超市常用计算方式考核项目：缺货率 考核对象：门店公式：缺货率= ⅹ100% 备注：1、缺货品种数指部门（类别）无库存品种数2、核定总品种数指本部门（类别）核定有销售品项数考核项目：配送达成率 考核对象：配送中心公式：配送达成率= ⅹ100%备注：1、到货数指本批次要货单实际配送到货的商品数量2、要货数量指本批次要货单商品总数量（含电脑补货和手工要货单）考核项目：到货率 考核对象：商品部公式: 到货率= ⅹ100% 备注：1、到货数量指供应商按坚强订单送达指定地点，并经坚强公司验收确认的商品数量2、订货数量指总部和门店向供应商所下订单的订货总数量考核项目：动销率 考核对象：商品部/门店公式：动销率= ⅹ100% 缺货品种数 核定总品种数到货数量要货数量到货数量 订货数量核定品项数—有库存无销售品项数核定品项数备注：1、有库存无销售品项数指本类别有库存30天无销售商品品种数量考核项目：库存可销天数 考核对象：商品部/门店/配送中心公式：库存可销天数= ⅹ30天 考核项目：年库存周转次数 考核对象：商品部/门店/配送中心公式:：年库存周转次数= 考核项目：毛利率 考核对象：商品部/门店公式1：毛利率=(售价-进价)/售价×100% 小规模纳税人公式2：毛利率%＝ⅹ100% 一般纳税人考核项目：客单价 考核对象：商品部/门店公式：客单价=品单价ⅹ客品数备注：1、品单价指本商场每个购买商品的平均价格2、客品数指本商场每个顾客购买平均商品数量考核项目：费用率 考核对象：各部门公式： 费用率= ⅹ100% （期初库存成本+期末库存成本）/2 月销售成本365天 库存天数不含税售价 - 不含税进价 不含税售价 费用额 销售额考核项目：促销占比 考核对象：商品部/门店公式： 促销占比= ⅹ100%考核项目：新品引进率 考核对象：商品部/门店公式： 新品引进率= ⅹ100%考核项目：滞销品淘汰率 考核对象：商品部/门店公式： 滞销品淘汰率= ⅹ100%考核项目：订货量 考核对象：商品部/门店/配送中心公式：订货量=日均销量（订货周期+到货天数+安全天数）—订货时库存—在数途量—最小库存量以上考核项目匀可按店、处、课、大分类、中分类、小分类来统计；到货率可分供应商来考核．超市基本计算公式及应用1、 增长率=（本期 — 上期）/上期*100%经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。
2、 毛利率（倒扣率）=(销售额 — 销售成本)/销售额*100％促销商品销售金额 销售总额月新品引进数量 核定品项数量月滞销品淘汰数量 核定品项数量毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。
另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。
门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18%3、毛利 =销售额 * 毛利率=销售金额—销售成本=进价—售价毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。
每一个人都必须关注这个指标。
毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。
4、平均库存=（期初库存+期末库存）/2=每日库存之和/天数平均库存可以直白的告诉门店还有多少商品，是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常重要。
公司对门店有库存考核。
5、周转率=本期销售数量/本期平均库存*100％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。
通过库存周转次数计算何以降低或减少滞销商品出现，加大资金周转率。
通则规定：食品年周转次数不能小于12次，百货不能小于4次，针织不能小于6次。
7、库存周转天数 = 30（365）/库存周转次库存周转天数说明一个商品从进入门店需要多常时间可以销售出去，也就是什么时间能将商品变为销售款。
如果周转天数过长有可能变为滞销商品，应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，是门店对员工考核的基本依据，可以反映员工销售能力以及员工销售热情进行的考核。
可以根据人均销售门店向人力资源部提出人员增减变动情况。
也是控制门店开支的主要依据。
9、人均毛利=毛利/人数这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标。
也是门店人员变动的依据。
10、营业毛利=毛利—费用（收入及计提、运杂费、差旅费、修理费、办公费、资产租金、水电费、租赁费、低值易耗品摊销、物料消耗、劳动保险、财产保险、业务招待费等等）营业毛利也就是我们通常说的利润。
是对门店店长考核的最主要指标，是店长能力的考核。
营业毛利表示：门店为公司创造的盈利情况，直接关系公司发展前景，与各位息息相关。
11、单位面积销售=销售/面积是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的面积利用是否合理。
是对门店基础能力的考核。
要求门店店长对这个基数加大提升。
