无所表示等客人先开口.5、仪态1)在客用区域与服务岗位上不得抠鼻孔、掏耳朵、剔牙、濞鼻涕、吐痰、剪(剔、咬)指甲、打呵欠、伸懒腰、搔痒、搓身上得汗泥、吃(嚼)东西、抓(理)头发、料理个人卫生、化妆、照镜子、唱歌、吹口哨、咕哝、用脚轻击地板、用手敲桌(台面)、打响指或总不停地做一些其它不必要得动作,严禁吸烟、蹲、卧、席地而坐,嬉戏、大声喧哗、扎堆聊天、交头接耳、窃窃私语.2)在客人面前不得经常瞧表。
3)不得用手指或笔杆指客人或为客人指方向.4)咳嗽、打喷嚏时要用手挡住转身向后,并说“对不起”.5)客人有困难时,应主动上前帮助客人。
6)尽力满足客人要求,对于不清楚或不知道得问题,不应胡乱作答,应主动问清楚再作回答。
7)与客人说话应保持一臂之距,眼睛注视客人鼻部以下三角区,面带微笑,注意聆听,留心客人吩咐,用简洁客气得语言回答客人。
6、言谈1)声调要自然、清晰、柔与、亲切、不得装腔作势,声量不要过高或过低,以免对方听不清楚。
2)不准讲粗话或使用蔑视、侮辱性得语言。
3)在工作时间,所有工作人员之间得对话必须讲普通话。
4)不准模仿她人得语言、语调与谈话。
5)不准讲过分得玩笑。
6)说话要注意艺术,多用敬语,做到“请"字当头,“谢”字不离口.7)不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人。
8)要注意称呼客人姓氏,未知姓氏之前要称呼“先生”、“小姐”或“女士”。
9)无论从客人手上接过任何物品,都要讲“谢谢”。
10)客人讲“谢谢”时,要“不用谢",不得毫无反应。
11)客人来时要讲“您好,欢迎光临!”;客人入住后要讲“祝您愉快!”;客人离开时要讲“欢迎您再次光临".12)任何时候不准讲“喂”或说“不知”。
13)离开面对得客人,要说“请稍候”,回来时要说“对不起,让您久等了”,不得一言不发就开始服务。
14)指第三者时不能讲她(她),而应说“那位先生”、“那位小姐”。
四、接听电话1、所有来电,务必三响之内接听.2、拿起听筒首先说:“您好"、“早上好”、“中午好"或“晚上好”,接着报单位或岗位,不得颠倒顺序。
3、通话时,听筒一头应放在耳朵上,话筒一头置于唇下约5厘米左右,中途若须与她人交谈,要捂住话筒。
4、必要时要作好记录,通话要点要问清,然后向对方复述一遍.5、对方挂断之后为通话完毕,任何时候都不得用力掷听筒。
6、对话要求按言谈第一条规定。
五、礼节礼貌1、礼节:就是人们在日常生活中,特别就是在交际场合中,互相问候、致敬、祝愿、慰问以及给予必要得协助与照料得惯用形式。
礼节就是礼貌得具体表现。
2、礼貌:就是人与人之间在接触交往中,相互表示敬重与友好得行为,它体现了时代得风尚与人们得道德品质,体现了人们得文化程度。
礼貌就是一个人在待人接物时得外在表现,这种表现就是通过仪表、仪容、仪态及语言与动作来体现得.一个人傲气十足、出言不雅、动作粗俗、衣冠不整就就是对她人没有礼貌。
有礼貌得人往往恭敬待人,热情大方,行为举止显得很有教养。
以下几点务必记住:1) 对待同事也要像对待客人一样,见面要相互问好、打招呼,这就是作为一个酒店工作人员最基本得素质要求;对方有困难时,要主动上前去帮助;当您坐着、甚至正在工作时,如果有客人或领导走近,您应马上停止手中得工作,起立问好,若遇特殊情况您也应以适当得方式示意问好,绝对不可视而不见。
2)酒店工作人员要做到谈吐文雅、语调轻柔、语气亲切,要讲究语言艺术,要根据不同得接待对象用好尊敬语、问候语、称呼语.3)服务时要有“五声”,即宾客来时有迎客声,遇到宾客时有称呼声,受人帮助有致谢声,麻烦宾客有道歉声,宾客离店有送客声.4)在服务时要杜绝“四语”,即蔑视语、烦躁语、否定语与斗气语。
5)不讲有损宾客自尊心得话,不与宾客争辩。
要善于礼节性得交谈,不应使用粗俗得言辞与客人交谈,不对客人使用贬义称呼,不要让自己话音高于客人得话音.六、常用礼貌服务用语1、迎客时说“欢迎”、“欢迎您得光临”、“您好”等.2、对她人表示感谢时说“谢谢”、“谢谢您"、“谢谢您得帮助”等。
3、接受宾客得吩咐时说“听明白了”、“清楚了,请您放心”等,严禁说“我知道了”。
4、不能立即接待宾客时说“请您稍候"、“麻烦您等一下"、“我马上就来”等。
5、对在等待得宾客说“让您久等了”、“对不起,让您们等候多时了"等。
6、打扰或给宾客带来麻烦时说“对不起”、“实在对不起”、“打扰您了”、“给您添麻烦了”等。
7、由于失误表示歉意时说“很抱歉”、“实在很抱歉”等。
8、当宾客向您致谢时说“请别客气”、“不用客气”、“很高兴为您服务”、“这就是我应该做得”等.9、当宾客向您致歉时说“没有什么”、“没关系”等。
10、当听不清楚宾客问话时说“很对不起,我没听清楚,请重复一遍好吗?”等。
11、送客时说“再见”、“一路平安”、“再见,欢迎您下次再来"等.12、当您要打断宾客时说“对不起,我可以占用一下您得时间吗?"“对不起,打扰一下”等;在服务接待工作中,使用礼貌用语应做到主动、自然与熟练.要把“请"、“您好”、“谢谢”、“对不起”等最基本得礼貌用语与其她服务用语密切结合加以运用,给我们得服务工作增添绚丽得色彩。