•高压无沸腾状态煮食原理
全密封 无沸腾
高压
高温
高沸点
▪压力越大，水的沸点越高 ▪高压力使锅内产生高温度 ▪但实际沸点超过煮食温度
▪ 煮食时间短，快捷 ▪ 节能省电 ▪ 营养无流失更健康 ▪ 无沸腾蒸煮
无沸腾的物理意义是没有沸腾现象发生，即没有液体的“立体汽化” 这一重要的物理现象。蒸发－－－表面汽化、沸腾－－－立体汽化。
口感选择 众口可调不再难
特设口感选择， 众口可调不再难！满足更多 口感需求，消费者根据不同 喜好选择不同口味。
味道清香，保持原味 口感适中，老少咸宜 味道浓郁，口齿留香
❖ 美的电压力锅 口 感 选 择 详 解
•口感选择，众口可调不再难
加热
无沸腾区
间歇排汽区 保温
焖熟
入味
创新烹饪曲线，高压无沸腾烹饪与常压排汽沸腾相结合，真正实现美味如您所想
密封圈
集水盒
内锅 外锅 主温控器 压力开关
锅盖提手 锅盖 密封圈支架 外壳罩 控制板 控制盒 电热盘 膜片
电源板 底座
•美的电压力锅采用位移式控压 •工作原理
开始 通电加热
产生压力
压力开关 闭合通电
弹性膜片 受力变形
温度下降 膜片回弹
保压
压力开关 动作断电
压强 1.8Pa 1.5Pa
1.0Pa
时间
❖ 美的电压力锅煮食原理
•常压沸腾状态煮食原理
常压沸腾
常压
沸腾
常规沸点 ▪ 沸腾状态入味快
▪常规压力，水的沸点为正常沸点 ▪过程中会有蒸汽排出 ▪过程中会产生常压沸腾
▪ 煮食味道浓郁
常压沸腾煮食是具备了沸腾－－－立体汽化这一过程的。其功能优点在于 煮食味道浓郁，汤体更香浓。
❖ 美的电压力锅 口 感 选 择 详 解
❖ 美的电压力锅产品基础知识
•命名代码对照
• A.企业产品代号： MY－美的电压力锅产品 • B.形状标志代号： • 圆 形：C (英文：Circle 第一个字母) • 方 形：S（英文：Square 第一个字母） • 连 体：L • C.功能特征号：(具体字母含义如下) • J——经济型 • H——单旋钮机械定时控制 • N——双旋钮机械定时调压力控制 • D——电脑控制LED指示灯显示 • S——电脑控制数码管显示 • C——电脑控制LCD显示无时钟 • Z——电脑控制LCD显示有时钟 • V——电脑控制VFD显示 • D.规格代号：规格代号用两位数字表示容积.如30表示3.0L。
5）超温保护；
（达到极限温度，保险丝熔 断）
•美的电压力锅十重安全保护
1重安全保护
7）超压自泄
1重安全保护
6）压力自控
3重安全保护
8）超流保护 9）无盖保护 10）无锅保护
❖ 美的电压力锅产品基础知识
•十重安全保护
• 开合盖保护：当锅内有压力时阻止用户开盖，避免出现误操作等危险。 • 压力自控：保持锅内压力恒定在150KPa-180KPa，让营养更有效释放。 • 限压保护：压力超出相对110kPa时，限压阀排气，避免压力过高。 • 超压自泄：压力异常超高时，内锅会向下移动与密封圈之间产生间隙，释放
❖美的电压力锅煮食原理
美的电压力锅正是完美的结合 了高压高温无沸腾煮食与常压沸 腾煮食功能，才能调和出不同口
感的煮食选择
更多选择 更多美味！
❖ 美的电压力锅产品基础知识
•型号命名规则
MY
C
S
50 A
e.产品系列号 d.规格代号 c.功能特征代号 b.形状标志代号 a.企业产品代号
例：MY-CS50(A)表示内锅容积为5.0L，外形结构为圆形的电脑控制数码管显 示，设计代号为A（设计代号为A时省略）的电压力煲（锅）
❖ 美的电压力锅产品核心技术
以产品为中心，放射解释HAFF全智能系统
HAFF全智能：拥有安全排气阀、智能营养程序和两项国家技术型专利的全智能技术
系统。拥有该技术的美的电压力锅能够智能保证安全排气阀不堵塞、易排气，精确控制不 同营养程序，满足全家营养美味需求，让烹饪如此简单。
•功能特点－十重安全壁垒
超流 限压保保护 护
压力 自控 超压
自泄
防堵 保护
十重安 全保护
无锅 保护
开合盖 保护
超温 保护
无盖 保护
限温 保护
❖ 美的电压力锅产品核心技术
09年电压力锅强力主推核心技术 HAFF全智能 让烹饪如此简单
HAFF全智能是一个完整的工作系统 是美的电压力锅智能压力控制与安全保障的集成
杭州电压力锅培训大纲
•电压力锅控制方式
❖ 美的电压力锅产品基础知识
压力 控制方式
位移控制：
底部、上盖、侧面位 移控压。国内电压力 锅大多使用该方式。
温度控制： 温度传感器测温控压、 如韩式高压煲。
特点：
特点：
பைடு நூலகம்PK
温度检测不准确，易出
将难检测的温度转化
现烹饪故障甚至安全事
为易检测的位移，精
故。
确可靠。
❖ 美的电压力锅产品基础知识
•货号命名规则
P
C
S
50 1 A
f.派生产品标志号
e.产品系列号 d.规格代号 c.功能特征代号 b.形状标志代号 a.企业产品代号
3重安全保护
1）开合盖保护 2）防堵保护 3）限压保护
（控制压力不超过110KPa）
2重安全保护
4）限温保护；
（干烧或无锅状态，限温器 切断电源）
我司采用位移控制压力 ，独有核心双专利：“匚式结构”+“平板专利”！
❖ 美的电压力锅产品基础知识----产品结构
美的机械锅体结构
排气阀
浮子
集水盒
锅盖提手
锅盖
密封圈 内锅 外壳罩
外锅 指示灯 控制盒 定时器 电热盘
膜片
压力开关 底座
❖ 美的电压力锅产品基础知识----产品结构
美的电脑锅体结构
排气阀 浮子
多余压力 • 限温保护：锅内一旦出现空烧状态，限温装置会切断电源，自动停止加热。 • 超温保护：锅内温度过高时，保险丝熔断保护，自动停止加热。 • 防堵保护：上盖采用新式防堵罩，阻止异物进入，堵塞排气阀 • 超流保护：锅内电流达到一定强度时，会自动切断电源，防止产品被烧坏。 • 无盖保护：自动监测锅盖是否合上，盖合到位才能起压。 • 无锅保护：自动检测内锅是否与加热盘良好接触，正常接触才会启动。
温度 118’C 115‘C
100‘C
•压力温度对应曲线
压强 1.8Pa 1.5Pa
1.0Pa
常温
通电加热 沸腾起压
产品 利益点
压力自控
高压
高温
烹饪完成
时间 自动保温
高沸点
▪工作过程中的压力开关
压力（温度）
压 力 自 控
加 热 起 压
压
力
开 关
通电
通电
时间
断电
通电 断电
通电
❖ 美的电压力锅煮食原理