未做具体规定
-
特制二等：≤0.85
标准粉：≤1.10
普通粉：≤1.40
粗细度，%
全部通过CQ20号筛，留存在CB30号筛不超过10.0%
特制一等：全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%
特制二等：全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的不超过10.0%
标准粉：全部通过CQ20号筛，留存在CB30号筛的不超过20.0%
-
-
生产工艺要求
去杂清理、润麦、磨制、筛理、
包装，应符合GB13122规定
未做具体规定
应符合GB13122规定
-
-
终产品要求
感
官
指
标
色泽
淡黄色至黄色，色泽均匀
未做具体规定
未做具体规定
-
-
气味、口味
具有小麦粉固有的麦香味，无异味
正常
未做具体规定
理
化
指
标
灰分，%（以干物计）
≤1.20
特制一等：≤0.70
企业标准文本是否可以全文公开□是□否
适用本标准的食品是否委托加工或授权制造□是□否
（如是，请注明受托方或被授权方的名称及地址）
其他需要说明的问题
无
请将食品安全企业标准文本一式五份附在此表后面，其中二份备案后退回企业，省级卫生行政部门留存三份。
三、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合《食品安全法》。
备案单位（盖章）备案单位主要负责人（签字）
年月日年月日
企业标准主要内容对比情况
企业标准
相同产品或同类产品
国家标准
相同产品或同类产品地方标准（包括本地和其他地方）
相同产品或同类产品
国际和国外标准
标准名称（标准号）
石磨小麦70粉
Q/HBSG 0001S-2009）
普通粉：≤13.0±0.50
脂肪酸值(以湿基计)，mgKOH,100g
≤70
≤80
卫
生
指
标
符合GB2715的有关规定
卫生标准和动植物检验项目按照国家有关规定执行
铅(Pb)≤0.2mg/kg
镉（Cd）≤0.1mg/kg
汞（Hg）≤0.02mg/kg
无机砷（以As计）≤0.02mg/kg
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）：≤1000μg/kg
□√4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。
□√5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。
□√6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。
□7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。
黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
磷化物（以PH3计）≤0.05mg/kg
溴甲烷≤5mg/kg
甲基毒死蜱≤5mg/kg
甲基嘧啶磷≤5mg/kg
溴氰菊酯≤0.5mg/kg
六六六≤0.05mg/kg
滴滴涕≤0.05mg/kg
七氯≤0.02mg/kg
溴氰菊酯≤0.5mg/kg
艾氏剂≤0.02mg/kg
狄氏剂≤0.02mg/kg
普通粉：全部通过CQ20号筛
面筋质，%（以湿重计）
≥25二等：≥25.0
标准粉：≥24.0
普通粉：≥22.0
含砂量，%
≤0.02
≤0.02
磁性金属物，g/Kg
≤0.003
≤0.003
水分,%
≤14.0
特制一等：≤13.5±0.50
特制二等：≤13.5±0.50
标准粉：≤13.0±0.50
-
-
其他内容
无
无
无
-
-
本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求：（确认后在各项前的□内打“√”）
□√1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。
□√2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。
□√3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
河北省食品安全企业标准
备案登记表
企业名称××××××
标准名称××××××
标准编号Q/企业代码××××（顺序号）S—年号
河北省卫生厅制
填表说明
1.本表及所有备案资料均须打印。
2.本表填写内容应完整、清楚，不得涂改。
3.填写此表前，请认真阅读有关法律、法规及《食品安全企业标准备案办法》。
食品标准名称
制定（√）修订（）
小麦粉（GB1355-1986）
粮食卫生标准（GB2715-2005）
无
无
原料要求
小麦应符合GB1351规定
水应符合GB5749规定
未做具体规定。
具有正常粮食的色泽、气味、清洁卫生
-
-
食品添加剂品种和使用量
不添加食品添加剂
未做具体规定
食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定；食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760规定
适用的食品
食品生产企业名称
地址
电话
邮编
传真
联系人
备案单位保证书
本食品安全企业标准备案单位保证：
一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料（包括研究和检验数据）均为真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿承担全部法律责任。
二、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品（包括原料）、食品添加剂和法律、法规禁止使用的食品（包括原料）、食品添加剂。