简单又好吃的早餐做法
1、蛋饼
这个是我在一本介绍法国菜的书上看到的，用平底小煎锅就可以搞定。

我在另一个回答里面推荐过宜家的那个蓝色小平底锅，前天去宜家顺便看了一眼，更便宜了，7.9 一个⋯⋯
主料：鸡蛋
配料：钮扣蘑菇(口蘑)、青椒、彩椒、土豆、胡萝卜、洋葱、培根、火腿等看心情放吧～
调料：鸡粉、盐、百里香或者黑胡椒碎
做法：首先，将鸡蛋磕在小碗里，加水、鸡粉、盐搅匀。

然后，切配料，片或者小丁。

这些不需要都放，我一般就放两三种。

觉得麻烦可以一次切好，放在保险盒里冰箱保存。

注意，丁丁片片们一定不要多啊!!!真的会放不下。

小煎锅里面放一点点油，橄榄油、黄油、花生油，我是手边有什么就用什么。

觉得黄油方便一些，因为锅里油不要放的太多，黄油擦一圈就好了，但是其他油手一抖就多⋯⋯
油有点点热的时候就可以炒片片丁丁，炒一分钟左右吧，然后倒入蛋液，盖上锅盖，那个小煎锅没有配锅盖，我家汤锅的盖子刚好可以盖紧。

这个盖子，嗯，自己找找吧。

盖子盖上半分钟左右，底部熟了，但是上面还是汤汤的样子，沿着锅边浇点水，盖上盖子，半分钟之后表面重庆最好的男科医院凝固了洒上些百里香或者黑胡椒碎就可以出锅吃了。

出锅的时候用木铲子铲铲底，然后直接就能够倒在盘子上。

配上个好看的盘子，放点花花草草，可以拿出去卖了⋯⋯
这个写起来很多很麻烦的样子，实际上我现在做两人份的只要十分钟。

多尝试，蛋液里面水加多少，蒸熟蛋饼浇多少水，自己多试几次吧。

蛋液里面的水越多蛋越嫩，但同样也很容易碎。

2、蛋羹
我爸爸做这个超级好吃，多少蛋配多少水蒸几分几秒他都有要求。

小时候不管早晚，不知道吃什么的时候我爸爸就给我做蛋羹～
主料：鸡蛋
配料：虾皮
调料：鸡粉、盐、香油、葱花
做法：我做的时候一般用家里吃面条的碗。

碗的大小嘛，泡一包泡面水放到离碗边 1.5 公分左右，吃起来不咸不淡刚刚好，嗯，就是一个这么大的碗⋯⋯
两个鸡蛋，先加鸡粉、盐、香油与一点水搅匀，然后加水到离碗边 1.5 公分位置，放上虾皮、葱花(最好是小香葱)。

