南航后街
后街是南京航空航天大学学生们的骄傲。

为啥？因为好吃的多！您别嗤我大惊小怪，坊间有传：“南大的招牌，东南的汉。

南师的妹子，南航的饭！”这响彻整个金陵城的“吃在南航”的名头，可全靠这条后街！
“后街啊，出了南航的大北门儿，沿着马路朝东走五六十的步数，往北过了马路就到啦！”
后街。

从上头俯瞰像个汉字，“早”。

“早”子的那一长长的横，是外街，连着大马路，沿途尽是些电影院、酒吧、KTV，还有些较为高档的吃食场所；真正的后街囤在那“日”字里头，进去一条巷子，窄。

“复行数十步，豁然开朗。

”
真是豁然开朗！
好大的一块地，熙熙攘攘的全是食客。

问价钱的，看花眼的，等的不耐烦的，要多放辣椒的，连连摇头不要放辣椒的，心急烫着嘴的，吃饱了还想吃的，正在减肥后悔来的；炉火舔着锅底，呼呼呼，肉块儿在烤架上翻滚，滋滋滋，炒勺敲打铁锅，锵，锵，锵！远远地分不清那是一个人还是一团雾，是一张脸还是一只炸的金黄的香辣蟹饼......
“第一次来后街啊？那得去尝尝生煎饺子。

喏，就那个排队的人最多的！”
“小刘生煎饺”。

一个手推车，上头排着油，盐，酱，醋；两口大煎锅，一个笑容满面的小刘；一大堆伸着脖子望眼欲穿的食客。

已经包好的长饺子，围着圈儿贴在煎锅里，一圈两圈三圈，密密麻麻围成一朵花。

什么花？暂时看不出来。

小刘把盖子一盖，就安静地立在那里，笑。

任你再馋再催他起锅起锅，他就微微摇摇头，冲着你笑——他心里默默算着呐！突然有一刻，小刘精神起来了，一手抓住锅盖，一手捞过铲子，喝！四五圈儿面盆大的锅盖一把掀起，好大的一股水气！水汽散了，金黄金黄的煎饺在锅里吱吱叫着，哦！一朵向日葵！小刘早已拿好铲子的手快速的抄下去，抄下去，一排排金黄的煎饺就排在你的盘子里了。

你若不怕烫，趁热加起一只咬一口：“噗嗤！”好哇，一大股肉汁就喷射出来了——满嘴，满脑子都是这生煎饺的肉香，饺子皮煎的脆脆的，又富有嚼劲；里头的
肉馅一点都不腻，反而带着一股肉的清香。

不少食客就地大快朵颐，惹得外围挤不进来的食客更加着急了。

小刘呢？热的满脸红光，汗水油水糊了满脸，但还是微笑，微笑，拿着铲子的手仍然飞速的抄着。

“小刘生煎饺”的右手边，也是后街的一大名吃：“老万烤鱿鱼”。

他老婆坐在凳子上，笑容满面，冲你打招呼，收钱，邀你再来，明眸皓齿——老万呢？他眼睛细长，黑眼珠极小，翻着眼白。

右面颊一道寸许的长疤。

不搭理你，更不说话。

抿着嘴唇，紧紧盯着眼前铁板上的鱿鱼串儿。

烤鱿鱼大家都吃过，味道、手法大同小异。

然而老万家有个特色吃法，给你撒上芝麻、洋葱、土豆，炒着给你吃，更香、更鲜，生意一点儿也不比小刘差。

然而老万就是不露一个笑脸。

铁板上的鱿鱼翻滚，烟雾蒸腾，他老婆笑靥如花，人群熙熙攘攘，各色招牌五彩斑斓。

老万呢？铁着一张脸，漠然地煎着面前的一锅子鱿鱼。

怎么了呢？老万？
说白了，这生煎饺、烤鱿鱼都是零嘴，过过嘴就没了，吃不饱的。

要吃主食也有，你看那个小店面，对，就是“小刘生煎饺”斜对过，“南国蛋炒饭”，对啦。

进去看看，嗬，能和着炒香肠、炒牛羊肉、炒回锅肉、炒鱼饼、炒酸豆角；能炒饭、炒面、炒河粉。

你点一份儿，掌勺的兼老板就往锅里刷上薄薄一层油，捏上一点青菜、葱花、芝麻，扒拉些许你要的配菜，盖上白饭，呼哧呼哧就翻炒起来啦。

你看那香气一点一点散出来，心满意足地走进小屋里坐着。

不大一会儿，小伙计给你把一盘子炒饭端上来了。

热气腾腾，食指大开。

我吃过这儿的饭、炒面、炒河粉，觉得还是炒饭最好吃；吃过这儿所有的炒饭，还是觉得酸豆角炒饭最好吃。

外头呢？一个小红桶，花花绿绿的盛满了五块十块的钞票。

掌柜儿的驮着背，呼哧呼哧地炒着，一刻都停不下来。

“南航粥店”，各种粥。

有南瓜粥、银耳枸杞粥、皮蛋瘦肉粥那样耳熟能详的，也有苹果粥、芒果粥、西瓜柠檬粥这样头一回见到的，不过都是十分好喝。

南航的姑娘们非常喜欢，常常叽叽喳喳地排成好长的队，看样子比奶茶受欢迎。

老板娘年过五旬，操着一口闽南方言。

我听着她的唠叨，看着花样繁多的菜单，总是感叹南方人心真细，真会吃。

“大儿子要盘下个新店面，二儿子要娶女娃娃，这一年又白干了......”我听到老板娘小声嘀咕。

后街啊。

清真牛肉拉面、炸鸡柳，上过“舌尖上的中国”的炒肉卷儿；烧烤、重庆小面、沙县小吃、过桥排骨、状元鸡排、鸡翅包饭......
“不吃了不吃了。

实在吃不下了。

我们走吧——你答应我，明天再陪我来。

”
你捧着肚子，在前面走着。

我跟在你后面，出了巷子。

我回头，巷子幽深，几秒前的喧闹与饕餮好似梦一样消失不见。

外头很静，天空很暗，星星很远。

唉。

怎么了呢？小刘、老万们？生活的重担压得你们喘不过气来了吗？
你在前面招呼我。

我甩甩头快步跟过去。