中国地域文化——饮食
南北方食品差异
最主要区别“北人吃面，南人吃米”
代表地区： 内蒙古 口味特点： 肉食与奶食 为主要原料 加工制作; 以咸重为主。
中 北 地 区 饮 食 文 化 圈
西北地区饮食文化圈
口味特点：以咸为主，辅 以适当的干辣（椒）和香 辛料。
黄河中游地区饮食文化圈
陕西小吃
口味特点：酸辣，味ห้องสมุดไป่ตู้稍重。
山西面食
长江下游地区饮食文化圈
口味特点：咸甜 适中、清淡，但 食甜较其他地区 突出。
西南地区饮食文化圈
口味特点：麻辣，酸辣。
青藏高原地区饮食文化圈
口味特点：咸重， 微辣，辛香。 酥 油 茶
糌粑 青稞