脂肪肝患者正确饮食方法
一、一些人由于在生活中过量饮酒，导致患者出现了酒精性脂肪肝，因此出现这类脂
肪肝的患者，应该通过戒酒及改善营养状况进行基本的治疗。

禁酒和纠正营养不良可使大
部分脂肪肝在1～6周内消退，也有需4个月或更长者。

饮食主要为高热量、高蛋白每日
高于正常60g，适量补充维生素。

蛋白质摄入不足，可促使继续形成脂肪肝，所以脂肪肝
患者对这方面的问题要重视起来。

二、还有一些人由于自身肥胖的原因，出现了脂肪肝这种疾病，对于这类脂肪肝患者，关键在于减重。

减轻体重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血症，并使脂肪肝消退，饮食疗
法和锻炼是减重的基础，减重10%可使脂肪肝引起的转氨酶增高恢复正常。

但减重方法需
在医生的指导下进行，特别是伴有糖尿病、心肾疾病及肝损害明显的病人更要注意，不然
会对自身带来不必要的伤害。

三、人们在进行脂肪肝的饮食调理时，对于身体肥胖的脂肪肝患者，应该可以通过进
食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻，这样可以使脂肪肝的病情改善，并使肝功能
恢复正常。

但如体重骤减一个月减下5公斤，则会导致动员脂肪组织入肝增多，并刺激胰
岛素分泌增多，也易发生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情进一步加重，所以大家知道脂
肪肝的饮食调理应该怎么做后，对这个问题要重视起来。

另外，患者要掌握食物的正确吃法：
1、主食的改进：控制总量，减少精米、精面比例，增加粗粮、杂粮。

避免各类油炸
主食，如油条、油饼、麻花等。

2、蔬菜的改进：可增加蔬菜的摄入，种类、颜色搭配选择，可用西红柿、黄瓜等蔬
菜代替水果。

避免腌制或不新鲜的蔬菜。

3、水果怎么吃：水果并非多多益善：最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只
吃一种，尽量选体积中等，甜度不是太高的比如梨、苹果等。

此外，吃水果的时间也很有
讲究，对脂肪肝患者而言，上午吃是“金”、下午吃是“银”、晚上吃是“铜”、睡前吃
是“垃圾”。

4、豆类怎么吃：推荐各种豆类与主食搭配食用，如绿豆、红豆、豌豆、黑豆、芸豆，以及各种简单加工过的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐泡、豆腐干、烤麸等。

可适
量食用豆腐卷、素鸡，避免食用油炸过的豆腐泡、油豆腐。

5、薯类及淀粉制品怎么吃：薯类属于根茎类蔬菜，含淀粉、纤维素较多，具有润肠通便、清肠排毒的作用。

推荐食用红薯、魔芋、山药等含膳食纤维多的食物;可适量食用粉丝、藕粉;避免油炸薯类及淀粉类食物，如薯片、薯条、土豆泥等。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。