12、单位面积毛利=毛利/面积是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的门店面积是否值钱，店长是否一直在让你门店面积升值。
让门店面积升值的办法：1、增加门店销售。
2、提升门店客流量。
3、提升门店知名度——知名品牌进店。
4、外在环境的改变。
超市的数据管理是验证能否成为一个合格的超市管理人员最直接最有效的途径，数据也是零售行业互相沟通的语言，所以我们今天一起来分享一下各种数据的计算公式。
毛利额= 销售额- 成本毛利率= 毛利额÷销售额或是（售价-成本）÷售价那么假如我们新进一批康师傅冰红茶，供货成本为2.5元，毛利率我准备定为15%，请问售价应该是多少？沃尔玛、家乐福、大润发等大超市善用一种毛利率与售价“倒扣”算法，公式为：加价率=预计毛利率+费用售价=进价÷（1-加价率）还有另外一种算法是顺加法，公式为：售价=进价×（1+加价率）根据以上公式进行计算，假设本次送货产生费用率是1%，那么加价率就是15%+1%=16%那么康师傅冰红茶的售价就是2.5元×（1+16%）=2.9元那么进价与成本是有所差异的，进价只是供应商给我们供货的价格，其中不包含税率和产生的费用，进价是：1、进价：商品的买价，包括正常买价、促销买价。
2、成本：去税成本，通过平均移动法计算而来：（本次收货时的库存×上次成本+本次收货数量×进价）÷（本次收货时的库存+本次收货数量）=不含税成本进价分为两种，分别是不含税进价、含税进价。
不含税进价加上税率后才成为含税进价也就是我们所说的成本，计算公式为：含税进价=不含税进价×（1+税率）那么一般生鲜及散称商品税率为13%，食品与百货商品一般税率为17%。
这就是我们为什么在引进供应商时一定要供应商提供增值税发票的原因库存周转率=本期销售成本÷本期平均存货（期初存货+期末存货）÷2 库存周转天数=平均库存÷平均销售成本那么假如酒水课本期平均库存是616282元，本期平均销售成本是11330元，请算出酒水课的库存周转率与库存周转天数。
正确答案：库存周转率是1.83%，库存周转天数是54.39天。
达成率=实际销售÷销售预算进步率=（本期销售-上期销售）÷上期销售假如商厦店3月销售预算是1,643,000元，实际销售是1,345,853元，请各位算出我店3月实际达成率是多少？正确答案：81.91%商厦店2011年2月实际销售是9,857,933元，2010年2月实际销售是18,215,083元，请各位算出2011年对比2010年的进步率。
正确答案：-45.88%坪效（经营面积使用效率）=年平均销售额（含税）÷经营面积÷365天人均劳效=年平均销售额÷年平均人数÷365天订货量=预估销售量+最低陈列量-现有库存预估销售量=平均销售+安全库存销售利润率计算公式推荐阅读：销售利润率其计算公式为：销售利润率=利润总额 / 营业收入×100％俗称销售利率率为毛利率，只是口头上的一种表述。
实际上，销售利润率与销售毛利率是不同的两个指标，因为前者已剔除了期间费用，后者仍包含期间费用（如管理费用、财务费用等）。
从两者公式可以看出：销售利润率＝利润总额 / 营业收入×100％销售毛利率＝（营业收入－营业成本）/营业收入×100％而利润总额＝营业收入－营业成本－费用。
因此，可以看出销售毛利率一般大于销售利润率。
式中产品销售净收入是指扣除销售折让、销售折扣和销售退回之后的销售净额。
销售利润越高，说明销售获利水平越高。
在产品销售价格不变的条件下，利润的多少要受产品成本和产品结构等的影响。
产品成本降低，产品结构中利润率高的产品比重上升，销售利润率就提高；反之，产品成本上升，产品结构中利润率高的产品比重下降，销售利润率就下降。
分析、考核销售利润率，对改善产品结构，促进成本降低等有积极的作用。
销售利润计算公式是什么?时间：2010-11-25 16:20 编辑：芳萍来源：世界工厂网点击数：8227销售利润计算公式是什么?经常听到有朋友问这样的问题，为了能够有助于大家牢记销售利润的计算公式，本文对其进行了详细的介绍和分析，希望对大家能有所帮助。
销售利润的计算公式为：销售利润率=利润总额 / 营业收入×100%销售利润率从口头上来讲，又可称之为毛利率，实际上，销售利润率和毛利率指的是不同的销售指标，销售利润率剔除了期间费用，而销售毛利率则包含了期间费用，比如管理费用、财务费用等。
从计算公式来看：销售利润率=利润总额 / 营业收入×100%销售毛利率=(营业收入-营业成本)/营业收入×100%而利润总额=营业收入-营业成本-费用。
因此可以看出，销售毛利率一般大于销售利润率。
销售利润越高，说明销售获利水平越高。
在产品销售价格不变的条件下，利润的多少要受产品成本和产品结构等的影响。
产品成本降低，产品结构中利润率高的产品比重上升，销售利润率就提高;反之，产品成本上升，产品结构中利润率高的产品比重下降，销售利润率就下降。
分析、考核销售利润率，对改善产品结构，促进成本降低等有积极的作用。
相关知识：企业利润率的主要形式有①销售利润率。
一定时期的销售利润总额与销售收入总额的比率。
它表明单位销售收入获得的利润，反映销售收入和利润的关系。
②成本利润率。
一定时期的销售利润总额与销售成本总额之比。
它表明单位销售成本获得的利润，反映成本与利润的关系。
③产值利润率。
一定时期的销售利润总额与总产值之比，它表明单位产值获得的利润，反映产值与利润的关系。