一、确定志向俗话说："志不立，天下无可成之事"。
综观古今中外，各行各业的佼佼者，都有一个共同的特点，就是具有远大的志向。
立志是人生的起跑点，反映着一个人的理想、胸怀、情趣和价值观，影响着一个人的奋斗目标及成就。
所以，在进行生涯设计时，首先要确立志向，这是进行职业生涯设计的关键，也是生涯设计最重要的一点。
二、自我评估自我评估就是对自己做全面分析，通过自我分析，认识自己、了解自己。
因为只有认识了自己，才能对自己的职业作出正确的选择，才能选定适合自己发展的生涯路线，才能对自己的生涯目标作出最佳抉择。
因此，自我评估是生涯设计的重要步骤之一。
通常自我评估包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商以及组织管理、协调、活动能力等。
三、生涯机会的评估生涯机会的评估，主要分析内外因素对自己生涯发展的影响，每一个人都处在一定的环境之中，离开了这个环境，便无法生存与成长。
所以，在制定个人的时，要分析环境条件的特点、环境的发展变化情况、自己与环境的关系、自己在这个环境中的地位、环境对自己提出的要求以及环境对自己有利条件与不利条件等等。
只有对这些环境因素充分了解，才能做到复杂的环境中避害趋利，使生涯规划具有实际意义。
环境因素评估主要包括：组织环境、政治环境、社会环境、经济环境。
四、职业的选择通过自我评估、生涯机会的评估，认识自己、分析环境，在此基础上对自己的职业做出选择。
也就是在职业选择时，要充分考虑到自身的特点，即自己的性格、兴趣和特长；要充分考虑到环境因素对自己的影响。
分析自我、了解自己、分析环境、了解职业世界，使自己的性格、兴趣、特长与职业相吻合。
这一点对将步入社会初选职业的大学生非常重要。
五、确定职业生涯路线在职业选择后，还须考虑向哪一路线发展。
即是走行政管理路线，向行政方面发展，还是走专业技术路线，向业务方面发展等等。
发展路线不同，对其要求也就不同，这一点也不能忽视。
因为，即使同一职业，也有不同的岗位，有的人适合搞行政，可在管理方面大显身手，成为一名卓越的管理人才；有的人适合搞研究，可在某一领域有所突破，成为一名著名的专家学者；有的人适合搞经营，可在商海大战中屡建功勋，成为一名经营人才。
如果一个人不具有管理才能，却选择了路线，这个人就很难成就事业。
六、设定职业生涯目标生涯目标的设定，其抉择是以自己的最佳才能、最优性格、最大兴趣、最有利的环境等条件为依据。
通常目标分短期目标、中期目标、长期目标和人生目标。
就业方向：学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
就业现状：最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。
根据国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，食品专业最大的载体高校——轻工、农业院校整体就业率均不高。
同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而言，也是非常冷清。
就目前而言，食品科学与工程专业几乎已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大的困难已是一个不争的事实。
但这个专业还是很受重视的，伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就业状况将会有所改善我是食品的啊，以前说这专业冷门，发展前景较大，现在国家又重视食品安全这块，看起来确实不错啦，不过我国的食品行业不像国外那样管理规范，要达到那样的水平挺难的。
这个专业的工作还算好找，但是一般基本工资不高，在杭州的话大概2000左右吧，一般在企业里做检测的较多，要不就是相关事业单位那样的。
当然做的好的话，上升到食品开发就很不错了，像贝因美的老总就是食品专业的，研发了婴儿米粉到现在成就事业啊。
关键看你学习掌握得如何了。
如果你要报这个专业的话，希望你好好学习，本科的话，学得很粗浅宽泛，读研会细分到农产品、水产品加工等等的，专业性比较强，学得知识也多。
考研可以是人生第二次选择，如果你觉得这个专业不错，准备考研，建议你一开始就抱着考研的心态，早做准备。
还有这个专业以后学的课程是理科类的，数学、物理、物化、化学尤其，还有实验动手能力强。
再有，如果你的分数高的话，你可以报考江南大学的这个专业，它是全国最好的，还有中国农业大学、浙江工商大学，都不错~~诶，也就那么多要注意的吧……希望能对你有用~~在我们身边从来不乏这样的例子，成功人士在小学甚至更小的时候，他的志向就是要成为总统或其他什么的。
但这往往在亿万人之中的独一无二，我自问没有那么崇高的理想，这可不是我贬低自己，人贵在有自知之名嘛。
1.具体来说，工作内容包括：（1）检验设备、器皿的准备；（2）培养基、溶液的配制；（3）检验样品的制备；（4）检验设备的使用与维护；（5）食品卫生微生物的检验；（6）检验结果的分析；（7）传授技艺与技术管理等工作。
食品安全关乎你我健康当前，食品工业正朝着规模化、产业化、规范化的方向发展，由于食品与人们生活息息相关，因此我国对食品的质量安全越来越重视，已经把和人生安全密切相关的食品质量安全列入国家重点监管范围，近30类食品已实行QS认证，各食品企业已逐渐健全了食品质量检验制度。
目前，我国的食品企业的从业人员大约有300多万，其中从事食品检验的人员大约有10多万，占从业人员的3%左右。
