【原创】1.2做酸奶教学设计
【教学目标】
知识与技能：
1．认识细菌的主要特点和对人正反两方面的作用；
2.知道病毒也是微生物中的一类；
3.知道病菌的传播途径及一些预防措施。

过程与方法：
1.能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌、病毒；
2．能够通过尝试做酸奶证明细菌的存在。

情感、态度与价值观：
1.意识到要关注与科学和人类有关的社会问题；
2.意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处；
3.愿意与同学合作交流，能通过收集资料，与同学交流研讨等方式了解细菌、病毒的有关知识。

【教学重难点】
1.重点：做酸奶的活动
2.难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖的个数
三、教学准备：
做好的酸奶、课前查找的相关资料、粉笔灰等
四、课时安排
2课时
【教学过程】
第一课时
一、学习制作酸奶的方法
1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？
2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。

（让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提供空酸奶瓶上的配料表，进行观察，发现制作酸奶的原料有鲜牛奶、蔗糖、乳酸菌）
3．学生学习动手做酸奶。

（1）介绍做酸奶的方法：
①在锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟。

②消毒保温杯和勺子。

（可用开水烫一烫）
③待牛奶冷却到35℃—40℃的时候，把鲜牛奶倒入自消过毒的保温杯，并往里面加入适量的酸奶，仔细搅匀，并盖上盖子。

④保温8个小时后，酸奶就做成了。

（2）强调
制作酸奶时需要注意两个条件：一是温度，保持在35℃—40℃左右；二是卫生，所有的器皿要进行消毒处理。

二、认识细菌，解释酸奶为什么会变成酸奶
1、学生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，从而引出细菌的概念。

2、学生交流课前收集来的有关细菌的资料，资源共享。

3、教师小结：细菌的发现；细菌的基本形态、特点及分布；细菌的种类；细菌的繁殖；细菌与人类的关系。

教师要让学生认识到，细菌对人类有功也有过。

自然界中的腐生细菌可以将动植物的尸体分解成二氧化碳、水和无机盐，既净化了环境又为植物制造和提供了不可缺少的肥料。

生活中人们也经常利用细菌，如制醋离不开醋酸杆菌，做泡菜离不开乳酸菌，有的细菌还可以制药。

但有的细菌也可以使人类得上这样或那样的疾病。

，
4、讨论：细菌的传播方式及预防办法。

传染病的传播途径主要有三条：病从口人，病从鼻入，外伤感染。

根据传染病的传播途径，
学生讨论如何预防传染病，即养成良好的卫生习惯，积极锻炼身体，增强身体抵抗力。

三、布置作业
1.制作酸奶，下次带来和大家一起品尝。

2.交流经验
第二课时：酸奶品尝会。