“你要茶还是咖啡?”是用餐人常被问到的问题。

许多西方人会选咖啡，而中国人则会选茶。

相传，中国的一位帝王于五千年前发现了茶，并用来治病，在明清(The Qing Dynasties)期间，茶馆遍布全国，饮茶在六世纪传到日本，但直到18世纪才传到欧美。

如今，茶是世界上最流行的饮料(beverage)之一，茶是中国的瑰宝，也是中国传统和文化的重要组成部分。

信息技术(Information Technology)，正在飞速的发展，中国公民也越来越重视信息技术，有些学校甚至将信息技术作为必修课程，对这一现象大家持不同观点。

一部分人认为这是没有必要的，学生就应该学习传统的课程。

另一部分人认为这是应该的，中国就应该与时俱进。

不管怎样，信息技术引起广大人民的重视是一件好事。

很多人喜欢中餐，在中国，烹饪不仅被视为一种技能，而且也被视为一种艺术。

精心准备的中餐既可口又好看。

烹饪技术和配料在中国各地差别很大。

但好的烹饪都有一个共同点，总是要考虑到颜色、味道、口感和营养(nutrition)。

由于食物对健康至关重要，好的厨师总是努力在谷物，肉类和蔬菜之间取得平衡。

所以中餐美味又健康。

中国结最初是由手工艺人发明的，经过数百年不断的改进，已经成为一种优雅多彩的艺术和工艺。

在古代，人们用它来记录事件，但现在主要是用于装饰的目的。

“结”在中文里意味这爱情丶婚姻和团聚,中国结常常作为礼物交换或作用饰品祈求好运和辟邪。

这种形式的手工艺代代相传，现在已经在中国和世界各地越来越受欢迎。

中国将进一步发展经济、扩大开放，这对海外企业（enterprises）意味着更多的商机。

改革开放以来，中国企业与海外企业一直积极开展经济技术合作，并取得了巨大成就。

海外企业不仅帮助了中国企业的成长，而且也在合作中获得了收益。

中国政府将继续提供有利的政策和条件，推动中国企业与国外企业进一步开展合作。

狮舞（Lion Dance）是中国最广为流传的民间舞蹈之一。

狮为百兽之首，在中国传统中，狮子被视为是能带来好运的吉祥物（mascot）。

古人将狮子视作是勇敢和力量的化身，能驱赶邪恶、保护人类。

据记载，狮舞已拥有了2,000多年的历史。

在唐代（the Tang Dynasty），狮舞就已经被引入了皇室。

因此，舞狮成为元宵节（the Lantern Festival）和其他节日的习俗，人们以此来祈祷好运、平安和幸福。

假日经济的现象表明：中国消费者的消费观正在发生巨大变化。

根据统计数据，中国消费者的消费需求正在从基本生活必需品转向对休闲、舒适和个人发展的需求。

同时，中国人的消费观在蓬勃发展的假日经济中正变得成熟。

因此产品结构应做相应调整，来适应社会的发展。

另一方面，服务质量要改善，以满足人们提高生活质量的要求。

端午节，又叫龙舟节，是为了纪念爱国诗人屈原。

屈原是一位忠诚和受人敬仰的大臣（minister）,他给国家带来了和平和繁荣。

但最后因为受到诽谤（vilify）而最终投河自尽。

人们撑船到他自尽的地方，抛下粽子，希望鱼儿吃粽子，不要吃屈原的身躯。

几千年来，端午节的特色在于吃粽子（glutinous dumplings）和赛龙舟，尤其是在一些河湖密布的南方省份。

中国人饮茶，注重一个"品"字。

"品茶"不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略
饮茶情趣之意。

在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。

饮茶要求安静、清新、舒适、干净。

中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。

利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。

凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味的茶叶和最佳茶具待客。

主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。

在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

丝绸之路是历史上横贯欧亚大陆的贸易交通线，在历史上促进了欧亚非各国和中国的友好往来。

中国是丝绸的故乡，在经由这条路线进行的贸易中，中国输出的商品以丝绸最具代表性。

因此，当德国地理学家Ferdinand Freiherr von Richthoren最早在19世纪70年代将之命名为“丝绸之路”后，即被广泛接受。

同时，它也是一条东方与西方之间经济、政治、文化进行交流的主要道路。

洞庭湖是中国第二大淡水湖。

洞庭湖畔的岳阳楼，是中国三大名楼中唯一保持原址原貌的国家重点保护文物。

岳阳楼所处的位置极好，它屹立于岳阳古城之上，背靠岳阳城，俯瞰洞庭湖，遥对君山岛，北依长江，南通湘江。

自古以来，就是人们观光旅游的好地方.
目前，人类的生存环境正在遭到破坏，美丽的大自然已经不那么美丽了。

保护野生动物，也就是保护人娄自己。

我强烈呼吁：不要再捕杀黑猩猩，不要再捕杀野生动物了，让我们人类多一些地球上的朋友，多给我们下一代保留一些野生动物吧! 否则，地球将毁灭在人类手中，人类将毁灭在自己手中。

近年来，中国城市化进人加速阶段，取得了极大的成就，同时也出现了种种错综复杂的问题。

今天的城乡建设速度之快、规模之大、耗资之巨、涉及面之广、尺度之大等已远非生产力低下时期所能及，建筑已成为一种重大的经济活动。

世界各地有3,600万人染上了艾滋病—这比整个澳大利亚的人口还多。

目前，艾滋病是全球第4大死因，而在非洲则是头号罪魁。

在非洲，艾滋病使工人丧失工作，使家庭丧失经济来源，使父母丧失孩子。

在7个非洲国家中，巧岁至49岁的人口中艾滋病病毒感染者占到20％以上。

由于历史、政治和经济上的原因，全世界讲英语、用英语的人为数最多。

但是英语之所以能在全球流行，除了上述原因之外，也和英语自身的一些特性和特点不无相关。

其中最重要的一点就是英语特别容易接受和适应—英语中的词汇吸收了全世界几乎所有主要语言的材料。

会议期间，有3个问题受到了特别重视，它们是：加强和巩固农业在国民经济中的地位和作用，提高农民收人；调整和改进产业结构，改进和加快区域性经济发展；努力工作，
加快下岗工人就业和再就业步伐，改善社会保障制度。

当今世界的竞争是人才的竞争。

因此，党中央决定从海外我们的留学生中，从香港、澳门、台湾吸收和利用人才来加强我们在世界上的竞争能力。

引进这些人才的重点是那些开放程度越来越大、竞争越来越激烈的部门，比如说银行、保险等行业，以及国有大型企业的管理层。

我们中国是世界上最大的国家之一，它的领土和整个欧洲的面积差不多相等。

在这个广大的领土之上，有广大的肥田沃地给我们以衣食之源；有纵横全国的大小山脉，生长了广大的森林，贮藏了丰富的矿产；有很多的江河湖泽，给我们以舟揖和灌溉之利；有很长的海岸线，给我们以交通海外各民族的方便
如果我们的国家有比黄金还要贵重的诚信、有比大海还要宽广的包容、有比爱自己还要宽广的博爱、有比高山还要崇高的道德，那么我们这个国家就是一个具有精神文明和道德力量的国家。

为了国家的富强，为了社会的公平正义，为了让人们幸福快乐地过得更好，为了让孩子们上好学，为了使我们的民族在世界赢得应有的尊严，我愿献出我的全部心血和精力。