国外对食品质量安全的重视也由来已久，食品检验非常严格。
美国和欧盟国家已在食品行业实行ISO9000、HACCP等认证制度，食品生产企业不但有生产线上的检验人员，也有成品的检验人员，分工明确。
职业资格准入带动人才需求升温本市前两年起实行食品质量检验员职业资格准入制度。
现有食品生产加工企业质量检验人员，须在一定期限内，取得上海市人力资源和社会保障部门核发或认可的《食品质量检验员》国家职业资格证书，持证上岗。
同时，用人单位招用食品质量检验方面的从业人员时，必须从取得相应国家职业资格证书的人员中录用。
此外，根据国家相关法规，凡申请ISO9000、QS认证的食品企业，必须拥有2名以上持有食品化验员、检验员国家职业资格证书的相应工作人员方能进行认证。
同时，该证书也是海关食品检验、机场配餐、食品企业质检部门等工作机构聘用工作人员的基本要求之一。
食品工业的快速发展，加之食品质量检验员职业资格准入制度的实行，将会促进食品生产企业对食品质量检验方面专业人才需求的持续增加。
为食品质量撑开保护伞食品质量检验，作为指导组织生产经营的有效载体之一，通过检验可以跟踪食品生产的全过程，能够及时发现问题，便于及时纠正解决，杜绝食品危害，保障人民群众的身体健康。
食品质量检验员的工作内容主要是：负责组织内各种原料、在制品、成品的检验工作，并及时出具化验单；运用ISO质量管理体系实施食品质量检验管理；能与各部门及时沟通，发现问题及时通报，提出纠正措施及建议；善于发掘组织生产经营活动中潜在不合格项，提出预防措施。
具体来说，工作内容包括：（1）检验设备、器皿的准备；（2）培养基、溶液的配制；（3）检验样品的制备；（4）检验设备的使用与维护；（5）食品卫生微生物的检验；（6）检验结果的分析；（7）传授技艺与技术管理等工作。
培训贴士食品质量检验员共设三个等级：国家职业资格四级、三级、二级，其中四级、三级已面向社会开展培训与鉴定（鉴定申报条件请参照《上海市职业技能鉴定申报条件（09版）》），且已纳入本市补贴培训目录。
凡符合本市补贴培训规定的劳动者参加培训且考核鉴定合格的，可按规定的补贴标准享受培训费用补贴。
食品质量检验员（四级）培训内容包括：1、检验的前期准备及仪器的维护80 （课时）2、检验145 （课时）3、检验结果分析25（课时）。
培训总课PDCA法本文主要阐述“PDCA”循环在中的应用。
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在谈大学生之前，我想先说下现代管理学中一个基础性概念“PDCA”循环。
其中P是PLAN，即策划；D是DO，即实施；C是CHECK，即检查；A是ACTION。
即改进。
可以参看图1：一、P(PLAN)，是制定计划，也就是的制定过程。
一般包括以下6个步骤：1、自我评价。
也就是要全面了解自己。
科学有效的必须是在充分且正确认识自身条件与相关环境的基础上进行的。
要审视自己、认识自己、了解自己，做好自我评估，包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商、思维方式等。
即要弄清我想干什么、我能干什么、我应该干什么、在众多的职业面前我会选择什么等问题。
2、确立目标。
确立目标是制定的关键，通常目标有短期目标、中期目标、长期目标和人生目标之分。
长远目标需要个人经过长期艰苦努力、不懈奋斗才有可能实现，确立长远目标时要立足现实、慎重选择、全面考虑，使之既有现实性又有前瞻性。
短期目标更具体，对人的影响也更直接，也是长远目标的组成部分。
3、环境评价。
还要充分认识与了解相关的环境，评估环境因素对自己职业生涯发展的影响，分析环境条件的特点、发展变化情况，把握环境因素的优势与限制。
了解本专业、本行业的地位、形势以及发展趋势。
4、职业定位。
职业定位就是要为职业目标与自己的潜能以及主客观条件谋求最佳匹配。
良好的职业定位是以自己的最佳才能、最优性格、最大兴趣、最有利的环境等信息为依据的。
职业定位过程中要考虑性格与职业的匹配、兴趣与职业的匹配、特长与职业的匹配、专业与职业的匹配等。
职业定位应注意：①依据客观现实，考虑个人与社会、单位的关系；②比较鉴别，比较职业的条件、要求、性质与自身条件的匹配情况，选择条件更合适、更符合自己特长、更感兴趣、经过努力能很快胜任、有发展前途的职业；③扬长避短，看主要方面，不要追求十全十美的职业；④审时度势，及时调整，要根据情况的变化及时调整择业目标，不能固执己见，一成不变。
5、实施策略。
就是要制定实现职业生涯目标的行动方案，要有具体的行为措施来保证。
二、D(DO),职业规划方案制定出来，就要马上开始行动，按照职业生涯规划实施策略落实到每一天、每月、季度和年份。
我们都明白，没有行动，职业规划不过是一种梦想。
在落实行动期间，要不断的进行分析总结，不仅要分析你的职业规划方案，还要分析社会需求、环境变化，时刻把握你的的科学、合理性。
这就到了的检查阶段了。
三、C(CHECK),对的实施结果进行检查。
这里的检查方法我个人推荐尝试加总结法，也就是要不断的尝试去做去落实你的方案，然后对行动结果进行总结，这是一个反复、且长期的过程。
四、A(ACTION)检查出问题，要立刻处理并确保问题得到解决。
实际上A(ACTION)进行时，就需要P(PLAN)，即再次策划，想办法解决问题。
于是进入了“PDCA”循环。
很多同学问我，到底有没有用？我个人认为，大学生职业规划肯定是有用的，制定职业规划的过程，就是你自我认知、专业认知和就业认知的过程，这对你将来的职业选择、适应与晋升都是很有帮助的。