红酒品鉴会策划书
目录：
一、品鉴会主题元素〇
二、品鉴会前期筹备〇
三、品鉴会流程内容〇
四、品鉴会会场布置〇
五、品鉴会人员配置〇
六、产品展示及演艺〇
七、主题餐会及布置〇
八、物料设计及说明〇
九、附录〇
十、财务核算〇
一、品鉴会主题元素
主题：红酒品味尊贵人生
红酒在西方有深厚的底蕴，国人越来越享受红酒文化的真谛。

红酒代表生活的情趣与品位，作为生活品质的符号越来越受到人们的推崇。

为有品位的人带来高品质的红酒文化，品味尊贵人生！
二、品鉴会前期筹备（负责人：）
1、产品及相关资料文件准备（负责人：）
品鉴会推广红酒及附属品备货（附录1：产品明细），相关产品资料汇总（附录2：资料明细）。

2、会场预定及相关筹备（负责人：）
举办时间：
举办会场：
会场配备：（附录3：酒店物料明细）
3、邀请嘉宾名单拟定确认（负责人：）
参会人数：（附录4：来宾名单）
领导：人，贵宾：人，来宾：人。

（小型：30—50人，大型：50—200人）
4、会场、宣传、礼品设计及定制（负责人：）
围绕主题元素，设计会场装饰物料。

（1）会场装饰物料（附录5：会场装饰物料明细）
（2）会场宣传物料（附录6：会场宣传物料明细）
（3）礼品定制（附录7：礼品明细）
5、主持人、品酒师、演艺人员、模特、礼仪、会务助理签订（负责人：）
（1）主持人：
（附录8：主持词）
（2）品酒师：
（附录9：品酒师宣讲稿）
（3）演艺人员：
（附录10：节目目录及要求）
（4）模特：
（附录11：模特产品秀规范）
（5）礼仪：
（附录12：礼仪分工及规范）
（6）会务助理：
（附录13：会务助理分工及及规范）
6、嘉宾邀约（电话邀请、请柬邀请、专人邀请并确认）（负责人：）
建立邀约档案，分配邀约对象。

（附录14：嘉宾邀约及确认名录）
7、媒体邀约（负责人：）
宣传广告媒体邀约，现场录像、照相人员安排。

（1）宣传广告媒体：
（附录15：媒体宣传备忘录）
（2）现场配备摄像机2台、摇臂1台，相机1—2台，及摄影师。

三、品鉴会流程内容（负责人：）
时间流程内容
19:00—19:30嘉宾入场迎宾
19:20—19:50综艺会宾钢琴演艺
20:00—20:10主持人出场开场白，介绍品鉴会
20:10—20:30领导讲话总经理致辞、来宾致辞（附录18：领导讲话稿）20:30—20:40宣传广告片产品主题宣传片
20:40—20:50综艺热场小提琴表演
20:50—21:20产品展示模特走秀产品，配音产品介绍
21:20—21:40红酒文化品酒师宣讲红酒知识
21:40—22:00品酒互动品酒师引领，嘉宾参与
22:00—22:50歌舞演艺及舞会专业歌舞开场，后续嘉宾参与
22:00—22:50主题餐会红酒配冷餐、西点
23:00结束离场安排返程
四、品鉴会会场布置（负责人：）
（主会场温度控制15—20℃）
1、迎宾区
（1）签到台：主题色衬布搭流苏装饰，上置签到簿2本、签到笔8支、精品红酒摆放1组，水晶立牌2个（一写“嘉宾签到处”，一置品牌形象页），贵宾卡若干。

（2）签名墙：行架支撑搭品牌形象图案布（宽5米高3米），旁置小几放8支精致记号笔。

（3）装饰品：花篮6—16个，大宣传展架8个，写真布宣传条幅若干，分列签到区两侧，红毯铺地。

（4）钢琴一架，于签到墙对面或侧边（会宾演奏）
2、舞台区
（1）舞台为T型台红毯面，背景为大型LED显示屏，两侧行架搭产品形象展示（与大屏幕呈u型）前置3—6组帕灯，上置镭射灯2组，远置追光2—3台，配环绕音响及调音设备。

