炫耀性农产品 P，Q
炫耀性消费理论conspicuous consumption
由凡勃伦提出。
如果消费者完全用价格来 衡量他对于某种商品的需 求程度，那么，他们将在 商品价格低的时候买得少， 而在价格高的时候买得多， 那么，对该种商品的消费 是炫耀性消费。
替代品与互补品
替代品 Substitutes:即在效用上可以 相互替代的商品
第七章 农业科学技术
重点
农业科技进步的动力 中央一号文件亮点
难点
农村义务教育改革
重点
农业科技进步的动力 农业技术推广的概念
难点
农村义务教育改革
第一节 农业科学技术进步概述
要点
农业科技进步的内涵 农业科技进步的特点 农业科技进步的动力
一、农业科学技术体系
科学是关于自然界、社会和思维发展 规律的知识体系。包括知识体系和研 究方法两层含义。
农业技术推广
我国农业教育体系
高等农业教育 中等农业职业技术教育 农民职业培训
我国农村义务教育改革
《国务院关于进一步加强农村教育 工作的决定》国发[2003]19号)
《国务院关于深化农村义务教育经 费保障机制改革的通知》国发 [2005]43号)
平均每个中小学生年减负１８０元和１４０元
s s’），导致均衡价格下降（ P1 P2 ），由于粮食的需求缺乏弹性，因此 农产品均衡价格的下降幅度大于农产品的 均衡数量的增加幅度，最后导致了农民总 收入减少
谷贱伤农
P
D
P1
E1
S s’
P2
E2
O
Q
Q1 Q2
“谷贱”是粮 食丰收使供给 增加，在缺乏 弹性的需求作 用下，农产品 的均衡价格大 幅度的下降
吉芬农产品
吉芬农产品P，Q；
吉芬之迷（Giffen Paradox）：1845年爱尔兰发 生过一场严重的大饥荒。英国经济学家吉芬观察 到：饥荒时的主要粮食土豆的价格升到很高，但 需求却激增，民众纷纷抢购。饥荒过后，土豆的 价格也大幅下降回到正常水平，但需求却大幅减 少到饥荒前的水平。这种现象被称为“吉芬之 谜”,这类商品也就叫“吉芬商品”。
思维科学 社会科学 自然科学
技术是科学知识的物化形态，表
现为生产过程中的劳动手段或工 （农）艺方法。
技术与科 科学是人们认识客观世界 学的不同 的武器，技术是人们改造
客观世界的手段； 科学是发现，技术是发明； 科学是认识世界，技术是改造世界；
科学是提供可能，技术是使可能变成现实；
科学处在自然与技术的交点上,技术处在 科学与经济社会的交点上。
P D
O
Q
Ed=1
需求价格富有弹性elastic
P
D
O
Ed>1
Q
需求价格缺乏弹性inelastic
P D
O
0〈Ed〈1
Q
” 案例分析：运用需求弹性理论解释 “谷贱伤农
这一经济现象。
在丰收的年份里，农民的收入反而下降了 农民粮食收割后到底能卖多少钱取决于两
个因素：产量和粮价，是二者的乘积 粮食需求线缺少弹性:Ed<1 在丰收的年份里，粮食的供给增加（如图
难点
吉芬效应 蛛网理论
第一节 农产品需求
要点
农产品需求的概念 农产品需求曲线 影响农产品市场需求的因素 农产品的需求价格弹性 谷贱伤农 农产品需求收入弹性 农产品需求交叉价格弹性
农产品需求的概念
农产品需求是指在一 定时期内，消费者愿意按 现行价格购买某种商品农 产品的数量。
形成有效 需求必须 同时具备 两个条件
五、中国农业技术创新的方向和道路
高产、优质、高抗动植物新品种繁育及产业化 技术
大力发展节水农业技术 现代集约化养殖技术 设施农业综合配套技术 农产品存储与加工技术 农产品质量检测与安全性评价技术 植物病虫害和动物疫病综合控制技术 资源合理利用与保护技术 农业信息化技术
第三节 农业技术扩散与推广
猪肉与牛肉 ，一种的P 与另一种的Q 呈同方向 变动
互补品Complements:即需要同时使用， 互相补充配套，才能发生效用的商品
咖啡与白糖 ，一种的P 与另一种的Q 呈反方向变 动
消费者的偏好
例如，有的喜爱吃肉，而不喜欢 奶制品或鸡蛋；有的喜爱吃素菜， 而不喜欢吃荤菜；有的喜爱吃瘦肉 而不喜爱吃肥肉，等等。无差异曲 线描述消费者偏好。
“伤农”则是由于农产品均衡价格的下降幅 度大于农产品的均衡数量的增加幅度，最后 导致了农民总收入减少
农产品需求收入弹性The Income Elasticity
③农业外部发展拉动
三、农业科技进步的动力
农村产业结构变革 发展农业循环经济 新农村建设和实现
农业现代化 全球经济一体化
TBT
