万方数据
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超高压食品杀菌工艺及设备的设计
作者：潘见， 张文成， 陈从贵， Pan Jian， Zhang Wencheng， Chen Songgui
作者单位：合肥工业大学生物机电研究所,230069
刊名：
食品与机械
英文刊名：FOOD AND MACHINERY
年，卷(期)：1999(5)
被引用次数：14次
1.杨公明;马成林食品高压加工技术的最新动向[期刊论文]-农业工程学报 1995
2.山岸纪亮食品加压装置の开发 1994
3.张玉成高压食品加工技术[期刊论文]-食品工业科技 1995(05)
4.R Hayashi Application of high pressure to food processing and preservation phliosophy and development. berking. Engineering and Food 1989
5.阮征高流体静压处理技术 1997(01)
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1.曾庆梅.徐迪.胡斌.张冬冬.韩抒超高压处理对大肠杆菌DH5α质粒DNA的影响[期刊论文]-合肥工业大学学报（自然科学版） 2008(10)
2.崔玉涛.颜惠庚.杜存臣超高液压下O形环角密封的实验研究[期刊论文]-液压与气动 2007(4)
3.曾庆梅.殷允旭.杨毅.王海翔.潘见.胡斌.徐迪超高压处理诸因素对辣根过氧化物酶活力的影响[期刊论文]-食品科学 2007(8)
4.刘延奇.周婧琦.郭妤薇超高压技术在淀粉改性中的应用[期刊论文]-食品与机械 2006(4)
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9.曾庆梅.潘见.谢慧明.杨毅.徐慧群中温协同超高压处理对梨汁中微生物的影响[期刊论文]-食品科学 2004(8)
10.曾庆梅.潘见.谢慧明.杨毅.王海翔超高压处理对砀山梨汁中过氧化物酶活性的影响[期刊论文]-农业工程学报2004(4)
11.潘见.曾庆梅.谢慧明.杨毅.徐惠群草莓汁的超高压杀菌研究[期刊论文]-食品科学 2004(1)
12.高瑀珑.王允祥.江汉湖响应曲面法优化超高压杀灭金黄色葡萄球菌条件的研究[期刊论文]-高压物理学报2004(3)
13.曾庆梅.潘见.谢慧明.杨毅.黄训端超高压处理对多酚氧化酶活性的影响[期刊论文]-高压物理学报 2004(2)
14.曾庆梅.潘见.谢慧明.杨毅.徐惠群西瓜汁的超高压杀菌效果研究[期刊论文]-高压物理学报 2004(1)
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