前置展示台，摆放红酒及品酒器皿（品酒文化展示及互动）。

3、主厅区
（1）大厅周围为呢布或纱幔装饰舞台前中展示台四周围绕为宾客座椅，舞台前左侧为大型酒架展示产品，右侧为红酒广告展示牌，舞台对面为冷餐区
（2）餐桌椅（根据宾客数量而定，可选择2人桌、6人桌、8人桌）并配水杯、酒具，红酒宣传册、酒单、品酒记录及签字笔，桌中各摆放红酒展示一组。

（3）装饰品可选取欧洲城堡风情装饰，例如古典油画
3、冷餐区
（1）自助餐具（附录16：红酒品鉴会餐具明细）
（2）风味冷餐美食（附录17：红酒品鉴会冷餐明细）
五、品鉴会人员配置（负责人：）
1、督导：1人，负责现场调度指挥及应急。

2、助理：2人，负责协助督导落实工作进度。

3、接待：2人，负责辅助接待并安排宾客入场。

4、迎宾：10人，2人负责签到簿，2人负责签名墙，6人负责迎宾。

（迎宾后转为礼仪）
5、礼仪：12人，2人负责主会场，10人为迎宾兼职，负责礼仪事务。

6、主持人：2人（男、女）男主持司仪，女主持辅助及产品介绍配音。

7、侍应生：6人（男），负责现场餐饮招待，女侍应有礼仪客串。

8、品酒师：1—2人，负责红酒文化及品酒招待。

9、总经理助理：1人，负责名片及签约文件管理。

10、DJ：2人，负责灯光及音响控制
11、模特：10人，负责走秀产品。

（部分人员可由礼仪兼任）
12、演艺：3组，钢琴师1位、小提琴师1组（2—3人）、拉丁舞者1组（3对）
13、摄像师：2人，摄影师：1—2人，负责迎宾拍照及主会场摄影摄像。

14、翻译：（涉外时，视情况而定）
六、产品展示及演艺（负责人：）
1、模特产品走秀（附录11：模特产品秀规范）
2、迎宾会曲（钢琴演奏）（附录10：节目目录及要求）
3、热场会曲（小提琴演奏）（附录10：节目目录及要求）
4、品酒师宣讲及品酒互动（附录9：品酒师宣讲稿）
5、歌舞演艺（拉丁舞）（附录10：节目目录及要求）
七、主题餐会及布置（负责人：）
1、餐具：桌布、醒酒器、品酒杯、开瓶器、口布、水杯、餐盘、刀叉、水杯、纸巾、吐酒桶等（附录15：红酒品鉴会餐具明细）
2、美食：奶酪、法式面包、鱼、红肉、烤蔬菜、番茄烧制的菜肴、黑巧克力、沙拉、曲奇饼干、坚果、水果盘等（附录16：红酒品鉴会冷餐明细）
八、物料设计及说明（负责人：）
1、前期物料
请柬、主题宣传海报、名片、贵宾卡、宣传册、品酒单、主题形象图、宣传广告片、礼品包装、手提袋等。

2、会场物料
签到牌、签到簿、水晶展示牌、签名墙、宣传条幅，舞台形象、舞台背景、广告展示牌、桌牌、会场装饰、纪念册等。

3、文本物料
合同书、产品资料、来宾名单等。

九、附录
附录1：产品明细
附录2：资料明细
附录3：酒店物料明细
附录4：来宾名单
附录5：会场装饰物料明细
附录6：会场宣传物料明细
附录7：礼品明细
附录8：主持词
附录9：品酒师宣讲稿
附录10：节目目录及要求
附录11：模特产品秀规范
附录12：礼仪分工及规范
附录13：会务助理分工及及规范附录14：嘉宾邀约及确认名录附录15：媒体宣传备忘录
附录16：红酒品鉴会餐具明细附录17：红酒品鉴会冷餐明细附录18：领导讲话稿
十、财务核算
1、产品费用核算表
2、会务费用核算表
3、人员费用核算表
4、物料费用核算表
5、总计费用核算表。