从2008年1月1日已经开始实施的《欧盟食品与饲料安全管理 法》，进一步拉长了食品安全控制的链条，除了禁止带有320种 农药残留的农产品在整个欧盟市场销售外，还要求食品生产与销 售的每一个环节，即“始于农场止于餐桌”的全过程，都要符合 新出台的一系列标准，否则欧盟委员会将取消其进口资格，并将 相关外国企业列入“黑名单”。
作业
一、近年来，国家深化农村义务教育改 革力度较大，你认为还存在哪些问题？
二、农业剩余劳动力转移能够促进我国 二、三产业发展，还有利于土地适度规 模经营，提高农民收入，但同时也引发 了一些问题，具体来说指哪些？
第八章 农产品市场供求
重点
影响农产品需求的主要因素 农产品需求价格弹性类型 农产品供给弹性的特点 农产品供求均衡
日本从2008年5月29日起，正式推行食品中农业化学品残留 “肯定列表制度”。在这个制度中，所涉及的农产品由130种增 至135种，被检测允许存在的残留农药由724种缩小到229种， 农药残留标准由9000个增至2.8万个，这意味着进入日本市场的 农产品几乎不允许存在任何农药残留。
山东向阿尔及利亚出口或转口的花生一直比较顺利，但从2008 年开始，阿尔及利亚将对进口花生黄曲霉毒素的检测标准，以欧 盟进口标准替换为本国标准,而欧盟对中国农产品设置的一个比 较明显的贸易壁垒，正是针对花生出口，因为我国出口欧盟的花 生主要问题就是黄曲霉毒素超标。
特例 低档商品
中间需求的变化
➢ 农产品中间需求是指农业、工业， 以及相关产业，将农产品用作生产 资料的市场需求。
➢ 用作饲料、食品、纺织、化工、商 业等农产品将日益增加。
商品农产品本身的价格
➢ 农产品需求规律：商品农产品的价格越 低，其需求量越大。
➢ 特例 ①吉芬农产品 giffen goods ②炫耀性农产品conspicuous goods ③商品价格的预期变化
这使其具有广泛的可比性。
农产品需求的价格弹性为负值，但 在实际运用时，为了方便起见，一 般都取其绝对值。
需求弹性因不同的物品而异
需求价格完全无弹性perfect inelastic
P
D
O
Ed=0
Q
需求完全有弹性或弹性无限perfect elastic
P D
O
Ed ∞
Q
需求价格单一弹性unitary elastic
门斯为代表的周期理论 基于内生增长的理论
技术
创新 理论
二、农业技术创新的国际经验 1．美国模式 2．日本模式 3．西欧模式
三、农业技术创新假说
1.希克斯—速水—拉坦—宾 斯旺格假说
2.施莫克勒—格里克斯假说
3.农业技术创新理论扩展
四、农业技术创新中的制度安排
1.激励制度 2.组织制度 3.投入制度 4.科技管理制度 5.其它制度环境
农业科技进步对农业发展的作用
*四、农业科技进步对农业发展的作用
拓展经济赢利边界，提高资源利用率 替代稀缺资源，降低生产成本 提高农产品质量 促进农业产业结构变革 提高农业的效益
农业科技进步对农业增长的贡献
经济增长的 重要影响因素
农业技术 进步贡献率
贡献
农业科技进步系数
农业技术效率
“蛙跳”（leap frogging）理论
研究“蛙跳”理论的内涵，我们在实行 农业科技进步时应注意些什么？
第二节 农业技术创新
要点
技术创新概述 农业技术创新的国际经验 农业科技创新假说 农业科技创新中的制度安排 农业技术创新的方向和道路
一、技术创新概述
罗森保为代表的过程理论 曼斯菲尔德的技术推广理论
罗斯托的增长理论 卡曼和施瓦茨的市场结构论
城镇人口 （万）
7725
12710 20658 29651
45594
66557
城镇人口 比例（%）
13.06
18.40 20.60 26.23
36.09
49.68
*农产品的需求价格弹性price elasticity
of demand
农产品需求价格弹性是指某种农产 品市场需求量对其价格变化的反应 灵敏度，或者说，农产品需求量变 动的百分率对其价格变动百分率的 比例。
文化习俗
不同地区、不同民族有不同的文化 传统、宗教信仰和风俗习惯，它们 也会影响产品的消费方式和对各种 农产品需求的选择。
我国回族人（主要分布在宁 夏回族自治区，甘肃、陕西 、贵州、青海）以面粉为主 食,喜欢饮茶，辅以玉米、 豌豆等杂粮，爱吃蔬菜，喜 欢吃牛、羊、鸡，鸭和带鱼 鳞的鱼类，但不吃马、驴、 狗的肉，尤其忌食猪肉。
商品农产品价格下降将导致需求增加
例：价格从１元 降到0.8元, 需求量从100斤 增加到150斤,则:
卖者总收益增加20元
若某商品农产品价格从3元降到２元，需求量从８个 单位增加到10个单位，这时卖者的总收益怎样？ 减少
农产品需求价格弹性的性质
需求弹性是一个无量纲的，
❖弹性 （elasticity）, 物理学名词 , 指一物体对外 部力量的反应 程度。