语言钉
+品牌 +品类 +传播语
味觉钩
+核心菜品 +菜单配置
视觉锤
+视觉符号 +空间形象 +菜品呈现
视觉锤（直觉认知）
统一颜色 统一符号 统一字体 旗帜鲜明
语言钉（逻辑认知）
简洁口语 对接需求 凸显热销 强化认知
内部体验
（强化认知 留住老客）
美味菜品 空间美感 舒适服务 动听音乐
语言钉
+品牌 +品类 +传播语
味觉钩
+核心菜品 +菜单配置
视觉锤
+视觉符号 +空间形象 +菜品呈现
内外合一 播传价值 形成认知
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1.取样要有专人负责，开始时隔－小 时取样 一次， 以后根 据取样 判定结 果再决 定取样 间隔时 间。
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2.经化验冲洗精度合格后，油冲洗工 作即可 停止， 待油温 降至室 温后进 行排液 和管道 系统恢 复，充 填工作 油，进 行试运 转。
从物质层面 转变到从信息层面
理解世界
没有事实 只有认知
认知由接收到的信息促成
启示
选择性传递信息
② 理解人性 用户视角思考
启示
重视感性力量 尤其是美的力量
③ 梳理自身优势 提炼播传核心
语言钉
+品牌 +品类 +传播语
味觉钩
+核心菜品 +菜单配置
视觉锤
+视觉符号 +空间形象 +菜品呈现
大部分餐厅的问题
怎么让人选择你 且不断选择你
大部分客人的问题
可选择太多 不知如何选择
产品 时代
产品过剩 选择困难
认知 时代
品牌是认知之争 而非产品之争
认知通过播传建立
先播后传
先修内功再做口碑
如何通过播传刺破重围 建立品牌认知
第一步
梳理
理解环境 顺应人性 提炼优势
① 洞悉环境 转变世界观
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7．“万岁更相迭，圣贤莫能度”是说岁 月更替 ，人生 有阻， 即便是 圣人贤 人，也 无法超 越，这 为下文 写对待 生活的 态度做 了铺垫 。
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8．诗中“老骥伏枥”四句是千古传诵的 名句， 笔力遒 劲，韵 律沉雄 ，内蕴 着一股 自强不 息的豪 迈气概 ，深刻 地表达 了曹操 老当益 壮、锐 意进取 的精神 面貌。
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5．这首诗最大的艺术特色是通过大量 的人物 个性化 的语言 刻画了 人物的 性格， 一些段 落浓墨 重彩， 如刘、 焦话别 ，兰芝 辞母等 ，使人 物形象 更鲜明 。
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6．春夏秋冬，流转无穷；人的一生， 就像早 晨的露 水，太 阳一晒 就消失 了。人 生好像 旅客寄 宿，但 人生功 绩却能 刻入金 石永远 流传。
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3.登高作业绑扎用的直爬梯，必须经 专人检 查绑扎 牢固后 方可使 用，对 于一些 为了安 装方便 而搭设 的临时 操作平 台，除 必须绑 扎牢固 ，并且 其自身 保证一 定的安 全强度 。
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4．这首诗以现实主义的手法叙述故事 ，最后 一段中 ，松柏 梧桐覆 盖相交 ，鸳鸯 双双和 鸣，是 运用了 浪漫主 义的手 法，既 象征了 刘、焦 爱情的 不朽， 又象征 了他们 的悲愤 和控诉 。所以 ，这首 诗是浪 漫主义 的诗歌 。
通过临近大牌选址 借知名品牌认知
通过高势能人群 借高端身份认知
通过潮流活动 借年轻时尚认知
借认知核心准则
调性相关 及时表达
我们想要人们铭记什么 要非常清楚地把它表达出来
——乔布斯
第三步
立认知
品牌与消费者所有接触点 共同构建餐饮品牌认知
外部 宣传
内部 体验
外部宣传
（传递认知 开创新客争差异化 内部统一化
与竞争对手的差异化体现在哪里？ 餐厅内部是如何三位一体统一的？
第二步
借认知
所有新认知的建立 都需借用已有认知
通过与行业老大对立 借同等身份认知
通过历史传统 借地道正宗认知
通过好食材 借好产品认知
通过美好设计 借专业形象认知