烧一大锅热水，放上一种用小圆形支架，然后把碗放在上面，盖上盖子。

做这个时间是关键，太早了里面蛋液没有凝固，太晚了表面就会有气泡，就做不成镜面了。

前几次做多看着点，勺子插进中间，拿出时候如果出的是水而不是蛋液就证明熟了。

不同地区根据海拔气压不同时间也不同，所以不是我不说时间啊，是说了不科学。

北京大概7、8分钟吧，估计拉萨做蛋羹得要 20 分钟⋯⋯
3、茶泡饭
这个是我自己胡搞的。

正宗的茶泡饭用的是煎茶，而且是要放柴鱼片的。

但是谁家没事放个咸鱼再没事拿个刨子刨它呢～
主料：米饭(我一般是用剩饭)
配料：虾皮(代替柴鱼片)、海苔或者炒紫菜烤紫菜。

调料：茶水
做法：一大碗里面放上米饭。

一个茶壶泡茶。

我用过绿茶、红茶、乌龙茶、铁观音、普洱茶等等，完全看心情的⋯⋯个人觉得红茶跟乌龙茶不错。

茶泡饭有几种代替做法，一种是用大麦茶，一种是用冰乌龙，号称凉茶泡饭。

饭上放虾皮，然后用热茶浇在上面。

然后放海苔或者紫菜就可以吃了。

有些人可能会觉得味道太淡，那就用浓汤宝。

放四分之一个左右，跟茶一起泡化就成。

海苔实际上没有紫菜好吃。

因为我是东北人，爱吃朝鲜风味小吃，所以妈妈会经常寄烤紫菜给我。

撕碎重庆男科医院放调料炒炒就好。

现在大一点的超市里面也会有卖专门用来做茶泡饭的紫菜，一袋不到 10 块钱，可以吃好久～我有时候会买来当零食吃～
4、Muesli
这个是跟国际友人学的。

适合天气热或者火气旺盛的人吃。

主料：燕麦片、酸奶、蜂蜜、坚果、葡萄干、时令水分不多的水果。

做法：燕麦片买生的大片的那种，一次性用黄油炒的稍微脆一点放在保鲜盒里就行。

坚果搞成小块块，我一般是用擀面杖擀的⋯⋯也放在保鲜盒里面。

拿一个沙拉碗，大小看自己食量吧。

麦片在下面，然后水果、坚果、葡萄干，或者反着来也成。

然后倒上一罐酸奶，加点蜂蜜就算是做好了。

搅拌均匀就可以吃了～
葡萄干一定要放，那个口感很好。

水果不建议放西瓜、苹果，西瓜水太多，苹果口感怪。

个人觉得香蕉、草莓、芒果、樱桃不错。

冬天就香蕉，夏天选择就多了很多。

不要以为是水果麦片什么的吃不饱就做很多，其实女生的话一次一碗(米饭碗)就差不多了。

这个貌似还可以帮助减肥。

《Skins》第五季里面内个说“好女孩，不吃饭”的有厌食症倾向的女孩就吃一点点这个当早餐。

5、土不土洋不洋 Pizza
这个也是跟一个国际友人学的，他自己胡来的。

需要用烤箱。

做一次可以两个人吃。

主料：大白圆烤饼、青椒、蘑菇、培根、洋葱等一切你吃 Pizza 时爱放在上面的。

配料：番茄沙司、奶酪。

做法：大白圆烤饼中间切开，放到烤箱里面烤脆。

其实格兰仕出的那个白色右边带咖啡壶的那个家用很方便，上面可以煎蛋，烤箱可以烤面包，顺便煮了咖啡，价格也不贵，貌似不到300 块，淘宝上买更便宜。

切菜，蘑菇的话要放在烤箱里面烤出汁，然后丢到汁。

烤饼烤好之后在上面涂一层番茄沙司，或者进口超市里面卖的用来做意大利面时候用的肉酱、红酱。

但是我个人觉得比较适合中国人口味的还是番茄沙司。

然后上面铺上你切好的菜，最上面放上一层奶酪丝放进，没有的话放奶酪片也成。

烤箱烤倒奶酪有点发黄时候拿出来吃就好了。

如果一个人吃的话，就把另一个饼扣在上面当土不土洋不洋汉堡吧⋯⋯
6、奶酪培根脆皮肠配煎面包
这个是我胡乱搞出来的，但是后来有人说真的有这样吃早餐的(貌似这样做面包还是法国人的这这那那的)⋯⋯这个可能是我写的这些里面最费时费事的一个，但是也不算太难，周末在家里慢慢做慢慢吃不错。

主料：脆皮肠、培根、鸡蛋、面包、奶酪、牛奶。

做法：脆皮肠就是我们在路边吃的那种台湾烤肠，超市里面就可以买到。

把脆皮肠从中间切一刀，但是重庆妇科肿瘤不要切断，然后加上一块奶酪。

如果觉得成块的买起来不方便成本高，可以把切片的对折夹在里面，夹两片吃起来比较爽，但是会肥的⋯⋯
然后拿一条培根，从一端开始往另一端包裹，末端用牙签固定。

然后放进烤箱，温度高点低点都成，看个人爱好，喜欢嫩一点的还是焦一点的。

看见奶酪溢出、培根滴油就可以拿出来了。

牛奶跟蛋液混合，一个鸡蛋 100ml左右牛奶。

拿一片面包两面沾匀或者直接泡在里面。

然后拿出放在涂了黄油的煎锅上面煎双面，表面微黄就可以拿出来吃了。

觉得不够味可以放盐、黑胡椒碎。

这个非常非常好吃。

如果没有烤箱，脆皮肠可以放在小煎锅上面，开小火慢慢煎，多煎几面就可以吃了～
实际上我第一次这么做是因为家里的吐司有点干、硬，丢掉又可惜⋯⋯所以如果家里吐司干了这样做不错，做出来外面有点点脆，里面非常非常松软。

配煎蛋、碎蛋、火腿片、培根等也很好吃～。